تركيا كريم نفخة فطيرة
تركيا كريم نفخة فطيرة يتطلب تقريبا 75 ساعة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 451 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 30 جرام دهون كل. ل Serving 1.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك زبدة ودقيق وبارميجيانو ريجيانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 40%، وهو صلب. حاول تركيا كريم نفخة فطيرة, جابا النفخة-محلية الصنع كريم نفخة، و فطيرة كريم نفخة (ويعرف أيضا باسم كعكة كريم نفخة أو كعكة ايكلير) لوصفات مماثلة.
تعليمات
باستخدام سكين حاد ، وقطع س الضحلة في الجزء السفلي من الطماطم وتزج في قدر من الماء المغلي 10 ثانية. انقلي الطماطم على الفور بملعقة مثقوبة إلى وعاء من الثلج والماء البارد لتبرد ، ثم صفيها. قشر ، بذور ، وقطع الطماطم ناعما.
يطهى البصل في الزبدة مع الملح في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 4 دقائق.
يضاف الفطر ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
يرش الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار ، 1 دقيقة ، ثم يقلب في المرق ويغلى المزيج على نار معتدلة مع التحريك باستمرار. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، واثارة ، 1 دقيقة (صلصة سوف تكون سميكة).
يرفع عن النار ويقلب في الديك الرومي والبقدونس والطماطم المفرومة والفلفل حسب الرغبة.
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 375 F فهرنهايت.
يغلى الماء مع الزبدة والملح في قدر ثقيل من 1 1/2 إلى 2 لتر. خففي الحرارة وأضيفي الدقيق دفعة واحدة ، ثم قلبي بقوة بملعقة خشبية حتى تشكل العجينة كرة وتنسحب من جوانب المقلاة ، من 1 إلى 2 دقيقة.
يرفع عن النار ويقلب بقوة لمدة 1 دقيقة أخرى لتحرير البخار ، ثم يخفق في 3 بيضات ، 1 في كل مرة ، ويخفق حتى يتم دمجه بعد كل إضافة. ضجة في الجبن السويسري, 1 ملعقة كبيرة من البارميزان, والخردل, ثم انتشر العجين بأيدي مبللة في طبق فطيرة 9 بوصة بالزبدة. إنشاء ثقب 6 بوصة واسعة في المركز عن طريق سحب العجين نحو حافة لوحة فطيرة, ثم تل ملء حفرة. ادفع العجين 1 بوصة لأعلى جوانب الحشوة ، تاركا الجزء العلوي من الحشوة مكشوفا. فاز بخفة البيض المتبقية وفرشاة بعض على العجين (تبقى الاحتياطي لاستخدام آخر) ، ثم يرش مع المتبقية البارميزان ملعقة كبيرة.
خبز فطيرة حتى العجين منتفخ والذهبي, حول 40 الدقائق, ثم قطع 4 الشقوق بسكين صغير حول الجانب من العجين للافراج عن البخار وخبز 10 دقائق أكثر.
دع الفطيرة تقف قبل 5 دقائق من التقديم.