صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة11
مجلة

بوركي باي بلومان

بوركي باي بلومان
بوركي فطيرة الحرث يأخذ ما يقرب من 1 ساعة و 35 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.21 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 18 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 428 سعرة حرارية. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب خبزا ريفيا بسيطا وأوراق المريمية وسلطة بسيطة وشحم الخنزير. أعجب 45 شخصا بهذه الوصفة. مع ملعقة النتيجة 68%، هذا الطبق صلب. سلطة بلوغمان, بات المحراث، و فوندو بلوغمان تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
فرن تسخين 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
دهن صينية رغيف 900 جرام وبطنها بورق الخبز. للحشوة ، قم بتقطيع اللحم تقريبا في محضر الطعام ، يجب أن يكون لديك قطع مفرومة وقطع صغيرة. بدلا من ذلك ، يقطع كل اللحم باليد.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
تخلط من خلال التوابل والمريمية وبعض التوابل. البرد حتى الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
4
انقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا أثناء إعادة تسخين المرق. ضغط المياه الزائدة من الجيلاتين وتذوب في الأوراق المالية.
المكونات سوف تحتاج
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
5
انقله إلى إبريق واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
6
بالنسبة للمعجنات ، اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير وضعي صفار البيض فوقها. سخني شحم الخنزير والزبدة و 75 مل من الماء برفق في قدر. بمجرد الغليان ، تصب في مزيج الدقيق مع التحريك بقوة حتى تمتزج جيدا. اتركيه ليبرد لفترة وجيزة قبل تشكيله في عجينة ناعمة. تغطية مع فيلم تتشبث.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
شحم الخنزيرشحم الخنزير
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
7
افردي ثلثي المعجنات إلى مستطيل خشن يبلغ سمكه حوالي 0.5 سم.
المكونات سوف تحتاج
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
8
ضع المعجنات في علبة رغيف 900 جرام واضغط بالتساوي على الجوانب ، مع التأكد من ترك بعض المتدلي. يمكنك تصحيح أي ثقوب مع المعجنات الغيار. املأ بمزيج لحم الخنزير ولف المعجنات المتبقية بحيث تكون كبيرة بما يكفي لتغطية الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
9
فرشاة حواف مع البيض للضرب ، ثنى على الغطاء وتجعيد لختم.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
10
قطع أي المعجنات الزائدة (هذا اضافية يمكن استخدامها لتزيين الجزء العلوي).
11
فرشاة مع المزيد من البيض وجعل حفرة للسماح للهروب البخار.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
12
تخبز لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتطهى بالكامل. اتركيه ليبرد في القصدير قبل إزالته. البرد لبضع ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
صب الهلام في الفطيرة المبردة من خلال فتحة البخار باستخدام قمع. البرد في الثلاجة لبضع ساعات أكثر (ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها) حتى يتم تعيين هلام.
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
المعدات التي سوف تستخدمها
القمعالقمع
14
قم ببناء حراثك على ألواح كبيرة أو ألواح خشبية.
15
قدمي الفطيرة مقطعة إلى شرائح مع اختيارك من الجبن والمخلل والخبز وسلطة بسيطة.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)

النبيذ الموصى به: لامبروسكو دولتشي, الحصاد المتأخر ريسلينج, فين سانتو

يمكن إقران الفطيرة مع لامبروسكو دولتشي وريسلينج ريسلينج وفين سانتو. هذه الخمور كلها حلوة ، وهو أمر مهم لأن النبيذ يجب أن يكون عادة أحلى من الطعام الذي تقترن به. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو شاتو شانتال الحصاد المتأخر ريسلينج. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 21 دولار.
شاتو شانتال أواخر الحصاد ريسلينغ
شاتو شانتال أواخر الحصاد ريسلينغ