بطة كونفيت
وصفة بطة كونفيت جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مدهش خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 1279 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 121 جرام دهون كل. ل Serving 4.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أوراق الغار والماء والزعتر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الملح كوشير الخشنة هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع المالحة الحلو غرانولان وجوز الهند الزبادي {السكر راش هدية طبعة # 4} كحلوى. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مع ملعقة درجة 30%، هذا الطبق سيء نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل كونفيت من البط, ما هو كونفيت البط، و كونفيت داك.
تعليمات
طحن ناعما 4 المكونات الأولى في مطحنة التوابل. تقليم الدهون الزائدة من أرجل البط ؛ ضع الزركشة في الوعاء والغطاء والبرد. فرك خليط الملح في جميع أنحاء أرجل البط.
طبقة الساقين وفصوص الثوم في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. ختم ؛ البرد 24 ساعة.
سخن الفرن إلى 325 F واو ينضج دهن البط وزركشة البط و 1 كوب ماء في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة حتى يتبخر الماء ويبطئ الغليان ، حوالي 30 دقيقة. شطف جيدا خليط الملح من البط وتجاهل الثوم.
ضع البط في مقلاة تحميص عميقة كبيرة.
صب الدهون الساخنة. تغطية مع احباط ؛ مكان في الفرن. يطهى حتى يصبح اللحم طريا ويسقط من العظام ، حوالي 3 1/2 ساعة. كشف ؛ بارد قليلا.
نقل إلى الثلاجة. البرد حتى البرد. تغطية ؛ البرد 4 ساعات على الأقل. هل قبل: يمكن إجراء 1 شهر قبل. يحفظ مبردا ومغطى بالكامل بدهن البط. استخدم دائما ملقط نظيف لإزالة البط من الدهون في المقلاة.
قبل استخدام كونفيت البط في وصفة ، سخن الفرن إلى 400 F ف.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية.
إزالة البط من الدهون ؛ كشط الدهون مرة أخرى في المقلاة. العمل على دفعات ، طهي البط ، جانب الجلد لأسفل ، في مقلاة 1 دقيقة.
نقل ، الجانب الجلد إلى أسفل ، إلى ورقة الخبز انعقدت. مشوي حتى يصبح الجلد هشا ويتم تسخين البط ، حوالي 15 دقيقة.
إزالة من ورقة ، والحفاظ على الجلد سليمة.
يمكن العثور على أرجل البط في بعض محلات السوبر ماركت وفي متاجر الأطعمة المتخصصة. ابحث عن دهون البط المقدمة في قسم المجمد في بعض محلات السوبر ماركت ، وفي متاجر الأطعمة المتخصصة ، وعبر الإنترنت على dartagnan.com أو gourmetfoodstore.com.
لتسهيل كونفيت البط ، انقع البط طوال الليل ؛ شطف جيدا.
ضعها في مقلاة تحميص كبيرة.
يسكب 1 1/2 كوب من زيت الزيتون ويغطى ويحمص حسب التوجيهات. سوف تبقى كونفيت في الثلاجة لمدة 3 أيام. في حالة التخزين لفترة أطول ، أخرج اللحم من العظام وأعده إلى المقلاة ، وتأكد من أن الزيت يغطي اللحم تماما. حافظ على البرودة.