تركيا المقلية مع فرك الجنوبي
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين ومنتجات الألبان والفودماب? يمكن أن يكون الديك الرومي المقلي بالفرك الجنوبي وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.75 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 604 سعرة حرارية, 87 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق فيل ، السكر البني ، ملح كوشير ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر البني الداكن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع زبدة براون السكر البني الكوكيز كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 14 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول جنوب تركيا المقلية, أفضل فرك التوابل الجافة للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، و البامية الجنوبية المقلية لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بإزالة كيس الحوصلة والرقبة من داخل الديك الرومي. احتياطي في الثلاجة حتى جاهزة لإعداد المرق. اشطف الديك الرومي من الداخل والخارج واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. تقليم معظم الدهون الزائدة والجلد من الرقبة والتجويف (وهذا يسمح للقلي أفضل). قم بعمل قطع بطول 3 بوصات على جانبي الديك الرومي من خلال الجلد حيث تلتقي الساق بالثدي. وهذا سوف يسمح للنفط لاستنزاف بعيدا واللحوم الفخذ لطهي الطعام تماما.
ضع الديك الرومي على لوح تقطيع أو صينية خبز وقم بتغطيته بالتساوي بالفرك ، بما في ذلك داخل التجويف.
ضع الديك الرومي في كيس بلاستيكي واتركه يرتاح في الثلاجة طوال الليل.
سخني الزيت في مقلاة الديك الرومي حتى يسجل 350 دولارا فهرنهايت (يستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة.)
أخرج الديك الرومي من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
أخرجه من الكيس وامسحه برفق بمناشف ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
ضع الديك الرومي على رف القلي ، مع توجيه أفخاذ الطبل لأعلى كما لو أنها تقف على الرأس. استخدم خطاف الإمساك لخفض الديك الرومي ببطء شديد في الزيت الساخن ؛ يستغرق هذا 90 ثانية على الأقل. سوف يغلي الزيت بشراسة ؛ هذا طبيعي. ارتد قفازات واقية من الحرارة ونظارات واقية ، ولا تسقط الديك الرومي.بمجرد غمر الديك الرومي تماما ، قم بإزالة الخطاف. تقلى لمدة 3 دقائق لكل رطل أو حتى تصبح العصائر صافية ويقرأ مقياس حرارة يتم إدخاله في الجزء الداخلي من الفخذ 155 دولارا واو استخدم خطاف الإمساك لإزالة الديك الرومي ببطء من الزيت ، مما يتيح وقتا كافيا لتصريف الزيت الساخن.
وضع تركيا ورف على ورقة الخبز انعقدت تعيين على الأرض, والسماح لهم الجلوس بضع دقائق قبل أن ينتقل إلى السماح لأي زيت إضافي لاستنزاف.
دع الديك الرومي يستريح لمدة 15 دقيقة على الأقل.
إزالته من الرف ونحت.ملحوظة: لمعرفة كمية الزيت التي يجب استخدامها ، جرب خدعة الإزاحة هذه: قبل فك تغليف الديك الرومي ، ضعه في قدر القلي وأضف كمية كافية من الماء لتغطيته تماما.
أخرج الديك الرومي من القدر وقم بقياس الماء. هذا هو مقدار الزيت الذي يجب عليك استخدامه.المشروبات الاقتران: ديكسي البيرة, لويزيانا. لا يوجد شيء مثل الجعة الخفيفة الأمريكية الواضحة والحادة والمحايدة إلى حد ما مع الديك الرومي المقلي. وقد يكون لديك أيضا شيء مع جذور جنوبية حقيقية مثل ديكسي ، على الرغم من برعم أو بر سيكون مجرد لذيذ.