جنوكتشي البطاطس الخالية من الغلوتين
جنوكتشي البطاطس الخالية من الغلوتين هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، صديق للفودماب ، ونباتي طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 430 سعرة حرارية. ل 72 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 1032 سيقولون إنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر واحصل على دقيق الأرز والبطاطا الخمري ودقيق الأرز وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول جنوكتشي بطاطس خالية من الغلوتين مع لحم الخنزير المقدد والريحان راجو, النوكي الخالي من الغلوتين، و جنوكتشي نباتي خال من الغلوتين لوصفات مماثلة.
تعليمات
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 400 دولار ف. بيرس البطاطس عدة مرات بسكين وضعها على صينية خبز. مشوي حتى يصبح طريا ، حوالي ساعة واحدة.
أخرجي البطاطس من الفرن واتركيها لتبرد.
اخفقي دقيق الأرز الأبيض ودقيق الأرز الحلو معا. باستخدام خليط الدقيق والدقيق العداد الخاص بك. قشر البطاطس ومررها عبر جهاز تقطيع البطاطس على المنضدة.
خفقت معا البيض و 1 ملعقة صغيرة من الملح.
صب فوق البطاطا. ضعي خليط البيض في البطاطس باستخدام مكشطة أو شوكة حتى تبدأ البطاطس في التماسك.
ضع كوبا واحدا من خليط الدقيق في خليط البطاطس. ابدأ بوضع الدقيق في خليط البطاطس باستخدام مكشطة أو شوكة. بمجرد أن تبدأ العجينة في التكون ، ابدأ في عجن العجين يدويا حتى يتم دمج كل الدقيق. يجب أن تكون العجينة صلبة وليست لزجة. إذا كان الأمر كذلك ، أضف خليط الدقيق المتبقي ، حوالي 1/4 كوب في المرة الواحدة. (يمكنك اختبار النوكي بغلي قدر صغير من الماء وطهي قطعة صغيرة من العجين. يجب أن يتماسك النوكي معا.)
تقسم العجينة إلى أرباع. ثم ، كما كنت تعمل معها ، وقطع كل ربع في النصف. غطي العجينة المتبقية بمنشفة ورقية رطبة.
افردي كل عجينة ثامنة في سجل.
قطع إلى قطع لدغة الحجم. شكل إما عن طريق الضغط على مسافة بادئة صغيرة في كل جنوكتشي أو دحرجة جنوكتشي فوق شوكة أو لوح جنوكتشي.
انقلي النوكي على شكل صينية خبز بيضاء خفيفة مطحونة بالأرز. يمكن تجميد النوكي الشكل أو طهيه على الفور.
ضع صينية خبز مليئة بالنوكي في الفريزر. بمجرد تجميد النوكي ، انقله إلى كيس تجميد بلاستيكي. يمكن تجميد النوكي لمدة تصل إلى شهرين. طبخ حسب التوجيهات below.To طبخ: غلي وعاء كبير من الماء المملح. يطهى نصف النوكي الطازج أو المجمد في الماء المغلي حتى يطفو ، حوالي أربع دقائق. (تذوق جنوكتشي واحد لضمان طهيه بالكامل).
أخرج النوكي من الماء باستخدام مقشدة وانقله إلى وعاء أو قدر من الصلصة. كرر مع جنوكتشي المتبقية. إذا كان لا بد من عقد جنوكتشي لأكثر من لحظة ، رذاذ مع النفط وإرم لمنع الالتصاق.