الكرز الحامض تنهار

اللوز تنهار

مزج جميع المكونات معا في خلاط موقف مزودة مرفق مجداف حتى يصبح الخليط متفتت. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

ملء الكرز

سخني الفرن إلى 325 دولارا فهرنهايت في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات معا باستثناء الزبدة باستخدام ملعقة مطاطية.

انقل خليط الكرز إلى طبق خبز 10 في 7 بوصة. دوت الجزء العلوي من الخليط مع الزبدة. يغطى باللوز وينهار ويخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وشمبانيا ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة.

جلد الريكوتا

في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق ، اخفق الريكوتا مع عصير الليمون والفانيليا والملح حتى يصبح خفيفا وسلسا.

خدمة جنبا إلى جنب مع تنهار الدافئة.

أعيد طبعه بإذن من أنا أحب نيويورك: المكونات والوصفات التي كتبها دانيال هوم وويل غيدارا ، Ten 2013 عشرة سرعة بريسا مواطن من سويسرا ، بدأ دانيال هوم تدريبه الطهي في سن مبكرة وذهب لطهي الطعام في العديد من أرقى الفنادق والمطاعم السويسرية. حصل هوم على أول نجمة ميشلان في سن الرابعة والعشرين كطاهي تنفيذي في جاستهاوس زوم جوف في جبال الألب السويسرية. في عام 2003 ، انتقل إلى الولايات المتحدة وأصبح طاهيا تنفيذيا في كامبتون في سان فرانسيسكو

مكان, حيث تلقى أربعة نجوم من سان فرانسيسكو كرونيكل. بعد ثلاث سنوات أصبح الشيف التنفيذي لأحد عشر ماديسون بارك.ينحدر ويل غيدارا من سليبي هولو ، نيويورك ، وقد انغمس في صناعة المطاعم منذ سن الثالثة عشرة. تخرج من كلية إدارة الفنادق في جامعة كورنيل وحضر مدرسة الطهي في شمال إسبانيا. تدرب غيدارا في غرف الطعام في تريبيكا جريل وسباجو وطبلة وافتتح المطاعم في متحف الفن الحديث قبل أن يصبح المدير العام لأحد عشر ماديون بارك في عام 2006.تحت قيادة هوم وجيدارا ، تلقى أحد عشر ماديسون بارك أربع نجوم من صحيفة نيويورك تايمز ، وحصل على ثلاث نجوم ميشلان ، وحصل على مكان مرغوب فيه في قائمة سان بيليجرينو لأفضل 50 مطعما في العالم. كما حصل المطعم على ست جوائز لجيمس بيرد ، بما في ذلك الشيف المتميز والمطعم المتميز في أمريكا. في عام 2011 ، اشترى هوم وغيدارا أحد عشر ماديسون بارك ، وفي أوائل عام 2012 ، ذهبوا لفتح مساحات الطعام والشراب في فندق نوماد. هم أيضا مؤلفو أحد عشر ماديسون بارك: كتاب الطبخ.