تجزئة لحم البقر المحفوظ
قد يكون تجزئة لحم البقر المحفوظ وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة وجبة الصباح. ل Serving 7.33 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 68% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 103 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 1106 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. وجد 226 شخصا هذه الوصفة شهية ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. مزيج من الملح الصخري وملح الكوشر والأوريجانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 99%، وهو أمر عظيم. وصفات مماثلة تشمل تجزئة لحم البقر المحفوظ, تجزئة لحم البقر المحفوظ، و أفضل تجزئة لحم البقر المحفوظ.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
تذوب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة على نار متوسطة.
يضاف الفلفل الحلو ويطهى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني قليلا ، حوالي 5 إلى 6 دقائق.
يضاف الثوم ولحم البقر والملفوف والزعتر والأوريغانو والفلفل الأسود إلى المقلاة ويحرك المزيج. بمجرد الجمع، انشر التجزئة بالتساوي على المقلاة واضغط بقوة لأسفل باستخدام ملعقة.
ضع غطاءا ثقيلا أو طبقا مقاوما للحرارة أو مقلاة ثانية مباشرة فوق التجزئة واتركه يطهى حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 10 دقائق. بعد 10 دقائق يحرك الخليط ، اضغط لأسفل مرة أخرى ، أعلى مع غطاء والسماح لطهي 5 إلى 6 دقائق أخرى ، أو حتى احمر.
* ملاحظة كوك: يجب إعداد بريسكيت من خلال مرحلة برينينغ ، ولكن ليس المطبوخة.
ضع اللحم المحفوظ والفلفل والبهارات وأوراق الغار والملح في وعاء كبير سعة 8 لتر مع 3 لترات من الماء. يغطى ويوضع على نار عالية. جلب ليغلي, خفض الحرارة المنخفضة ويطهى, في ينضج منخفضة ل 2 1/2 ساعات.
بعد 2 1/2 ساعة يضاف الجزر والبصل والبطاطا والكرفس. العودة إلى ينضج ويطهى مكشوفا لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، أضيفي الملفوف واطهيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية حتى تنضج البطاطس والملفوف.
انزع أوراق الغار وقدمها على الفور.
ضع الماء في قدر كبير من 6 إلى 8 لتر مع الملح والسكر والملح الصخري وعصا القرفة وبذور الخردل وحبوب الفلفل والقرنفل والبهارات وتوت العرعر وأوراق الغار والزنجبيل. يطهى على نار عالية حتى يذوب الملح والسكر.
إزالة من الحرارة وإضافة الجليد. قلبي حتى يذوب الثلج. إذا لزم الأمر ، ضع المحلول الملحي في الثلاجة حتى تصل درجة حرارته إلى 45 درجة فهرنهايت بمجرد تبريده ، ضع لحم الصدر في كيس علوي بسحاب سعة 2 جالون وأضف المحلول الملحي. ختم ووضع شقة داخل وعاء ، وتغطي وتوضع في الثلاجة لمدة 10 يوما. تحقق يوميا للتأكد من غمر اللحم البقري تماما وقلب المحلول الملحي.
بعد 10 أيام ، أخرجه من المحلول الملحي واشطفه جيدا تحت الماء البارد.
وضع صدر الحيوان في وعاء فقط كبيرة بما يكفي لعقد اللحوم, يضاف البصل, الجزر والكرفس وتغطي مع الماء بنسبة 1 بوصة. يوضع على نار عالية ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم بالشوكة.
إزالة من وعاء وشريحة رقيقة عبر الحبوب.