تورتيليني الاسكواش مع صلصة الزبدة البنية
يمكن تحضير وصفة تورتيليني القرع والجوز مع صلصة الزبدة البنية في حوالي ساعة و10 دقائق. تحتوي الحصة الواحدة على 733 سعرة حرارية و17 جرامًا من البروتين و43 جرامًا من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 2.34 دولارًا لكل وجبة. 11 شخصًا قاموا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. إذا كان لديك زيت الزيتون والجوز وجبنة البارميزان وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 62%. هذه النتيجة جيدة جدا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل تورتيليني قرع الجوز مع صلصة المريمية بالزبدة البنية وA، قرع الجوز وزبدة المريمية البنية مع التورتيليني، وشرائح لحم القرع مع صلصة الزبدة البنية.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
لتحضير التورتيليني، سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم، اخلطي قرع الجوز مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأعشاب بروفانس والملح والفلفل.
تُخبز في الفرن حتى تصبح طرية وذهبية اللون، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. اطهي الكراث والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا فاتحًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
في محضرة الطعام، اخلطي خليط القرع والجوز وخليط الكراث وجبنة الريكوتا واخفقيهم عدة مرات حتى يمتزجوا.
أضيفي بسكويت الأماريتي المطحون وجوزة الطيب ورشي الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. نبض حتى سلس. يمكن تحضير حشوة التورتيليني قبل يوم واحد.
لتحضير التورتيليني، ضعي 6 قشور فطيرة باللحم، مع الاحتفاظ بالقشرة المتبقية داخل العبوة أو تحت منشفة ورقية مبللة قليلاً.
ضعي ملعقة كبيرة من خليط القرع في منتصف كل جلدة. اغمسي فرشاة المعجنات في القليل من الماء ورطبي حواف الجلد. قم بطي الغلاف المربع برفق على شكل مثلث، مع التأكد من إغلاق الحواف بشكل آمن وعدم وجود جيوب هوائية بالداخل. قم بترطيب الزاويتين السفليتين للجانب الأطول من المثلث واجمعهما معًا برفق، مع الضغط الخفيف للتثبيت.
ضعي التورتيليني المشكل على صينية خبز وغطيه بغطاء بلاستيكي. قبل وضع 6 أوراق فطيرة أخرى، احرص على تجفيف سطح العمل. سيساعد ذلك على منع التصاق التورتيليني بصفيحة الخبز. استمر حتى يتم استخدام خليط القرع الجوز بالكامل. ينبغي أن يكون هناك ما يقرب من 36 تورتيليني. (يمكن تشكيل التورتيليني وتجميدها على صينية الخبز ونقلها إلى كيس أو حاوية بلاستيكية محكمة الغلق وتخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر. للطهي، ما عليك سوى وضع الرافيولي المجمد في الماء المغلي المملح وطهيها لمدة 4 دقائق.)
لتحضير الصلصة وتقديمها، يُغلى قدر كبير من الماء المملح. في هذه الأثناء، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة.
أضيفي المريمية والجوز والتوت البري واتركيه يطهى حتى يبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أطفئ النار وتبل بالملح والفلفل.
حرك المزيج. ثم ضعي التورتيليني برفق في الماء المغلي وحركيه بلطف. عندما يبدأون في الطفو، يكونون قد انتهوا، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة، ضعي التورتيليني برفق في طبق التقديم، ثم ضعي فوقها صلصة الزبدة البنية، ورشي عليها جبن البارميزان وقدميها.