بيتزا مارغريتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب مارغريتا بيزان. هذه الوصفة تجعل 5 حصص مع 839 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 24 جرام دهون كل. ل Serving 3.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 21 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. إذا كان لديك دقيق غير مبيض وجبن موزاريلا جاموس وفصوص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة رائعة. حاول بيتزا مارغريتا مع صلصة بيتزا الطماطم المحمصة, بيتزا مارغريتا، و بيتزا مارغريتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضع مقلاة جيلي رول أو نصف صينية في الفرن.
ابدأ بصنع صلصة الطماطم. في مقلاة كبيرة مقلي على نار متوسطة الحرارة ، إضافة 2 ملعقة طعام زيت الزيتون والثوم المفروم والزعتر والزعتر. يطهى حتى عطرة فقط ثم تضاف الطماطم المسحوقة وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 7 إلى 8 دقائق لتقليل النكهة وتركيزها. اغلاق الحرارة وتوضع جانبا.
أخرجي مقلاة الهلام المسخنة مسبقا من الفرن ورشي القليل من زيت الزيتون على السطح بالكامل.
قطع العجين إلى 2 قطعة والاحتياطي 1 قطعة لاستخدام آخر. قم بتمديد عجينة البيتزا بحيث تكون أكبر من المقلاة ، ثم ضعها داخل المقلاة ، بحيث تظهر العجينة على الجوانب لتشكيل قشرة على الحافة. تشويه مع صلصة الطماطم ثم تمزيق الموزاريلا ونثرها بالتساوي على الجزء العلوي من الكعكة. المسيل للدموع أوراق الريحان ، ونشرها على رأس ورذاذ مع المزيد من زيت الزيتون قليلا. امنحها موسما نهائيا بالملح والفلفل ، حسب الرغبة ، ثم اخبزيها في الفرن الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وشمبانيا ، حوالي 15 إلى 18 دقيقة
في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة والسكر والماء وقلبي برفق حتى تذوب.
دع الخليط يقف حتى تنبض الخميرة بالحياة وتبدأ في الرغوة ، من 5 إلى 10 دقائق.
إذا كنت تستخدم خلاط الوقوف ، والجمع بين الملح والدقيق إلى وعاء والنبض عدة مرات لخلط.
يضاف خليط الخميرة بأقل سرعة حتى يتماسك الدقيق. عندما تبدأ العجينة في الالتقاء ، قم بزيادة السرعة إلى متوسطة واخلطها حتى تتجمع العجينة على شكل كرة. هذا ينبغي أن يستغرق حوالي 2 دقيقة.
إضافة زيت الزيتون والنبض عدة مرات. أوقف الماكينة بشكل دوري لكشط العجين عن الخطاف. التعود على العجين كما كنت مما يجعلها عن طريق الضغط على كمية صغيرة معا بين الإبهام والأصابع. إذا كان متفتتا ، أضف المزيد من الماء ، إذا كان لزجا ، أضف المزيد من الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا وقم بطيها على نفسها عدة مرات ، مع العجن حتى تصبح ناعمة ومرنة.
إذا كنت تصنع العجينة باليد ، أضيفي خليط الخميرة إلى وعاء كبير وقلبي الملح و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثم تبدأ التحريك في الدقيق. عندما يصبح الخليط صلبا جدا بحيث لا يمكن تحريكه بملعقة ، اعجن باقي الدقيق يدويا ، مع إضافة ما يكفي حتى تصبح العجينة طرية ولكنها ليست لزجة جدا. أثناء العمل ، اعصر كمية صغيرة من العجين معا بين إبهامك وأصابعك. إذا كان متفتتا ، أضف المزيد من الماء ؛ إذا كان لزجا ، أضف المزيد من الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 10 دقائق.
شكلي العجينة على شكل دائري وضعيها في وعاء مزيت قليلا ، وقلبيها لتغطي العجين بالكامل بالزيت. تغطية مع غلاف بلاستيكي أو منشفة رطبة والسماح لها الارتفاع في بقعة دافئة (أي ، على ضوء الطيار الغاز) حتى يتضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة.
ترفع من الفرن وتقطع إلى شرائح وتقدم. .