صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة50
مجلة

تركيا شيلي الأخضر

5
4
3
2
1
تركيا شيلي الأخضر

تركيا شيلي الأخضر

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفات لمربع وصفتك ، تركيا شيلي الأخضر قد يكون وصفة يجب أن تحاول. ل Serving 2.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 36 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 394 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي, ويتم في حوالي 4 ساعات و 20 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون البكر الممتاز ، والكزبرة ، والقرنفل والثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وقد حاول 304 شخص وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول لحم الخنزير شيلي الأخضر مع صلصة تشيلي الحمراء, تاماليس دي بولو كون تشيلي فيردي-جرين تشيلي تشيكن تاماليس، و شيلي الأخضر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحميص الفلفل الحار بوبلانو: تحميص الفلفل الحار بوبلانو فوق موقد غاز أو تحت دجاج التسمين ، حتى يصبح لونه أسود تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
2
ضع الفلفل الحار في كيس ورقي ، وأغلق الكيس ، واترك الفلفل الحار يبخر في حرارته لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
3
قم بإزالة الفلفل الحار من الكيس وإزالة الجلد المتفحم والساق والبذور. (للحصول على خطوة بخطوة ، انظر كيفية تحميص فلفل تشيلي على لهب غاز.)
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4
شواء الطماطم: 
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
5
إزالة قشور الورق من الطماطم. اشطف الطماطم بالماء (قد تكون لزجة قليلا).
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
6
قطعي الطماطم إلى نصفين وضعيها جانبا لأسفل على مقلاة تحميص مبطنة بورق الألمنيوم. إرم فصوص الثوم (قشر) مع الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
7
يطهى تحت دجاج التسمين حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5-7 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
8
اتركه يبرد عند اللمس ، ثم أزل فصوص الثوم من جلودها.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
9
جعل السالسا الأخضر: 
المكونات سوف تحتاج
يمكن) الصلصة الخضراء المعلبةيمكن) الصلصة الخضراء المعلبة
10
ضعي الطماطم والثوم والهالابي شيمو والبوبلانوس والكزبرة والملح وعصير الليمون والسكر في الخلاط. ابدأ على سرعة منخفضة ثم قم بزيادة سرعة الخلاط وتنقيته حتى يصبح ناعما. توضع جانبا(يمكن أن تجعل قبل يوم وبردت لحين الحاجة).
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
علبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًاعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًا
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
11
تحضير لحم فخذ الديك الرومي: 
المكونات سوف تحتاج
تركيا الفخذتركيا الفخذ
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12
قطع لحم فخذ الديك الرومي إلى قطع من 1 إلى 1 1/2 بوصة ، وقطع والتخلص من أي قطع صلبة أو قطع كبيرة من الدهون. جفف بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الفخذتركيا الفخذ
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
13
يرش الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1
سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير (من 6 إلى 8 كيو تي) أو مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة أو عالية (ساخنة بدرجة كافية لحرق اللحم).
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
العمل على دفعات حتى لا تتزاحم المقلاة (المقلاة المزدحمة ستجعل من الصعب على اللحم أن يتحول إلى اللون البني) ، احرق قطع الديك الرومي من جميع الجوانب (لا تقلب اللحم في المقلاة حتى يصبح لونه بنيا جيدا).
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
4
البصل ، إضافة الثوم: 
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
5
يضاف البصل المفروم والكمون إلى القدر ، ويطهى مع التحريك وكشط أي قطع بنية من قاع المقلاة ، حتى يصبح البصل شفافا (حوالي 5 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
6
يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية أكثر.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
7
أضف الديك الرومي وصلصة الطماطم والمرق والتوابل إلى القدر: أعد الديك الرومي إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
8
نضيف صلصة الطماطم ومرق الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
9
أضف مسحوق الشيبوتل والأوريجانو وأوراق الغار والقرنفل المطحون.
المكونات سوف تحتاج
فلفل تشيلي شبوتل مطحونفلفل تشيلي شبوتل مطحون
القرنفل المطحونالقرنفل المطحون
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
10
أضف ملعقة صغيرة من الملح ، وقليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
11
يترك على نار خفيفة من 3 إلى 4 ساعات: يغلى المزيج على نار خفيفة ، ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة (بما يكفي للحفاظ على نار خفيفة منخفضة) ، بينما يبقى القدر مكشوفا. يطهى لمدة 3 إلى 4 ساعات ، مكشوفا ، حتى ينضج الديك الرومي.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
12
إذا كنت تعتقد في مرحلة ما أن الكثير من السائل سيتبخر ، فقم بتغطية المقلاة. وإلا يبقيه كشف. تريد أن تصبح الصلصة أكثر تركيزا. ضبط التوابل حسب الذوق. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الملح مما كنت تتوقع.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
13
قدميها في وعاء ، مع الكزبرة الطازجة المفرومة ، وجوانب مثل الأفوكادو المفروم ، والخس المقطع إلى شرائح رفيعة والمتبل بالخل والملح ، والفجل المقطع ، والقشدة الحامضة الرقيقة أو كريما فريسكا ، ومع التورتيلا الطازجة الساخنة أو رقائق التورتيلا. أو تقدم مع الأرز والفاصوليا ، أو ملفوفة في تورتيلا دقيق كبيرة ، على غرار بوريتو.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
فلفل سيرانو أو فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومقطعفلفل سيرانو أو فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومقطع
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي

المكونات

6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الطماطم الخضراء الطازجةالطماطم الخضراء الطازجة5القرنفلالثوم ، قشر علىالثوم ، قشر على1هالبينو ، ينبع والبذور إزالتها ، المفرومهالبينو ، ينبع والبذور إزالتها ، المفروم2بوبلانو تشيليبوبلانو تشيلي1بانشالكزبرة ، تشطف ، مفرومة تقريبا ، بما في ذلك السيقانالكزبرة ، تشطف ، مفرومة تقريبا ، بما في ذلك السيقان1أوريو محشو مزدوجبذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً1قرصةقرصة السكرقرصة السكر1كيلوغرامأفخاذ ديك رومي منزوعة العظم والجلدأفخاذ ديك رومي منزوعة العظم والجلد1لكل واحد.ملح وفلفلملح وفلفل23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلدإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأصفر ، المفروم خشنا (حواليالبصل الأصفر ، المفروم خشنا (حوالي1أوريو محشو مزدوجإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة3فصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعمافصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعما5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1أوريو محشو مزدوجمسحوق شبوتلمسحوق شبوتل23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةاوريجانو طازج مفروماوريجانو طازج مفروم26 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة1قرصةقرصة من القرنفل الأرضقرصة من القرنفل الأرض

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

الفلفل الحار في القائمة? جرب الاقتران مع الكافا والغريناش وشيراز. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو كافا ميستر ريزيرفا بروت 1312. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
كافا ميستر ريزيرفا بروت
كافا ميستر ريزيرفا بروت
شاحب القش الأصفر في اللون مع الضوء الأخضر مرئية وغرامة ، فقاعات أنيقة. انعكاس واضح للخمر:براعة حساسة مع روائح مكثفة من الفاكهة البيضاء والزهور والأعشاب الطازجة. إنه طازج على الحنك ، ويكشف عن توازن كبير بين الحلاوة والحموضة. ممتعة وسهلة للشرب.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا