بيتزا الفطر والسجق
الفطر والنقانق البيتزا قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 29 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 672 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.74 دولار لكل وجبة. مزيج من سوبريساتا والسكر والطماطم المعلبة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي ، ويتم ذلك في حوالي 3 ساعات و 25 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. حاول بيتزا سجق وفلفل ومشروم, بيتزا السجق والفلفل والفطر، و النقانق المقلوبة وبيتزا الفطر لوصفات مماثلة.
تعليمات
معدات خاصة: شاشة رش مقاومة للفرن
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون وأضيفي الفطر والثوم. يتبل الفطر بملح الكوشر ويطهى حتى يطلق الفطر عصائره ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
بخفة الغبار سطح العمل مع الدقيق ولفة العجين في دائرة ، حوالي 10 بوصة وقطرها حوالي 1/2 بوصة سميكة.
توضع العجينة على شاشة رش مقاومة للفرن وتنتشر برفق بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم ، مع ترك حد 1/2 بوصة على طول الحافة. أعلى العجين مع جبن موزاريلا ، خليط الفطر ، وسوبريساتا.
رشي البيتزا برقائق الفلفل الأحمر.
اخبزيها حتى تذوب الجبن ويصبح قاع القشرة بنيا ومقرمشا ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.
في وعاء خلط صغير ، اخفقي الخميرة والماء الدافئ والسكر وزيت الزيتون.
اتركيه لمدة 3 دقائق حتى يذوب تماما وينشط الخميرة.
في وعاء خلط كبير ، اخفقي الدقيق والملح معا.
باستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي خليط الخميرة تدريجيا مع الدقيق حتى يمتزج العجين بالكاد. اقلب العجينة على سطح نظيف مغطى بالدقيق.
اعجن العجينة بأيدي غبار الدقيق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، حوالي 10 دقائق. يجب أن يكون السطح ضيقا وحريريا ويرتد قليلا عند الضغط عليه. ادهني وعاء خلط كبير بزيت الزيتون وضعي العجينة فيه.
غطي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعه في مكان دافئ ليرتفع حتى يتضاعف حجمه ، من 1 إلى 2 ساعة.
مرة واحدة تضاعف ، لكمة العجين أسفل وتقسيمه إلى 2 قطع متساوية. اعجن كل 1 قليلا لتشكيل كرة موحدة. توضع جانبا وتغطى بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي للراحة لمدة 30 دقيقة.