صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة19
مجلة

الشوكولاته الجيلاتي / تحقيق الشوكولاته النعيم

الشوكولاته الجيلاتي / تحقيق الشوكولاته النعيم
بحاجة الى حلوى خالية من الغلوتين? الشوكولاته الجيلاتي / تحقيق النعيم الشوكولاته يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 988 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 42 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 2.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 698 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من ملح البحر والشوكولاتة الحلوة والمرة وسكر القصب المحبب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل جيلاتو الشوكولاتة الصقلية مع رقائق البوربون والشوكولاتة الداكنة, الشوكولاته - الشوكولاته رقاقة كوكي والفراولة الجيلاتي السندويشات، و الشوكولاته النعيم البقان فطيرة.

تعليمات

1
نصف ملء وعاء كبير بالماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
2
أضف بضع حفنات من مكعبات الثلج. ضع حمام الثلج جانبا.
المكونات سوف تحتاج
رشة فيرموثرشة فيرموث
3
توضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء كبير وتذوب فوق غلاية مزدوجة أو في الميكروويف ، وتحرك حتى تصبح ناعمة. ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق الوعاء واضبطها aside.In قدر ، يغلى الحليب على نار خفيفة على نار متوسطة heat.In وعاء متوسط الحجم ، خفقت صفار البيض والسكر والملح حتى سميكة ونا قليلا في اللون. ينخل مسحوق الكاكاو ونشا الذرة ويخفق حتى تتكون عجينة.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
4
الخفق باستمرار ، رذاذ ببطء نصف الحليب الساخن في خليط الكاكاو ، وخفقت حتى تصبح ناعمة. يعاد الخليط إلى القدر ، ويخفق المزيج ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يصبح الخليط سميكا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة (حوالي 5 دقائق) ، لا تغلي.صفي الخليط الساخن ببطء فوق الشوكولاتة المذابة المحجوزة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
ورق الأرزورق الأرز
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
5
خفقت حتى يتم دمج الشوكولاته تماما وسلس ثم يضاف الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
وضع وعاء في وعاء أكبر من الماء المثلج ويقلب الخليط في بعض الأحيان لمنع الجلد من تشكيل, ثم تغطية السطح مع ورقة الشمع, وتخزين مغطاة في الثلاجة بين عشية وضحاها أو لمدة تصل إلى 1 قبل يوم متماوج. (المزيج هو الأفضل إذا كان عمره (مخزنا في الثلاجة) طوال الليل. هذه الفترة يستريح يحسن الصفات متماوج من المزيج ويحسن الجسم والملمس من الجيلاتي.) تجميد الخليط في صانع الآيس كريم.
المكونات سوف تحتاج
جيلاتوجيلاتو
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
صلصة الخلصلصة الخل
7
نقل إلى حاوية محكمة الغلق وتجميد لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم.
8
اتركيه ينعم لمدة 5 دقائق قبل التقديم.