صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة19
مجلة

حار الدجاج جوز الهند كاري

حار الدجاج جوز الهند كاري
حار الدجاج جوز الهند الكاري هو خال من الغلوتين وبدائي وصفة مع 8 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 838 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 76 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 19 شخصا وأحب هذه الوصفة. مزيج من البصل ومرق الدجاج وأوراق النعناع وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. عدد قليل من الناس حقا أحب هذا الطبق الهندي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 73%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل كاري دجاج جوز الهند الحار, شوربة نودلز الدجاج بالكاري وجوز الهند الحارة، و أطباق كاري الدجاج بجوز الهند الحار مع أرز بسمتي بالهيل.

تعليمات

1
المعدات الخاصة: عدة طبقات من القماش القطني
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
سخني السمن في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
السمنالسمن
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويطهى ببطء حتى يصبح البصل طريا جدا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4
يضاف معجون الطماطم ومسحوق الكاري وعصا القرفة والفلفل الحار ويعطيها ضجة جيدة ؛ يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
5
يسكب حليب جوز الهند ومرق الدجاج ويعيده إلى نار هادئة ؛ يطهى حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
6
أضف الطماطم والدجاج والكزبرة ونصف عصير الليمون ؛ استمر في الغليان حتى ينضج الدجاج تماما ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة. تذوق وضبط التوابل مع عصير الليمون والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
7
يزين بأوراق الكزبرة والنعناع.
المكونات سوف تحتاج
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
8
ضعي الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة منخفضة. تذوب الزبدة ببطء وتأكد من أنها لا تصدر صوتا أو تحمر. زيادة الحرارة وجلب الزبدة ليغلي. عندما يتم تغطية السطح بالرغوة ، حرك بلطف وخفض الحرارة إلى أدنى إعداد ممكن. يطهى على نار خفيفة ، غير مكشوف ، ودون عائق لمدة 45 دقيقة ، حتى تتحول المواد الصلبة للحليب في قاع المقلاة إلى اللون البني الذهبي وتصبح الزبدة في الأعلى شفافة. صفي السمن من خلال منخل مبطن بعدة طبقات من القماش القطني. يجب أن يكون السمن واضحا تماما ورائحة الجوز ؛ تصب في وعاء زجاجي وتغلق بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
السمنالسمن
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
نخب الكزبرة والكمون والهيل والفلفل والشمر والخردل والقرنفل والفلفل الحار في مقلاة جافة صغيرة على نار متوسطة منخفضة حتى تنبعث منها رائحة عطرة ، حوالي 2 دقيقة. في مطحنة قهوة نظيفة أو مطحنة توابل ، اطحن التوابل المحمصة معا إلى مسحوق ناعم.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
أضف الكركم واعطيه ضجة سريعة أخرى للجمع. استخدام مسحوق الكاري على الفور ، أو تخزينها في جرة مختومة لمدة تصل إلى 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
الكركمالكركم

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض1إلى 3 فلفل أحمر مجففإلى 3 فلفل أحمر مجفف596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الكزبرة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينأوراق الكزبرة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)2(شتاء)بذور الكزبرةبذور الكزبرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة11 رطل كوسة،فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة4فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما11 بوصة قطعة زنجبيل ، مقشرة ومفرومة ناعما1 بوصة قطعة زنجبيل ، مقشرة ومفرومة ناعما1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1تركالنعناع ، للتزيينالنعناع ، للتزيين11 رطل كوسة،لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم2الفلفل الأحمر المجفف ، مكسور في قطع ، بذور مهملةالفلفل الأحمر المجفف ، مكسور في قطع ، بذور مهملة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور الهيلبذور الهيل6صدور دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى شرائح مقاس 1 بوصةصدور دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى شرائح مقاس 1 بوصة2(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم4الطماطم ، المصنفة والمفرومةالطماطم ، المصنفة والمفرومة2(شتاء)الكركمالكركم454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة850مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حليب جوز الهند غير المحلىحليب جوز الهند غير المحلى

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي يعمل بشكل جيد مع غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وتألق روزé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. و وينجوت أوت دير أوت غرونر فيلتلاينر مع 4.5 من أصل 5 نجوم تصنيف يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 39 دولار لكل زجاجة.
وينغوت أوت دير أوت غرونر فيلتلاينر
وينغوت أوت دير أوت غرونر فيلتلاينر
طبعة رائعة من هذا النبيذ ، مشيرا إلى خمر 2014 المعلقة. عشبي جميل مع استنتاجات من الحجر. لذيذا ، مثل تحميص 5 أنواع مختلفة من الخبز في فرن واحد. يابس ، مثل نهاية غطاء الشواء. يقدم النبيذ روائح الفلفل والهيل والبهارات. قوة لطيفة.