الكيمتشي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الكيمتشي. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية على 8 سعرات حرارية, 1 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 33 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الكوري. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 6 ساعات. توجه إلى المتجر والتقاط الملح كوشير والثوم والسكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 8%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول عشاء الليلة: كيمتشي جيجاي (يخنة الكيمتشي), بلح البحر بالكاري الأحمر مع هريس الكيمتشي من كتاب طبخ الكيمتشي، و الكيمتشي المقلي والأرز (الكيمتشي بوكيومباب) لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب في وعاء 1-كوب ملح في كمية كافية من الماء لتغطية أرباع الملفوف.
يضاف الملفوف إلى الوعاء ويوضع جانبا 3-4 ساعات.
يمزج الثوم والزنجبيل وصلصة السمك في الخلاط أو محضر الطعام الصغير والهريس
في وعاء كبير يمزج الفجل والبصل الأخضر والخضر وهريس الثوم ومسحوق الفلفل الحار والملح المتبقي والسكر. يقلب برفق ويوضع جانبا حتى يصبح الملفوف جاهزا.
إزالة الملفوف من الماء ويهز أو ضغط المياه الزائدة. يحشى خليط الفجل بين كل ورقة ملفوف. العمل شكل الأوراق الخارجية الكبيرة في. عندما يتم محشوة كل الملفوف مكان ثم في وعاء واضغط عليها بقوة.
اسمحوا في نقع في الثلاجة 2-3 أيام ختم إلى قطع 2 بوصة وتخلط جيدا. الكيمتشي جاهز للأكل ولكنه سيتحسن مع بعض التخمير. بعد 3 أسابيع ، لا ينبغي تناول الكيمتشي المتبقي نيئا ، ولكن يجب استخدامه كعنصر في الأواني الساخنة أو الزلابية أو الأرز المقلي.