باذنجان محشي هندي
وصفة الباذنجان الهندي المحشو يمكن أن ترضي شغفك الهندي تقريبا 35 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 267 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 24 جرام دهون كل. ل Serving 1.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي غير مكلف إلى حد ما. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، كامل 30 ، ونباتي النظام الغذائي. إذا كان لديك كزبرة مطحونة ومسحوق كاري فيندالو وزيت نباتي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. جعلت 9 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليس ذلك سوبر ملعقة النتيجة من 37%. وصفات مماثلة تشمل باذنجان محشي هندي متبل, باذنجان هندي محشي بالسمسم-عباد الشمس ماسالا، و كاري الباذنجان (هندي).
تعليمات
مغرفة الداخل الى الخارج من نصفين الباذنجان ، وترك 1/4 بوصة من اللحم تعلق على الجلد. يقطع الباذنجان الذي تمت إزالته تقريبا ، ويوضع القشرة جانبا.
سخني السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يطهى ويحرك البصل والثوم حتى ينضج البصل ويتحول إلى شفاف ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الكزبرة ومسحوق فيندالو ومسحوق الفلفل الحار والملح ؛ استمر في الطهي من 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح البهارات عطرة جدا. ضجة في لحم الباذنجان المفروم ، ويطهى حتى تصبح طرية جدا ، يهرس كما تذهب.
صب القليل من الماء إذا لزم الأمر لمنع الباذنجان من الاحتراق. حافظ على الباذنجان المهروس ساخنا على نار خفيفة.
سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبيرة إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
تقلى أنصاف الباذنجان في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 5 دقائق.
صفيها رأسا على عقب على طبق مبطن بمنشفة ورقية. بمجرد تصريفها ، ضعي الملعقة في الحشوة المحجوزة وقدميها ساخنة.