صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة74
مجلة

بيتزا سجق وفطر وفلفل أحمر من إميليا

بيتزا سجق وفطر وفلفل أحمر من إميليا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب نقانق إميليا والفطر والفلفل الأحمر. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 5.98 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1660 سعرة حرارية, 82 جرام بروتين، و 84 جرام دهون. بل هو الثمن وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على بارميجيانو ريجيانو, أوراق 2, الفلفل المحمص, وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 78%، وهو صلب. حاول بيتزا السجق والفلفل والفطر, بيتزا سجق وفلفل ومشروم، و بيتزا الفلفل والفطر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جعل العجين: في صباح اليوم الذي ترغب في جعل البيتزا لتناول العشاء ، وخلق الإسفنج: في وعاء من خلاط موقف ، حل الخميرة في 1 كوب ناقص 1 ملعقة كبيرة. ماء الصنبور البارد ، ثم تخلط في 1 1/2 كوب دقيق. يغطى ويوضع جانبا ، من 3 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
2
في فترة ما بعد الظهر ، مزيج الملح في الإسفنج ، ثم تبقى 1 كوب دقيق. نعلق هوك العجين ويعجن 25 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
3
دع العجين يستريح ، مغطى ، 30 دقيقة. تقسيم في نصف وتشكيل إلى 2 كرات. ضع الكرات على سطح نظيف أملس وقم بتغطية كل منها بوعاء مقلوب 10 بوصات على الأقل. في القطر.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
دعها ترتفع في مكان دافئ حتى تنتفخ وحوالي ضعف حجمها الأصلي ، من 3 إلى 4 ساعات.
1
سخني الزيت على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
2
أضف الفطر والملح. اطبخي الفطر حتى يتبخر سائله بالكامل تقريبا. ضجة في الثوم ، ويطهى 1 دقيقة ، وإزالة من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
الثومالثوم
الملحالملح
3
قم بإزالة السيقان والأضلاع والبذور والجلود من الفلفل وقطع اللحم إلى 1/4 بوصة. شرائط.
المكونات سوف تحتاج
الفلفلالفلفل
البذورالبذور
الأضلاعالأضلاع
4
اصنع الصلصة: يفرم الثوم ، ثم يهرس مع الجانب المسطح من سكين الطاهي في عجينة. لب الطماطم مع مطحنة الطعام أو معالج الطعام (استخدم شفرة التقطيع) ونقلها إلى وعاء. ضجة في الملح والثوم والزيت والمردقوش.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
طماطمطماطم
الثومالثوم
لحم مفروملحم مفروم
صلصةصلصة
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
سكين الطهاةسكين الطهاة
وعاءوعاء
5
قبل ساعة من العشاء ، ضع حجر الخبز على الرف الأوسط للفرن. سخن الفرن إلى 550 ، أو ساخنة كما الفرن الخاص بك سوف تحصل.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
حوالي 10 دقائق قبل أن تكون جاهزا لتناول الطعام ، قم بغبار كرة العجين 1 وقشرك الخشبي بحرية بالدقيق. باستخدام أطراف أصابعك ، بات الكرة إلى أسفل إلى قرص ، وترك حافة يمسها. تمتد محيط القرص مع الإبهام تحت الحافة ، ثم ثنى العجين على ظهور يديك. تحويل وتمتد العجين إلى 12 في. ضع دائرة، ثم ضعها على قشر الدقيق. (باستخدام شوبك سوف تدمر حافة وتتسطح فقاعات الهواء التي تعطي القشرة صعودها.) تتطلب هذه العملية الممارسة ، لذلك يجب عليك مضاعفة وصفة العجين إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
القشرةالقشرة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
7
الاسمية خبز البيتزا: مركز وخز العجين أونتوبد بسرعة مع شوكة والانزلاق على الحجر في حركة سلسة ، السوائل.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
8
خبز 2 دقيقة ، ثم سحب مع قشر البيتزا.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
أضف الطبقة بسرعة ، حتى لا تلتصق العجينة بالقشر. (أثناء العمل ، حرك العجين ذهابا وإيابا كل دقيقة أو نحو ذلك مع رعشة سريعة من القشرة للمساعدة في منعها من الالتصاق ؛ إذا حدث ذلك ، ارفع العجين ورش المزيد من الدقيق تحته ، ثم رعشة مرة أخرى.) أولا ، رش نصف كل نوع من الموزاريلا على البيتزا. ثم حرر جاكسون بولوك الداخلي, ملعقة نصف الصلصة فوق البيتزا بحركة نقر.
المكونات سوف تحتاج
موزاريلاموزاريلا
بولوكبولوك
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
صلصةصلصة
10
أضف نصف الفلفل المشوي والفطر والنقانق. طحن على الفلفل الأسود حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
الفطرالفطر
الفلفلالفلفل
سجقسجق
11
ضعي البيتزا على الحجر ، ثم اخبزيها من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح القشرة منتفخة وذهبية. اخراجه مع قشر ، صر على بعض بارميجيانو ريجيانو ، ونثر بعض أوراق الريحان الممزقة على القمة.
المكونات سوف تحتاج
ريحان طازجريحان طازج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
12
رذاذ مع النفط وحفر في. كرر مع العجين والمكونات المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
زيت الطهيزيت الطهي
13
المضي قدما: يمكن تشكيل العجين على شكل كرات (خطوة
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
14
والمبردة بين عشية وضحاها ، وضعت على ورقة الخبز ومغطاة بإحكام مع غلاف بلاستيكي ، أو المجمدة لمدة تصل إلى 2 أسابيع (دعونا تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل تمتد).
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
15
* ابحث في قسم ثلاجة السوبر ماركت المحلي بجوار الجبن والزبدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة

المكونات

102 كيلو فطر أبيض شرائح2 كيلو فطر أبيض شرائح1ترك2 أو 3 أغصان مردقوش مفروم2 أو 3 أغصان مردقوش مفروم2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)السجق الإيطالي السائبة ، شكلت في 1/2 في. كراتالسجق الإيطالي السائبة ، شكلت في 1/2 في. كرات454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر كريميني ، شرائحفطر كريميني ، شرائح2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالعجينالعجين1فص ثومفص ثوم2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًصلصةصلصة113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبن موزاريلا منخفض الرطوبة ، مبشور بشكل خشنجبن موزاريلا منخفض الرطوبة ، مبشور بشكل خشن113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبن موزاريلا طازج معبأ بالسائل ، مقطع إلى 1/2 بوصة. مكعباتجبن موزاريلا طازج معبأ بالسائل ، مقطع إلى 1/2 بوصة. مكعبات2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2(يمكن أن يكون أو المقشود)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًبارميجيانو ريجيانو المبشور حديثابارميجيانو ريجيانو المبشور حديثا2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم برقوق معلبة ذات نوعية جيدةطماطم برقوق معلبة ذات نوعية جيدة3فلفل أحمر محمص ، إما محمص بنفسك أو مخزن اشترى متنافر (شطف إذا متنافر)فلفل أحمر محمص ، إما محمص بنفسك أو مخزن اشترى متنافر (شطف إذا متنافر)0(يمكن أن يكون أو المقشود)- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة0(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر الناعمملح البحر الناعم1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر الناعمملح البحر الناعم5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق غير مبيض لجميع الأغراض ، مقسمدقيق غير مبيض لجميع الأغراض ، مقسم0كعكة الخميرة الطازجةكعكة الخميرة الطازجة2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالطبقةالطبقة