الفلفل الحار من الصفر
الفلفل الحار من الصفر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 26 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 338 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.19 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك سوبر السلطانية حدث. إذا كان لديك طماطم وبصل ولحم بقري مفروم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك تحضيرها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة درجة 65%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل الفلفل الحار من الصفر, كعكة الروم من الصفر، و بيتزا من الصفر.
تعليمات
ضعي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية. عندما يكون الجو حارا ، أضيفي اللحم المفروم ورشي الملح والفلفل. اضبطي الحرارة حتى تنضج بثبات ، واطهيها مع التحريك من حين لآخر لتفتيتها ، حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني (5-10 دقائق).
يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يلين ويتحول إلى اللون الذهبي (3-5 دقائق).
يضاف الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريغانو ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط عطرا (دقيقة أخرى).
أضف الطماطم والفلفل الحار والفاصوليا إلى القدر مع كمية كافية من الماء لتغطية كل شيء بمقدار 2-3 بوصات. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة حتى فقاعات الخليط بشكل مطرد ، ولكن ليس بشراسة ، وتغطي. كوك ، دون عائق ، لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، حرك الفلفل الحار كل 20 دقيقة أو نحو ذلك واضبط الحرارة حتى تستمر في الفقاعة برفق ؛ أضف المزيد من الماء ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، إذا بدأ الفلفل الحار في الالتصاق بقاع الإناء.
عندما تبدأ الفاصوليا في التليين (30-60 دقيقة ، حسب نوع الفاصوليا وما إذا كنت قد نقعتها أم لا) ، رشي الملح والفلفل. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء إذا كان القدر يبدو جافا جدا ، حتى تصبح الفاصوليا طرية تماما ولكنها لا تزال سليمة-سيستغرق ذلك نفس القدر من الوقت الذي استغرقته حتى تنضج. عندما تكون الفاصوليا طرية جدا ، تذوقها واضبط التوابل وقدمها مزينة بالكزبرة.
استنزاف وشطف حوالي 4 أكواب ، أو 2 (15 أوقية) علب ، من الفاصوليا المعلبة ؛ إضافتها بدلا من الفاصوليا المجففة في الخطوة لا تضيف أي ماء. يغلى المزيج ، ويقلل الحرارة إلى فقاعة ، ويغطى ، ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف كل شيء (20 دقيقة أو نحو ذلك). ثم تابع مع الخطوة
الفلفل الحار مع جميع أنواع الفاصوليا المجففة: جرب الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا البيضاء أو الحمص أو العدس (سيكون العدس جاهزا بعد 30 دقيقة من إضافته إلى القدر).
النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز
الفلفل الحار يعمل بشكل جيد مع الكافا ، غريناش ، وشيراز. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. ماسيا بويغمولتو يمكن زا بروت كافا مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
![ماسيا بويغمولتو كان شا بروت كافا]()
ماسيا بويغمولتو كان شا بروت كافا