صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

تكساس لحم الغزال

تكساس لحم الغزال
تكساس لحم الغزال يتطلب ما يقرب من 1 ساعة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 728 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 47 جرام دهون كل. ل $5.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. إذا كان لديك زيت نباتي وأوريجانو مكسيكي وكمون مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 18 سيقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة هائلة من 84%. وصفات مماثلة تشمل لحم الغزال بورغينيون (لحم الغزال الحساء), مدخن, يفرك التوابل, صدر الحيوان على غرار تكساس على توست تكساس، و لحم الغزال.

تعليمات

1
تبلي شرائح لحم الغزال برفق بـ 1/2 ملعقة صغيرة من ملح توابل بابا (انظر أدناه).
المكونات سوف تحتاج
أصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني، مقطعة إلى قطع صغيرةأصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني، مقطعة إلى قطع صغيرة
لحم الغزال ستيكلحم الغزال ستيك
2
قطع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
3
اخلطي الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من ملح بابا ؛ احتفظ بـ 1 ملعقة كبيرة من خليط الدقيق واتركه جانبا. قلبي مكعبات اللحم في الدقيق المتبل.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4
سخني الزيت في قدر الضغط أو مقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
نضيف مكعبات اللحم على دفعات ونطهو حتى يصبح لونها بنيا غنيا من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6
يرفع اللحم ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
7
خففي الحرارة إلى متوسطة ، وقلبي ملعقة كبيرة محفوظة من الدقيق المتبل والكمون المطحون في مرق المقلاة. يطهى ويقلب حتى يفقد الدقيق رائحته الخام ويصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
كمون مطحونكمون مطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
8
يضاف البصل المقطع ويطهى مع التحريك كثيرا حتى ينضج البصل لمدة 5 دقائق تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
9
أعد اللحم إلى المقلاة مع مكعبات مرق اللحم البقري والأوريجانو المكسيكي وورق الغار وفلفل تشيلي (أزل السيقان واتركها كاملة).
المكونات سوف تحتاج
2 كوب عدس مجفف2 كوب عدس مجفف
الأوريجانو المكسيكيالأوريجانو المكسيكي
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
صب في الماء وختم طنجرة الضغط ، وتحويل الحرارة تصل إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
11
رفع الضغط إلى أعلى وخفض الحرارة للحفاظ على الضغط. يطهى على ضغط عال لمدة 15 دقيقة. أطفئ الحرارة واترك الضغط ينخفض بشكل طبيعي.
12
قم بإزالة الغطاء.
13
قم بإزالة فلفل تشيلي وورق الغار ؛ اعصر اللب من الفلفل ، وأعد اللب إلى المقلاة وتخلص من القشرة وورق الغار. تذوق وضبط التوابل.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)