الصودا المفرقع الهراء
الصودا المفرقع حلوى قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 64 حصص مع 73 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون كل. ل 12 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 168 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والسكر وزبدة الفول السوداني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة تشمل الصودا المفرقع الشوكولاته الحلوى, غراهام كراكر فادج، و صحي غراهام المفرقع الهراء (الغلوتين الحرة).
تعليمات
بسخاء الشحوم 8 س 8 طبق الخبز وتوضع جانبا. في وعاء كبير ، اخلطي زبدة الفول السوداني مع بسكويت الملح المسحوق. توضع جانبا.
في وعاء الخلاط الكهربائي ، رشي الجيلاتين بالتساوي على 1/3 كوب من الماء البارد. السماح الجيلاتين لتليين ، حوالي 5 دقائق.
في قدر صغير ، اخلطي 1/4 كوب ماء و 1 كوب سكر وفانيليا وقلبي على نار متوسطة إلى عالية حتى يذوب السكر.
توقف عن التقليب ، وضع مقياس حرارة الحلوى في ماء السكر ، وامسح أي بلورات سكر من الجانب بفرشاة مبللة. اغلي السكر حتى تصل درجة الحرارة إلى" مرحلة الكرة اللينة " (238 دولارا فهرنهايت) ، ولا تغمض عينيك عنها. التوقيت هو كل شيء في الحلويات ولا تريد أن يتبلور الشراب. بمجرد الوصول إلى 238 F فهرنهايت ، قم بإزالته من الحرارة. العمل بسرعة ، إضافة شراب إلى الجيلاتين خففت. باستخدام ملحق الخفق للخلاط الكهربائي ، حرك الخليط يدويا لبضع دقائق أثناء تبريده.
يخفق الخليط مع ملحق الخفق على ارتفاع متوسط حتى تتشكل قمم ناعمة ويحتفظ الخليط الأبيض الرقيق بشكله ، حوالي 10 دقائق.
أثناء خفق خليط الخطمي ، اخلطي الحليب و 2 كوب من السكر في قدر صغير. يقلب على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر.
توقف عن التقليب ، وضع مقياس حرارة الحلوى في الخليط. يغلي خليط السكر على ارتفاع متوسط حتى تصل درجة الحرارة إلى "مرحلة الكرة الناعمة" (238 F فهرنهايت).
يرفع عن النار ويسكب بسرعة فوق خليط التكسير. العمل بسرعة إضافة في كريم الخطمي ، واثارة حتى مجتمعة فقط.
صب حلوى في إعداد 8 س 8 طبق. استخدم ورقة كبيرة من ورق الشمع للضغط على الهراء في الطبق وضمان التوزيع المتساوي.
اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة.
في وعاء متوسط تذوب الشوكولاتة في الميكروويف.
سخني الشوكولاتة على نار عالية في فترات زمنية مدتها 30 ثانية ، مع التحريك بين الفواصل الزمنية حتى تذوب تماما وتصبح ناعمة.
تسكب الشوكولاتة فوق حلوى وتدهن حتى تغطى بالتساوي.
تبرد تماما حتى تكون الشوكولاتة صلبة.
تقطع إلى مربعات 1 بوصة وتقدم. يحتفظ بعدة أيام مخزنة في مكان بارد في حاوية محكمة الإغلاق.