برياني دجاج قليل الدسم
قد يكون برياني الدجاج قليل الدسم وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 5. حصة واحدة تحتوي على 559 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. ل Serving 2.65 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب قرون الهيل وزيت بذور اللفت والزعفران وجارام ماسالا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كان 170 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. أحب العديد من الناس هذا الطبق الهندي حقا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة رائعة. حاول فطائر كعكة الجزر قليلة الدسم (التي لا طعمها قليل الدسم!), جبني الدجاج وعاء البسكويت الكؤوس (قليل الدسم ، منخفض كال)، و صدور الدجاج مع لحم الخنزير المقدد والكستناء الماء {فرنك غيني ، قليل الدسم ، منخفض الكربوهيدرات لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء الخلط ، وإثارة معا الثوم والزنجبيل والقرفة والكركم واللبن مع بعض الفلفل وملعقة صغيرة من الملح. نصيحة في قطع الدجاج ويقلب إلى معطف (انظر الخطوة 1 ، أعلاه). يغطى وينقع في الثلاجة لمدة 1 ساعة أو أكثر إذا كان لديك وقت. سخني الحليب حتى فاتر ، أضيفي الزعفران واتركيه جانبا.
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
قطعي كل بصلة إلى نصفين بالطول ، واحتفظي بنصفها وقطعي النصف الآخر إلى شرائح رفيعة.
يسكب 1 ملعقة كبيرة من الزيت على صينية خبز ، وينثر فوق شرائح البصل ، ويقلب حتى يغطى ، ثم ينتشر في طبقة رقيقة ومتساوية (الخطوة 2). مشوي لمدة 40-45 دقيقة مع التحريك في منتصف الطريق حتى يصبح لونه ذهبيا.
عندما ينقع الدجاج ، يقطع البصل المحفوظ إلى شرائح رفيعة.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة. يقلى البصل لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا. ضجة في الدجاج ، ملعقة في وقت واحد ، القلي حتى لم يعد مبهمة ، قبل إضافة ملعقة المقبل (وهذا يساعد على منع اللبن من التخثر). بمجرد إضافة آخر الدجاج, يقلب لمدة 5 دقائق أخرى حتى يبدو كل شيء كثير العصير. اكشطي أي قطع لزجة من قاع المقلاة ، وحركي مسحوق الفلفل الحار ، ثم اسكبي 100 مل من الماء ، وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يطهى الأرز بينما ينضج الدجاج.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت أخرى في مقلاة كبيرة ، ثم اسقطيها في عود القرفة والهيل والقرنفل وبذور الكمون. تقلى لفترة وجيزة حتى يتم تحرير رائحتها. نصيحة في الأرز (خطوة
ويقلى لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار. ضجة في الأوراق المالية وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 8 دقائق أو حتى يتم امتصاص كل الأسهم.
يرفع عن النار ويترك مع الغطاء لبضع دقائق ، حتى يمكن للأرز أن ينفجر. قلب جارام ماسالا في 1 ملعقة صغيرة من الزيت المتبقي واتركه جانبا. عندما يتم تحميص البصل ، قم بإزالة الفرن وتقليله إلى مروحة / غاز 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية
ملعقة نصف الدجاج والعصائر في طبق الفرن, حول 25 س 18 س 6سم, ثم مبعثر أكثر من ثلث البصل المحمص.
أخرجي البهارات الكاملة من الأرز ، ثم ضعي نصف الأرز فوق الدجاج والبصل.
رذاذ على النفط متبل. ملعقة على بقية الدجاج وثلث البصل. أعلى مع الأرز المتبقية (الخطوة
ورشي فوق الحليب الممزوج بالزعفران. مبعثر على بقية البصل ، وتغطي بإحكام مع احباط والحرارة من خلال في الفرن لمدة 25 دقيقة.
قدميها مبعثرة مع النعناع والكزبرة.