بوربون-أعشاب من الفصيلة الخبازية الفانيليا
بوربون الفانيليا أعشاب من الفصيلة الخبازية هو منتجات الألبان مجانا هور دوفر. تخدم هذه الوصفة 64 وتكلف 38 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 163 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط حبوب الفانيليا والملح والزيت النباتي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 6%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول ماكس وإيلي سوسمان سمورز مع أعشاب من الفصيلة الخبازية القيقب بوربون, جورج كاراميلين: كب كيك بالشوكولاتة والقرفة مع صقيع بوربون الفانيليا وصلصة بوربون كراميل وبقان ملبس، و أعشاب من الفصيلة الخبازية الفانيليا الكلاسيكية لوصفات مماثلة.
تعليمات
باستخدام سكين صغير وحاد ، قم بتقسيم حبوب الفانيليا بالطول وكشط البذور في وعاء صغير. احتفظ بقرون الفانيليا.
انقل حوالي ثلث البذور إلى وعاء صغير ثان وأضف 1 ملعقة كبيرة من سكر الحلويات. باستخدام هاون أو الجزء الخلفي من ملعقة ، الجنيه وتخلط معا.
يضاف السكر الحلواني المتبقي ويحرك المزيج. تغطية واسمحوا الوقوف 1 ساعة على الأقل. افعل مسبقا: يمكن صنع سكر الفانيليا وتخزينه في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة إلى أجل غير مسمى.
إضافة بوربون إلى بذور الفانيليا المتبقية وخفقت لتفريق البذور. توضع جانبا.
ادهني قاع وجوانب صينية خبز مربعة مقاس 9 بوصات بالزيت النباتي. باستخدام منخل صغير شبكي ناعم ، قم بغبار المقلاة بسخاء مع سكر الفانيليا ، مما يؤدي إلى التخلص من أي فائض.
وضع 1/2 كوب ماء في وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق خفقت.
يرش الجيلاتين في الوعاء ويقلب لفترة وجيزة للتأكد من أن كل الجيلاتين على اتصال بالماء.
دعه ينعم أثناء تحضير شراب السكر.
في قدر ثقيل من 3 إلى 4 لتر ، اخلطي السكر المحبب وشراب الذرة والملح و 1/2 كوب ماء.
يوضع على نار معتدلة ويغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر.
أضف حبات الفانيليا المقشورة إلى القدر ثم ضع مقياس حرارة الحلوى في شراب السكر المغلي واستمر في الغليان (قد يرتفع الخليط ، لذا اخفض الحرارة قليلا إذا لزم الأمر) ، دون التقليب ، حتى يسجل مقياس الحرارة 240 F فهرنهايت (مرحلة الكرة اللينة).
ارفعي القدر عن النار واتركيه لفترة وجيزة حتى تتبدد الفقاعات قليلا. باستخدام الملقط ، قم بإزالة حبات الفانيليا بعناية وتخلص منها.
مع خلاط على سرعة منخفضة ، صب شراب السكر الساخن في الجيلاتين خففت في تيار رقيقة أسفل الجانب من وعاء. قم بزيادة سرعة الخلاط تدريجيا إلى عالية واضرب حتى يصبح المارشميلو سميكا جدا ويشكل شريطا سميكا عند رفع الخفاقة ، حوالي 5 دقائق.
اخفقي خليط بذور البوربون والفانيليا لتفريق البذور ، ثم أضيفي إلى المارشميلو واخفقي حتى تمتزج.
اكشط المارشميلو في المقلاة المحضرة (ستكون لزجة جدا) واستخدم أطراف الأصابع المبللة لنشرها بالتساوي وتنعيم الجزء العلوي.
اتركه مكشوفا في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح السطح غير لزج ويمكنك سحب المارشميلو برفق بعيدا عن جوانب المقلاة بأطراف أصابعك ، على الأقل 4 ساعات أو طوال الليل.
غبار لوح التقطيع بسكر الفانيليا. استخدم ملعقة مطاطية لسحب جوانب المارشميلو من حافة المقلاة (استخدم الملعقة لفك المارشميلو من قاع المقلاة إذا لزم الأمر) واقلبها على لوح التقطيع. غبار الجزء العلوي مع سكر الفانيليا.
ادهن سكينا رفيعا طويلا أو سكين الطاهي بالزيت النباتي والغبار بسكر الفانيليا لمنع الالتصاق ؛ استمر في نفض الغبار عن السكين حسب الضرورة.
قطع بالطول إلى 8 شرائح ، ثم بالعرض إلى أثمان ، لتشكيل ما مجموعه 64 مربعا. (بالنسبة إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية الأكبر حجما ، قم بتقطيعها بالطول إلى 6 شرائح ، ثم بالعرض إلى أسداس ، لتشكيل إجمالي 36 مربعا.) أعشاب من الفصيلة الخبازية معطف ، في وقت واحد ، في السكر حلواني ، وذلك باستخدام فرشاة المعجنات لتنظيف قبالة أي فائض. هل قبل: يمكن تخزين أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الطبقات بين ورقة من ورق الشمع أو شهادة جامعية في وعاء محكم في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة باردة ، لمدة 1 شهر.