تورتة ليدي فينجر بالليمون
تتطلب Ladyfinger Lemon Torte حوالي 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي هذه الحلوى على 313 سعرة حرارية و4 جرام من البروتين و18 جرام من الدهون لكل وجبة. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. مقابل 65 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 5% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home قشر الليمون وعصير الليمون وكريمة الخفق الثقيلة وأصابع السيدة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة سيئة إلى حد ما بنسبة 17%. تشمل الوصفات المشابهة حلوى ليمون ليدي فينجر، وحلوى ليدي فينجر ليمون، وكيك تشيز كيك ليمون ليدي فينجر بدون خبز.
تعليمات
في قدر ثقيل، يُمزج صفار البيض مع 1/4 كوب سكر وعصير الليمون وبياض البيض. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة؛ يُطهى ويُحرَّك لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصل الخليط إلى 160 درجة أو يصبح سميكًا بما يكفي لتغطية ملعقة معدنية.
ازالة من الحرارة. تبرد بسرعة عن طريق وضع المقلاة في وعاء من الماء المثلج. يقلب لمدة دقيقتين. ضجة في قشر الليمون.
ننقله إلى وعاء، ونضع غلافًا بلاستيكيًا على سطح الكاسترد. تبرد لمدة 2-3 ساعات أو حتى يتم ضبطها جزئيًا.
في وعاء كبير، اخفقي الكريمة على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة. يُضاف السكر المتبقي تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، على سرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجياً إلى خليط الليمون المبرد.
قم بترتيب 24 إصبع سيدة حول حافة 9 بوصة غير مدهونة. عموم سبرينغفورم. رتبي 16 إصبع سيدة في قاع المقلاة.
ينتشر مع نصف خليط الليمون.
طبقة مع أصابع السيدة المتبقية. أعلى مع خليط الليمون المتبقي.
تغطية وتجميد بين عشية وضحاها.
أخرجيها من الفريزر قبل 5 دقائق من تقطيعها.
يُزيّن بشرائح الليمون والنعناع.
النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي
يعمل Torte بشكل جيد مع Cream Sherry وPort وMoscato d'Asti. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن NV Solera Cream Sherry الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مناسب تمامًا. يكلف حوالي 17 دولارا للزجاجة الواحدة.
إن في سوليرا كريم شيري
يتميز Solera Cream Sherry بلون كهرماني رائع ولون نحاسي عميق. مع رائحة الحلوى وجوز البقان، تحمل رائحة الجوز المملح الحلو ورائحة التوابل البنية نكهة الكراميل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق وممتلئ إلى حد ما مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.