صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة21
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

بويلابايس

بويلابايس
بويلابايس هو خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 حساء. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.93 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 276 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الشمر لمبة, زيت الزيتون, شرفيل, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل بلدي حساء السمك المبسط-نسخة ما حساء السمك المبسط, بويلابايس، و بويلابايس.

تعليمات

1
في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة عالية ، سخني زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
يضاف الشمر والبصل والكراث ويغطى بغطاء محكم. اطهي الخضار مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ للتو في التليين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
3
أضف الطماطم والثوم ، وأعد تغطية القدر ، واستمر في الطهي حتى تبدأ الطماطم في الانهيار ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
4
أضف معجون الطماطم ، حريف ، زعفران ، بطاطس ، مرق سمك ، وباقة قرني. يتبل بالملح والفلفل ويغلى السائل. غطي القدر ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
بوكيه غارنيبوكيه غارني
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
مخزون السمكمخزون السمك
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
الزعفرانالزعفران
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
5
أضف المأكولات البحرية بترتيب الصلابة ووقت الطهي ، مع دخول شرائح السمك الأكثر كثافة في القدر أولا ، تليها المحار ثم الجمبري. يطهى الحساء على نار خفيفة مع التحريك بشكل ضئيل للغاية للحفاظ على قطع المأكولات البحرية بأكملها ، حتى يتم فتح المحار وطهي شرائح السمك بالكامل ، من 5 إلى 10 دقائق ، اعتمادا على المأكولات البحرية المستخدمة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
5 أكواب من الخضروات المطبوخة المتبقية والمقطعة (مثل البروكلي والجزر والقرنبيط)5 أكواب من الخضروات المطبوخة المتبقية والمقطعة (مثل البروكلي والجزر والقرنبيط)
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
6
لخدمة ، وإزالة وتجاهل غارني باقة. قم بإزالة السمك والمحار بعناية ، ورتبها على طبق تقديم كبير أو في أوعية دافئة. مغرفة المرق والبطاطا على الأسماك ومقبلات مع الأعشاب.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
المحارالمحار
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
مغرفةمغرفة
7
قدميها دافئة.
1
باقة القرني هي إضافة كلاسيكية إلى الحساء واليخنات والمرق التي لن يتم تصفيتها قبل التقديم. يتم لف العطريات مثل الكرفس والفلفل وأغصان الزعتر وسيقان البقدونس والكراث في القماش القطني وربطها ثم إضافتها إلى قدر يغلي من المكونات. ثم يتم التخلص من العبوة بأكملها قبل تقديم الطبق.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين

المكونات

1بوكيه غارني (انظر ملاحظة كوك)بوكيه غارني (انظر ملاحظة كوك)8الروبيان والأوردةفلفل حريففلفل حريف11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففشيرفيل ، مفرومشيرفيل ، مفروم1لمبة الشمر ، ينبع قلص ، محفور وشرائحلمبة الشمر ، ينبع قلص ، محفور وشرائح1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمخزون السمكمخزون السمك22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنبقدونس مفرومبقدونس مفروم3فصوص ثوم مقشرة ومقطعةفصوص ثوم مقشرة ومقطعة8الروبيان والأوردةمايونيز بالثوم والزعفران (رويل) للتقديممايونيز بالثوم والزعفران (رويل) للتقديم8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1صغيرالكراث ، الأبيض والأخضر الفاتح أجزاء فقط ، شرائحالكراث ، الأبيض والأخضر الفاتح أجزاء فقط ، شرائح1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل مقشر ومقطع إلى شرائحبصل مقشر ومقطع إلى شرائح21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبطاطس روسيت ، مقشرة ، مقطعة إلى مكعباتبطاطس روسيت ، مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات1أوريو محشو مزدوجخيوط الزعفرانخيوط الزعفران1كيلوغراممأكولات بحرية متنوعة (أسماك بيضاء صلبة مثل الراهب أو الجهير ، والروبيان ، وبلح البحر ، والكوكل ، أو الكركند) ، يتم تنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجممأكولات بحرية متنوعة (أسماك بيضاء صلبة مثل الراهب أو الجهير ، والروبيان ، وبلح البحر ، والكوكل ، أو الكركند) ، يتم تنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم1tblsp. خل النبيذ الاحمرطماطم مقشرة ومزروعة ومقطعةطماطم مقشرة ومزروعة ومقطعة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم