بنجر كارباتشيو
البنجر كارباتشيو قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 322 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.33 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك ملح ونبيذ وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول بنجر كارباتشيو, بنجر كارباتشيو، و البنجر الذهبي كارباتشيو لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
لف البنجر بإحكام في طبقات مزدوجة من ورق القصدير لعمل 3 عبوات (2 بنجر كبير أو 4 متوسطة لكل عبوة) وشويها على صينية خبز في منتصف الفرن حتى تنضج ، 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة. بارد لتدفئة في حزم احباط (البخار يجعل البنجر أسهل لتقشير) ، حوالي 30 دقيقة.
أثناء تحميص البنجر ، يطهى البصل في الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة ، مغطاة ، على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ، حوالي 20 دقيقة.
يضاف الملح والسكر والخل ويطهى ، مكشوفا ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل طريا جدا ويتحول إلى اللون البني الغامق ، حوالي 20 دقيقة أخرى.
يضاف النبيذ ويغلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض السائل إلى حوالي 2 ملعقة طعام ، من 3 إلى 5 دقائق.
انقل الخليط إلى محضر الطعام ونبضه إلى مسحوق نقي خشن. يعاد إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل ، ثم يسخن مربى البصل المغطى على نار خفيفة.
أثناء إعادة تسخين مربى البرتقال ، قشر البنجر ، وتخلص من السيقان ونهايات الجذور ، واقطعها بالعرض إلى شرائح بسماكة 1/8 بوصة باستخدام القطاعة.
قسم مربى البرتقال الدافئ بين 6 أطباق عشاء وانتشر بالتساوي في طبقة رقيقة جدا لتغطية قاع كل طبق باستخدام ملعقة الإزاحة. ترتيب شرائح البنجر في 1 طبقة فوق البصل ، وتداخل لهم ما يكفي فقط لتغطية البصل.
رشي 2 ملعقة صغيرة زيت فوق كل حصة وتبليها بالفلفل. احلق 4 إلى 6 تجعيد من بارميجيانو ريجيانو مع مقشرة خضروات فوق البنجر في كل طبق.
* متوفر في العديد من محلات تجهيزات المطابخ وأواجيمايا (800-899-1928).
البنجر يمكن تفحم ومقشر 1 يوم قبل والمبردة في كيس من البلاستيك مختومة. شريحة البنجر ، ثم كومة شرائح في 2 أكوام ، والتفاف في احباط ، ويسخن في فرن 400 درجة فهرنهايت حتى الحارة ، حوالي 10 دقيقة.