صعوبةخبير
جاهز12 ساعة, 30 الدقائق
حصص14
نقاط الصحة20
مجلة

بريند تركيا كلها

بريند تركيا كلها
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي الكامل المملح. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 60 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 416 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية تخدم 14 وتكاليف Serving 1.13 لكل وجبة. إذا كان لديك البصل والديك الرومي وملح الكوشر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 12 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة من بيتي كروكر لديها 105 معجب. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة هائلة من 84%. وصفات مماثلة تشمل بريند تركيا كلها, بريند تركيا، و الديك الرومي المشوي المملح.

تعليمات

1
اخلطي الماء البارد والملح في دلو كبير نظيف أو إناء (غير قابل للتآكل) ؛ يقلب حتى يذوب الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
أضف تركيا. غطيها وضعيها في الثلاجة من 8 إلى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
3
يسخن الفرن إلى 325 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
4
إزالة تركيا من محلول ملحي. اشطف الديك الرومي جيدا تحت الماء الجاري البارد ، وافركه برفق خارج وداخل الديك الرومي لتحرير الملح. جفف الجلد وكلا التجاويف الداخلية بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
5
ربط جلد الرقبة إلى الجزء الخلفي من تركيا مع سيخ. أضعاف أجنحة عبر الجزء الخلفي من تركيا حتى نصائح لمس. إرم البصل والجزر والكرفس والزعتر مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
6
ضعي الديك الرومي ، بجانب الثدي لأسفل ، على الرف في مقلاة تحميص ضحلة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
7
فرشاة الجانب الخلفي بأكمله من تركيا مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. اقلب الديك الرومي.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
8
فرشاة الجانب الثدي كله من تركيا مع المتبقية 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. إدراج فرن ميزان الحرارة اللحوم حتى غيض هو في سمكا جزء من داخل الفخذ ولا تلمس العظام. (لا تضيف الماء أو تغطي الديك الرومي.)
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
9
مشوي كشف 3 ساعات 30 دقيقة إلى 4 ساعات, بالفرشاة مرتين مع المرق عموم خلال آخر 30 دقائق من التحميص.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
يتم الديك الرومي عندما يقرأ مقياس الحرارة 165 دولارا فهرنهايت وتتحرك أفخاذ الطبل بسهولة عند رفعها أو لفها. إذا لم يتم استخدام مقياس حرارة اللحوم ، فابدأ في اختبار النضج بعد حوالي 3 ساعات. عندما ينضج الديك الرومي ، ضعه على طبق دافئ وغطيه بورق الألمنيوم للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
11
اسمحوا الوقوف حوالي 15 دقيقة لأسهل نحت. كل شيء عن استقدام
12
بالنسبة للحوم الرطبة والعطاء بشكل استثنائي، فإن الاستقدام هو الطريق للذهاب! إن غمر الديك الرومي في حمام من المياه المالحة (المحلول الملحي) طوال الليل يسحب الماء إلى خلايا الديك الرومي حتى يبقى طريا ورطبا عند طهيه. بالنسبة لهذه الطريقة ، ستحتاج إلى دلو بلاستيكي نظيف كبير أو وعاء تخزين غير قابل للتآكل (وليس من الألومنيوم) ، ومساحة ووقت كافيين للثلاجة ، ولكنه أمر رائع.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة