صعوبةخبير
جاهز14 ساعة
حصص12
نقاط الصحة26
مجلة
وصفات عيد الميلاد اللذيذة والاحتفالية التي يمكنك تجربتها في عام 2023
وصفات عيد الميلاد اللذيذة والاحتفالية التي يمكنك تجربتها في عام 2023
ابدأ عام 2024 بعشاء لا يُنسى في ليلة رأس السنة
ابدأ عام 2024 بعشاء لا يُنسى في ليلة رأس السنة
استقبل العام الجديد مع وصفات نكهات عالمية من جميع أنحاء العالم
استقبل العام الجديد مع وصفات نكهات عالمية من جميع أنحاء العالم
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
من باد تاي إلى مطبخ توم يم التايلاندي اللذيذ
من باد تاي إلى مطبخ توم يم التايلاندي اللذيذ
من السمك والبطاطا إلى بودنغ يوركشاير: الطعام الشهير في المملكة المتحدة
من السمك والبطاطا إلى بودنغ يوركشاير: الطعام الشهير في المملكة المتحدة
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ابدأ العام الجديد مباشرةً بهذه الوصفات اللذيذة الخالية من الغلوتين
ابدأ العام الجديد مباشرةً بهذه الوصفات اللذيذة الخالية من الغلوتين
المطبخ الإندونيسي من خلال التوابل والثقافة والتقاليد
المطبخ الإندونيسي من خلال التوابل والثقافة والتقاليد
المطبخ البولندي: المكونات والأطباق الفريدة من نوعها في بولندا
المطبخ البولندي: المكونات والأطباق الفريدة من نوعها في بولندا

تركيا المقلية مع فرك الجنوبي

تركيا المقلية مع فرك الجنوبي
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين ومنتجات الألبان والفودماب? يمكن أن يكون الديك الرومي المقلي بالفرك الجنوبي وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.75 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 604 سعرة حرارية, 87 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق فيل ، السكر البني ، ملح كوشير ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر البني الداكن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع زبدة براون السكر البني الكوكيز كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 14 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول جنوب تركيا المقلية, أفضل فرك التوابل الجافة للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، و البامية الجنوبية المقلية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم بإزالة كيس الحوصلة والرقبة من داخل الديك الرومي. احتياطي في الثلاجة حتى جاهزة لإعداد المرق. اشطف الديك الرومي من الداخل والخارج واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. تقليم معظم الدهون الزائدة والجلد من الرقبة والتجويف (وهذا يسمح للقلي أفضل). قم بعمل قطع بطول 3 بوصات على جانبي الديك الرومي من خلال الجلد حيث تلتقي الساق بالثدي. وهذا سوف يسمح للنفط لاستنزاف بعيدا واللحوم الفخذ لطهي الطعام تماما.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق
اللحوماللحوم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
2
ضع الديك الرومي على لوح تقطيع أو صينية خبز وقم بتغطيته بالتساوي بالفرك ، بما في ذلك داخل التجويف.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
ورقة الخبزورقة الخبز
3
ضع الديك الرومي في كيس بلاستيكي واتركه يرتاح في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
4
سخني الزيت في مقلاة الديك الرومي حتى يسجل 350 دولارا فهرنهايت (يستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة.)
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
زيت الطهيزيت الطهي
5
أخرج الديك الرومي من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
6
أخرجه من الكيس وامسحه برفق بمناشف ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
7
ضع الديك الرومي على رف القلي ، مع توجيه أفخاذ الطبل لأعلى كما لو أنها تقف على الرأس. استخدم خطاف الإمساك لخفض الديك الرومي ببطء شديد في الزيت الساخن ؛ يستغرق هذا 90 ثانية على الأقل. سوف يغلي الزيت بشراسة ؛ هذا طبيعي. ارتد قفازات واقية من الحرارة ونظارات واقية ، ولا تسقط الديك الرومي.بمجرد غمر الديك الرومي تماما ، قم بإزالة الخطاف. تقلى لمدة 3 دقائق لكل رطل أو حتى تصبح العصائر صافية ويقرأ مقياس حرارة يتم إدخاله في الجزء الداخلي من الفخذ 155 دولارا واو استخدم خطاف الإمساك لإزالة الديك الرومي ببطء من الزيت ، مما يتيح وقتا كافيا لتصريف الزيت الساخن.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
8
وضع تركيا ورف على ورقة الخبز انعقدت تعيين على الأرض, والسماح لهم الجلوس بضع دقائق قبل أن ينتقل إلى السماح لأي زيت إضافي لاستنزاف.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
9
دع الديك الرومي يستريح لمدة 15 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
10
إزالته من الرف ونحت.ملحوظة: لمعرفة كمية الزيت التي يجب استخدامها ، جرب خدعة الإزاحة هذه: قبل فك تغليف الديك الرومي ، ضعه في قدر القلي وأضف كمية كافية من الماء لتغطيته تماما.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المياهالمياه
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
أخرج الديك الرومي من القدر وقم بقياس الماء. هذا هو مقدار الزيت الذي يجب عليك استخدامه.المشروبات الاقتران: ديكسي البيرة, لويزيانا. لا يوجد شيء مثل الجعة الخفيفة الأمريكية الواضحة والحادة والمحايدة إلى حد ما مع الديك الرومي المقلي. وقد يكون لديك أيضا شيء مع جذور جنوبية حقيقية مثل ديكسي ، على الرغم من برعم أو بر سيكون مجرد لذيذ.
المكونات سوف تحتاج
تركيا المقليةتركيا المقلية
شربشرب
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
البيرةالبيرة
المياهالمياه
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

يعمل الجنوب بشكل جيد مع ريسلينج والنبيذ الفوار وزينفاندل. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. ريسلينغ المطلة على المحيط الهادئ مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
ريسلينغ المطلة على المحيط الهادئ
ريسلينغ المطلة على المحيط الهادئ
يجسد ريسلينج المطلة على المحيط الهادئ تناغم ريسلينج ، حيث يصور الهشاشة المشرقة والحلاوة الرقيقة ورائحة الياسمين والكمثرى والتفاح. تلعب الحلاوة بشكل رائع مع الأجرة النارية (من التايلاندية إلى المكسيكية) ، بينما تقف الحموضة الطبيعية أمام الأطعمة الغنية (من الفرنسية إلى الألمانية).