صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة11
مجلة

بوركي باي بلومان

بوركي باي بلومان
بوركي فطيرة الحرث يأخذ ما يقرب من 1 ساعة و 35 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.21 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 18 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 428 سعرة حرارية. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب خبزا ريفيا بسيطا وأوراق المريمية وسلطة بسيطة وشحم الخنزير. أعجب 45 شخصا بهذه الوصفة. مع ملعقة النتيجة 68%، هذا الطبق صلب. سلطة بلوغمان, بات المحراث، و فوندو بلوغمان تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
فرن تسخين 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
2
دهن صينية رغيف 900 جرام وبطنها بورق الخبز. للحشوة ، قم بتقطيع اللحم تقريبا في محضر الطعام ، يجب أن يكون لديك قطع مفرومة وقطع صغيرة. بدلا من ذلك ، يقطع كل اللحم باليد.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
تخلط من خلال التوابل والمريمية وبعض التوابل. البرد حتى الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
4
انقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا أثناء إعادة تسخين المرق. ضغط المياه الزائدة من الجيلاتين وتذوب في الأوراق المالية.
المكونات سوف تحتاج
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
5
انقله إلى إبريق واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
6
بالنسبة للمعجنات ، اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير وضعي صفار البيض فوقها. سخني شحم الخنزير والزبدة و 75 مل من الماء برفق في قدر. بمجرد الغليان ، تصب في مزيج الدقيق مع التحريك بقوة حتى تمتزج جيدا. اتركيه ليبرد لفترة وجيزة قبل تشكيله في عجينة ناعمة. تغطية مع فيلم تتشبث.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
شحم الخنزيرشحم الخنزير
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
افردي ثلثي المعجنات إلى مستطيل خشن يبلغ سمكه حوالي 0.5 سم.
المكونات سوف تحتاج
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
8
ضع المعجنات في علبة رغيف 900 جرام واضغط بالتساوي على الجوانب ، مع التأكد من ترك بعض المتدلي. يمكنك تصحيح أي ثقوب مع المعجنات الغيار. املأ بمزيج لحم الخنزير ولف المعجنات المتبقية بحيث تكون كبيرة بما يكفي لتغطية الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
9
فرشاة حواف مع البيض للضرب ، ثنى على الغطاء وتجعيد لختم.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
قطع أي المعجنات الزائدة (هذا اضافية يمكن استخدامها لتزيين الجزء العلوي).
11
فرشاة مع المزيد من البيض وجعل حفرة للسماح للهروب البخار.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
12
تخبز لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتطهى بالكامل. اتركيه ليبرد في القصدير قبل إزالته. البرد لبضع ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
13
صب الهلام في الفطيرة المبردة من خلال فتحة البخار باستخدام قمع. البرد في الثلاجة لبضع ساعات أكثر (ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها) حتى يتم تعيين هلام.
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
المعدات التي سوف تستخدمها
القمعالقمع
14
قم ببناء حراثك على ألواح كبيرة أو ألواح خشبية.
15
قدمي الفطيرة مقطعة إلى شرائح مع اختيارك من الجبن والمخلل والخبز وسلطة بسيطة.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة

النبيذ الموصى به: لامبروسكو دولتشي, الحصاد المتأخر ريسلينج, فين سانتو

يمكن إقران الفطيرة مع لامبروسكو دولتشي وريسلينج ريسلينج وفين سانتو. هذه الخمور كلها حلوة ، وهو أمر مهم لأن النبيذ يجب أن يكون عادة أحلى من الطعام الذي تقترن به. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو شاتو شانتال الحصاد المتأخر ريسلينج. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 21 دولار.
شاتو شانتال أواخر الحصاد ريسلينغ
شاتو شانتال أواخر الحصاد ريسلينغ