صعوبةخبير
جاهز11 ساعة, 20 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة83
مجلة

بنجر البط

بنجر البط
قد يكون بنجر البط هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 6421 سعرة حرارية, 161 جرام بروتين، و 545 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 26.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 74% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والفلفل والسكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل القرفة المطحونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القرفة التقلبات كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة. حاول بنجر هارفارد (بنجر أحمر حامض حلو), بطة تاريكو (بطة مقلية مقرمشة متبلة بالبهارات النيبالية)، و ثلاثة من النكهات على عصا: موس البط ، بطة الثدي ومرنغ التوت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لرقائق البنجر: سخن الفرن إلى 150 درجة فهرنهايت (أو لتدفئة). خط 1 ورقة الخبز مع المناشف الورقية و 2 المقالي أكثر مع سيلباتس أو ورقة شهادة جامعية.
المكونات سوف تحتاج
رقائق البنجررقائق البنجر
المعدات التي سوف تستخدمها
بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخيةبقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
2
تقليم نهاية البنجر. قشر البنجر مع الحفاظ على شكله الدائري لعمل رقائق مستديرة. شريحة في ورقة جولات رقيقة باستخدام سكين أو مندولين ، وضبط الإعداد إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
3
في قدر متوسطة الحجم ، يمزج الخل ، 1 كوب ماء ، والسكر ويغلى المزيج مع التحريك لإذابة السكر.
المكونات سوف تحتاج
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
4
يضاف البنجر ويغلى لمدة 1 إلى 2 دقيقة لتليين قليلا ونكهة لهم.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
5
يرفع عن النار ويترك البنجر يقف في السائل لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ليبرد قليلا. (يمكن تحضير البنجر حتى هذه النقطة مبردا لمدة تصل إلى أسبوع في السائل ، قبل الخبز.)
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
6
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل البنجر إلى المقلاة المبطنة بالمنشفة لتصريفه.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
7
ضع شرائح البنجر على صفائح الخبز المبطنة بالسيلبات. يمكن أن تكون الشرائح قريبة من بعضها البعض ، ولكن لا ينبغي أن تلمس.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
8
ضعه في الفرن الدافئ حتى يجف لمدة 10 إلى 12 ساعة ، أو حتى يصبح هشا وجافا.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
9
أخرج الرقائق من الفرن ، وباستخدام ملعقة إزاحة صغيرة ، انقلها إلى رف تبريد. بمجرد تبريدها ، يمكن تخزين الرقائق في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
10
بالنسبة للبط: اقلب جانب جلد صدر البط لأسفل. مع سكين حاد ، وجعل خفض طول العظام مركز ، فقط لكسرها. صفعة النصل عبر العظام فقط لكسرها قليلا ؛ لا تقطع اللحم.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
بطة كاملةبطة كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
11
قطع العظام وترك الثدي عليها سيمنع اللحم من الانكماش والتجعيد أثناء طهيه. تبلي صدر البط بالملح والفلفل والسكر.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
12
في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
13
ضعي الثدي في المقلاة ، وجانب الجلد لأسفل ، واطهيه ببطء ، واضبطي الحرارة إذا لزم الأمر ، لمدة 10 دقائق تقريبا ، أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. عندما يحمر ، أخرج الثدي من المقلاة وضعه على لوح التقطيع. افصل لحم الثدي عن العظم. قطع الذبيحة إلى قطع صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
1
أضيفي العظام المفرومة إلى الزيت المتبقي في المقلاة ، وارفعي الحرارة ، واقليها حتى تصبح العظام بنية غنية.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2
يضاف الكراث ويقلى لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح شفافا.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
3
يضاف الثوم والبنجر مكعبات ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، والخل البلسمي.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
4
يسكب النبيذ الأحمر في المقلاة ، ويترك على نار خفيفة ، مع كشط القاع لإزالة جميع البتات ذات اللون البني. يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
5
إزالة من الحرارة والتوتر.
6
يرش الصدور بالقرفة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى دقيق الطاولةدقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى دقيق الطاولة
7
سخني 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة في مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل الثدي.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
8
ضعي جانب جلد الثديين لأسفل في مقلاة ، وضعي قدرا ثقيلا صغيرا فوق الثدي لوزنه ، واطهيه لمدة 4 دقائق تقريبا حتى ينقش الجلد.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
9
إزالة من الحرارة.
10
قبل التقديم مباشرة ، حرك الزبدة في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
11
قطع الثدي بطة في النصف. إذا كان يخدم 4 أشخاص ، وقطع كل نصف الثدي إلى 2 قطعة.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
12
ضع البطة على أطباق التقديم ؛ تسكب الصلصة على الجانب ، وتزين بشريحة خفق ، وترش البط مع فلور دي سيل والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
فلور دي سيلفلور دي سيل
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بطة كاملةبطة كاملة
13
خدمة رقائق البنجر المتبقية على الجانب ، مع بوكوب دي الحب.
المكونات سوف تحتاج
رقائق البنجررقائق البنجر

المكونات

1أوريو محشو مزدوجفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1/4 بوصة) مكعبات البنجر المقشر، (حوالي 2 متوسطة)(1/4 بوصة) مكعبات البنجر المقشر، (حوالي 2 متوسطة)283عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالبنجر المتوسط (حول كل منهما)البنجر المتوسط (حول كل منهما)2الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ أحمر جاف ، مثل بوينت نوير أو سيرةنبيذ أحمر جاف ، مثل بوينت نوير أو سيرة2قطع حلوى التوفي من هيث بارحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة2الروبيان والأوردةفلور دي سيلفلور دي سيل2فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمحمصة وفستقمحمصة وفستق1أوريو محشو مزدوجمحمصة وفستقمحمصة وفستق0قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة3كيلوغرامبطة مسكوفي (أرجل منفصلة ، احتفظ بها لوقت آخر)بطة مسكوفي (أرجل منفصلة ، احتفظ بها لوقت آخر)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم2الروبيان والأوردةملح البحر الناعمملح البحر الناعم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث مكعبات (حوالي 4)الكراث مكعبات (حوالي 4)1أوريو محشو مزدوجشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون