صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة18
مجلة

بافالو الجناح بيتزا لفة المتابعة (فريق روبرت نسخة)

بافالو الجناح بيتزا لفة المتابعة (فريق روبرت نسخة)
الجاموس الجناح بيتزا لفة المتابعة (فريق روبرت الإصدار) قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 602 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. ل Serving 1.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. سوبر السلطانية سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على الماء الدافئ والملح ودقيق الذرة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الخميرة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة خميرة التوت كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول بافالو الجناح بيتزا (فريق غي), جناح بافالو، و جناح بافالو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم بإذابة الملح والسكر والخميرة في الماء الدافئ واترك الخميرة تثبت. ("التدقيق" الخميرة هو اختبار ذلك من أجل البقاء. فإنه سيتم تطوير الرغوة التي تبدو وكأنها رئيس البيرة. إذا لم يثبت ذلك ، فإن الخميرة ميتة ويجب التخلص منها.) التدقيق يستغرق حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2
ضع الدقيق في محضر طعام مزود بشفرة عجين ، ومن خلال أنبوب التغذية مع تشغيل محضر الطعام ، اسكب خليط الخميرة المثبت ببطء ، حتى تتجمع العجينة وتصبح كتلة متماسكة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
3
انقلي العجينة إلى لوح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
4
ضعيها في وعاء ، غطيها بمنشفة أطباق نظيفة واتركي العجين يرتفع ، بحيث يتضاعف حجمه تقريبا. (سيستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة إلى ساعة). وقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية إذا قمت بإجراء المسافة البادئة بإصبعك وأنها لا الربيع مرة أخرى.) لكمة العجين أسفل والسماح لها أن ترتفع مرة أخرى. (السماح للعجين أن يرتفع مرة ثانية يعطيها نسيج أدق.) ملاحظة: لن يرتفع كثيرا في المرة الثانية.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
لكمةلكمة
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
أثناء ارتفاع العجين ، قم بإعداد طبقة البيتزا.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
6
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية في قدر كبيرة واقلي الثوم والبصل حتى يبدآ في النعومة.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
7
أضف البقدونس والملح والطماطم. يطهى لمدة 20 دقيقة للسماح للنكهات بالاندماج. (ابدأ الدجاج كما هو موضح أدناه ، أثناء طهي الصلصة.)
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
8
يرفع عن النار ويخفق في الدقيق الفوري حتى يتكاثف.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
تخلط مع خلاط الغمر ، ثم توضع جانبا لفترة وجيزة.
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
10
أثناء طهي الصلصة ، في مقلاة منفصلة ، سخني ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية ، وحمر الدجاج المطحون ، وكسر القطع أثناء طهيه. عندما يحمر الدجاج المطحون ، يرفع عن النار ، وينهار في الجبن الأزرق ، ويقلب في صلصة جناح الجاموس واللبن. أضعاف هذا الخليط في صلصة الطماطم. إذا كان المزيج سائلا جدا على الإطلاق لتتصدر البيتزا ، أضف المزيد من الدقيق الفوري.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الجاموسصلصة الجاموس
1 كيلو لحم دجاج أبيض مفروم1 كيلو لحم دجاج أبيض مفروم
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
عنب أحمر، شرائح فاكهة النجمة وأعشاب طازجة متنوعة، اختياريعنب أحمر، شرائح فاكهة النجمة وأعشاب طازجة متنوعة، اختياري
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
11
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت تقسيم العجين في نصف وتمتد 2 (14 بوصة) الدوائر.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
12
نقلها إلى الحجارة البيتزا رشها مع دقيق الذرة. أعلى مع الجاموس الدجاج البيتزا تحتل المرتبة الاولى.
المكونات سوف تحتاج
دجاج الجاموسدجاج الجاموس
ريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياريريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
13
نشمر وختم ينتهي.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
14
اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لون العجين بنيا جيدا.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

المكونات

85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)عنب أحمر، شرائح فاكهة النجمة وأعشاب طازجة متنوعة، اختياريعنب أحمر، شرائح فاكهة النجمة وأعشاب طازجة متنوعة، اختياري1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة جناح الجاموس صلصة جناح الجاموس " (يفضل أن تكون صلصة جناح خليج المرساة المصنوعة من الوصفة من المكان الذي تم فيه اختراع أجنحة الجاموس في الأصل)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق الذرة ، لحجارة البيتزادقيق الذرة ، لحجارة البيتزا9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى بعض الإضافات لعجن العجيندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى بعض الإضافات لعجن العجين1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة4القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1 كيلو لحم دجاج أبيض مفروم1 كيلو لحم دجاج أبيض مفروم2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق فوري ، أو يكفي حسب الحاجة لتكثيف طبقة البيتزا إذا كانت سائلة جدا (موصى به ؛ ووندرا)دقيق فوري ، أو يكفي حسب الحاجة لتكثيف طبقة البيتزا إذا كانت سائلة جدا (موصى به ؛ ووندرا)170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الزبادي العاديالزبادي العادي0(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(علبة 16 أونصة) قطع طماطم أو صلصة طماطم مكتنزة(علبة 16 أونصة) قطع طماطم أو صلصة طماطم مكتنزة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماء دافئ ، بين 100 115 درجة فهرنهايت ، كما تم قياسه باستخدام مقياس حرارة الحلوى (أي سخونة ستقتل الخميرة-مخمر عضوي ؛ بارد جدا ولن يتم تنشيط الخميرة)ماء دافئ ، بين 100 115 درجة فهرنهايت ، كما تم قياسه باستخدام مقياس حرارة الحلوى (أي سخونة ستقتل الخميرة-مخمر عضوي ؛ بارد جدا ولن يتم تنشيط الخميرة)7مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة الخميرة الطازجة سريعة المفعولحزمة الخميرة الطازجة سريعة المفعول