المأكولات البحرية المشوية وكوريزو بايلا
قد تكون المأكولات البحرية المشوية وكوريزو بايلا وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. ل Serving 3.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 26 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 638 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو مكلفة جدا وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. مزيج من الفلفل الحلو وملح الكوشر والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل المأكولات البحرية المشوية وكوريزو بايلا, المأكولات البحرية وكوريزو بايلا، و المأكولات البحرية & كوريزو نيجرو.
تعليمات
ابشر الطماطم بخشونة في وعاء وتخلص من القشرة. ضعي البصل والفلفل في وعاء آخر. قم بقياس الثوم والفلفل الحلو والملح في وعاء صغير. ضعي الأرز في وعاء ، والمأكولات البحرية في وعاء آخر ، والكوريزو في وعاء ثالث.
سخني الشواية إلى متوسطة (350 إلى 450). وفي الوقت نفسه ، نخب الزعفران في قدر كبيرة على نار متوسطة على موقد ، واثارة ، حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف 6 أكواب من المرق والنبيذ ويغطى ويغلى المزيج على نار عالية. في قدر صغير مغطى ، يغلى المرق المتبقي من 3 أكواب. تحمل جميع المكونات, ل 17 - إلى 18 في. مقلاة الباييلا ، ملعقة خشبية ذات مقبض طويل ، ملعقة مشقوقة ، وقفازات الفرن على الشواية.
للفحم ، إضافة 15 بريكيتس لاطلاق النار قبل الطهي ويطهى مع غطاء قبالة حتى خطوة للغاز ، والحفاظ على غطاء مغلق كما كنت طهي الطعام.
تسخين مقلاة الباييلا على الشواية.
أضف 3 ملاعق كبيرة. النفط ، ثم كوريزو ، والبني السجق ، واثارة ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكوريزو مرة أخرى إلى الوعاء.
سوت البصل والفلفل في مقلاة حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الطماطم ويطهى مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يتبخر السائل ولصق يتحول أغمق الظل ، 10 إلى 12 دقيقة. ضجة في المتبقية 1/4 كوب زيت وخليط الثوم; يطهى مع التحريك, 30 ثواني. ضجة في الأرز حتى المغلفة بالتساوي ، ثم بات خارج المستوى.
يسكب سائل الزعفران الساخن بعناية فوق الأرز وينثر الكوريزو في الأعلى. تحقق للتأكد من شواء والسائل في عموم هي مستوى. إذا لزم الأمر ، قم بتقليل الغاز أو تدفق الهواء في فتحات التهوية على الغطاء وعند قاعدة الشواية (لشواية الفحم) للحفاظ على نار هادئة ثابتة. طهي 12 دقيقة.
صب ما يكفي من مرق عادي ساخن على الباييلا حتى يتم تغطية الأرز فقط في السائل (لا يجوز لك استخدام كل شيء). ترتيب بلح البحر حول حافة عموم ، لمس تقريبا ، ودفعهم إلى السائل. رتب أي بلح البحر المتبقي ، والمحار ، ثم الجمبري فوق الباييلا في سائل.
تغطية شواء ويطهى نيجرو حتى المحار وبلح البحر مفتوحة (تجاهل أي التي يتم فتحها) والأرز هو آل بونتو (ال دينت), آخر 6 إلى 10 دقائق. قم بإزالة الباييلا بعناية من الشواية وضعها على بقعة عازلة للحرارة. ثنى مع المناشف الورقية واسمحوا الوقوف حوالي 5 دقائق.
يرش البقدونس ويقدم مع أليولي.
* البحث عن المقالي نيجرو في مخازن أدوات المطبخ أو عبر الإنترنت. ابحث عن الفلفل الحلو الإسباني والأرز والكوريزو (وليس الكوريزو الناعم على الطريقة المكسيكية) في متاجر البقالة المجهزة جيدا أو عبر الإنترنت.