صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة20
مجلة

تشيكن جرين تشيلي

تشيكن جرين تشيلي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات الأمريكية ، لذا جرب الدجاج الأخضر الحار. حصة واحدة تحتوي على 566 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. ل Serving 1.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 3 مراوح. وسوف يكون ضرب في الخاص بك سوبر السلطانية حدث. توجه إلى المتجر والتقط فصوص الثوم وورق الغار وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام ما يصل أسافين الجير هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع المجمدة مفتاح الجير فطيرة كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 63%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل جرين تشيكن تشيلي, جرين تشيكن تشيلي تاماليس، و دجاج مع صلصة الفلفل الأخضر.

تعليمات

1
إزالة حوصلة الطائر من الدجاج. تخلص من الكبد (يجعل المرق مرا) وتمسك بكل شيء آخر. شطف الدجاج بالماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
الكبدالكبد
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2
ضعي الدجاج والبصل والحوصلة في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
صب ما يكفي من الماء البارد فقط لتغطية 1 بوصة (حوالي 3 كوارت). قلبي الثوم والأعشاب واتركي الماء يغلي ببطء على نار متوسطة. المقشود قبالة الرغوة ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة بلطف لمدة 1 ساعة ، وكشف ، حتى ينضج الدجاج من خلال. قم بإزالة أي شوائب ترتفع إلى السطح ؛ أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر للحفاظ على الدجاج مغطى.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
4
قم بإزالة الدجاج بعناية إلى لوح التقطيع واتركه يبرد. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة الخضار ، حوصلة الطائر ، الزعتر وورق الغار من وعاء وتجاهل. احتياطي مرق الدجاج. عندما يبرد الدجاج بدرجة كافية للتعامل معه ، تخلص من الجلد والعظام ؛ أجاد اللحم باليد.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
وفي الوقت نفسه ، البذور ، الأساسية ، وشريحة رقيقة الفلفل بوبلانو.
المكونات سوف تحتاج
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
6
سخني 2 عدد من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
7
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. الغبار الخضروات مع الكمون المطحون, كزبرة, وتوابل, ويقلب; طبخ 1 دقيقة. ضجة في الرقاق الأرض.
المكونات سوف تحتاج
كمون مطحونكمون مطحون
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8
يسكب مرق الدجاج المحجوز ويتبل بالملح ويطهى لمدة 20 دقيقة. نضيف الآن الدجاج المبشور والفلفل الحار والكزبرة ونطهو 5 دقائق أخرى. طعم التوابل.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
للتقديم ، اغرف الفلفل الحار في أوعية كبيرة وزينها بالجبن المبشور والكزبرة وقطعة من الجير.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
مغرفةمغرفة
10
يقدم مع خبز الذرة التشيلي المدخن.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
11
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
12
ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة باردة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات واطهيها على نار متوسطة حتى يتم تقديم الدهون وتكون قطع لحم الخنزير المقدد مقرمشة ، من 5 إلى 7 دقائق. استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصة ترياكيصلصة ترياكي
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
في وعاء كبير ، اخفقي دقيق الذرة والدقيق والبيكنج بودر والسكر وصودا الخبز والملح معا. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بمضرب حتى يصبح رغويا ؛ خفقت في الحليب.
المكونات سوف تحتاج
رشات البرتقال، أو سكر البرتقالرشات البرتقال، أو سكر البرتقال
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
14
يضاف خليط الحليب إلى المكونات الجافة ويقلب حتى يمتزج. أضعاف في بت لحم الخنزير المقدد ، شيلي ، والثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة ترياكيصلصة ترياكي
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
15
صب الخليط في مقلاة الحديد الزهر.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
16
اخبزيها حتى يخرج عود أسنان في المنتصف نظيفا ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية

المكونات

4شرائطلحم الخنزير المقدد ، المفروملحم الخنزير المقدد ، المفروم2الخضروات (مثل السبانخ)البصلالبصل2الخضروات (مثل السبانخ)رشات البرتقال، أو سكر البرتقالرشات البرتقال، أو سكر البرتقال1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير1canned chipotle chile, drained, stemmed, seeded and mincedcanned chipotle chile, drained, stemmed, seeded and minced1الدجاج ، حوالي 3 1/2 جنيهالدجاج ، حوالي 3 1/2 جنيه1تركمن 1/2 حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومةمن 1/2 حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة4(جزئيا و)(جزئيا و)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2القشرة: فتات بسكويت غراهامfinely chopped fresh chives, optionalfinely chopped fresh chives, optional1تركالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة0باقاتزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة3القرنفلثوم مقشرثوم مقشر4فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1أوريو محشو مزدوجكزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون8الروبيان والأوردةجبنة جاك المبشورةجبنة جاك المبشورة8الروبيان والأوردةأسافين الجيرأسافين الجير4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر8الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل المفرومالبصل المفروم1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، مقشرالبصل ، مقشر1أوريو محشو مزدوجالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف4بوبلانو تشيليبوبلانو تشيلي2الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج8الروبيان والأوردةالملحالملح2القشرة: فتات بسكويت غراهاممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرقائق التورتيا المطحونة ناعما (مطحونة في محضر الطعام)رقائق التورتيا المطحونة ناعما (مطحونة في محضر الطعام)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق الذرة ، أبيض أو أصفردقيق الذرة ، أبيض أو أصفر

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

يمكن إقران الفلفل الحار مع الكافا والغريناش والشيراز. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. بوديغاس نافيران بروت كافا مع 4.7 من 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
بوديغاس نافيران بروت كافا
بوديغاس نافيران بروت كافا
50 ٪ زاريل لو ، 30 ٪ ماكابيو ، و 20 ٪ باريلادا الذين تتراوح أعمارهم بين 18 شهرا على الثمالة جعل هذا الكافا قيمة لا تصدق. فقاعات حساسة مع نسيج حريري والمعادن طباشيري جعل هذا الشراب كافا مثل نف الشمبانيا.