باذنجان مع صلصة السبانخ واللبن (هاريالي كادي)
الباذنجان مع صلصة السبانخ واللبن الزبادي (هاريالي كادي) هو خال من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.94 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 288 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك ملح ودقيق حمص وزيت كانولان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة. حاول الباذنجان المشوي مع صلصة الزبادي, باذنجان مع صلصة زبادي بالثوم المحمص، و بطاطس الباذنجان مع صلصة الزبادي لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الصلصة ، سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يضاف الطماطم والزنجبيل والثوم المفروم ؛ يقلى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
يضاف السبانخ ، ويقلى لمدة 3 دقائق.
أضف 1 كوب ماء ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر السائل.
إزالة من الحرارة ؛ بارد. يسكب مزيج السبانخ في محضر الطعام ؛ عملية حتى تصبح ناعمة. ملعقة صغيرة من الدقيق في كوب قياس.
ضع الدقيق في وعاء صغير ؛ اخفقي 1/4 كوب ماء و 1/4 كوب زبادي وملح.
ضعي خليط السبانخ في قدر متوسطة الحجم ؛ أضيفي خليط الدقيق واللبن المتبقي. يطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يبدأ الخليط في التكاثف مع التحريك بشكل متكرر. تغطية وإزالة من الحرارة.
لتحضير الباذنجان ، ضعي شرائح الباذنجان في طبقة واحدة على صينية خبز.
يمزج 1 ملعقة صغيرة من الزيت والكزبرة والكركم و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة ، وزعي كمية صغيرة من الخليط على جانب 1 من كل شريحة باذنجان. اشوي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
سخني 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل وشرائح الثوم; سوت 1 دقيقة أو فقط حتى الثوم احمر طفيفة.
تسكب صلصة السبانخ الدافئة في طبق تقديم ضحل ؛ أعلى مع الباذنجان.