صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة15
مجلة

بطة مقرمشة مع جاستريك بلاك بيري ، بصل لؤلؤي مشوي ، كسكس إسرائيلي

بطة مقرمشة مع جاستريك بلاك بيري ، بصل لؤلؤي مشوي ، كسكس إسرائيلي
قد يكون البط المقرمش مع جاستريك بلاك بيري والبصل اللؤلؤي المحمص والكسوس الإسرائيلي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 906 سعرة حرارية, 60 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون كل. ل Serving 4.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من العليق والماء وزيت الكانولان وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سمك السلمون البري مع الكسكس والهليون المحمص, دجاج تونسي (أو حمص) مع صلصة زبادي الهريسة الخضراء، و سلطة البطيخ الصيفية مع الأفوكادو والعنب والنعناع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 350 F ف. إرم البصل وزيت الزيتون في وعاء متوسط لتغطيته. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
2
نقل البصل إلى ورقة الخبز انعقدت والمشوي حتى نصائح سكين ينزلق بسهولة داخل وخارج البصل, حول 35 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
في هذه الأثناء ، يمزج السكر والماء في قدر صغير ثقيل القاع. يطهى على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر. استمر في الطهي دون التقليب حتى يصل السائل إلى لون الكراميل الأشقر الفاتح ، 5-8 دقائق ، يحوم برفق للمساعدة في طهي الخليط بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
لون الكراميللون الكراميل
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
4
أضف خل النبيذ الأحمر دفعة واحدة (يغلي الخليط بسرعة كبيرة). استمر في الطهي حتى يتم إعادة إذابة السكر ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
5
أضف النبيذ إلى المقلاة وقلله حتى يصبح شرابا قليلا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
6
يضاف التوت الأسود والزعتر ويطهى حتى يتكسر التوت الأسود قليلا ويصبح المزيج أحمر داكن مع قوام شراب القيقب الخفيف.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
7
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
8
بالنسبة للبط: جفف صدور البط بالمناشف الورقية وتبليها بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
بطة الثديبطة الثدي
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
سخني زيت الكانولا في مقلاة من الحديد الزهر ذات القاع الثقيل مقاس 12 بوصة أو مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ على نار متوسطة عالية حتى تلمع ، حوالي 2 دقيقة. ضع ثدي البط برفق في جانب الجلد لأسفل واضغط لأسفل بقوة باستخدام الملعقة لضمان التلامس الجيد بين الجلد والمقلاة. يطهى حتى يصبح الجلد بنيا ذهبيا ومقرمشا ، من 6 إلى 8 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الثديين واطبخي على الجانب الثاني حتى يسجل الجزء الأكثر سمكا من الثدي 130 درجة على مقياس حرارة قراءة فوري لمتوسط ، أو حوالي 3 دقائق أطول ، أو 140 درجة لمتوسط جيد ، حوالي 4 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
10
نقل بطة الثدي الجلد-الجانب-ما يصل إلى لوحة كبيرة ، خيمة فضفاضة مع احباط والسماح للراحة 3-5 دقائق. أعد تدفئة المعدة على نار خفيفة إذا لزم الأمر. قطعي البط إلى شرائح وقدميه مع الكسكس والبصل والجاستريك.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه