بارولو-لحم العجل مطهو ببطء
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? لحم العجل مطهو ببطء بارولو يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.45 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 458 سعرة حرارية, 66 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 11 ساعة و 15 دقيقة. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. إذا كان لديك بارولو والملح والفلفل ومرق اللحم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة رائعة. لحم البقر مطهو ببطء في بارولو, لحم البقر مطهو ببطء في بارولو، و براساتو آل بارولو (لحم البقر مطهو ببطء في النبيذ) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
في وعاء ، اخلطي النبيذ والكرفس وأوراق الغار والبصل والجزر والقرنفل.
يضاف لحم العجل وينقع طوال الليل في الثلاجة ، مع التقليب عدة مرات.
في اليوم التالي ، أخرج لحم العجل من التتبيلة واتركه حتى يجف ؛ احتفظ بالتتبيلة. يتبل لحم العجل بالملح والفلفل.
سخني زيت الزيتون في طاجن كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا.
يضاف لحم العجل ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
يضاف التتبيلة المحجوزة ومرق لحم العجل ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي لحم العجل على نار هادئة ، مع القشط حسب الضرورة وتقليب اللحم في منتصف الطريق ، حتى يصبح طريا ويسجل مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 140 ، حوالي 2 1/2 ساعة.
نقل لحم العجل إلى لوحة نحت وتغطية فضفاضة مع احباط. يصفى سائل الطهي في قدر متوسطة الحجم ويغلى حتى ينخفض إلى 2 كوب ، حوالي 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. تخلص من الخيوط من الشواء وانحنيها إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.