الشواء: أضلاع بنكهة فيتنامية مدخنة بالكرز
وصفة الشواء: يمكن للأضلاع ذات النكهة الفيتنامية المدخنة بالكرز أن ترضي شغفك الأمريكي تقريبا 24 ساعة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1874 سعرة حرارية, 103 جرام بروتين، و 152 جرام دهون كل. ل $5.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فهو مثالي ل عيد الأب. جعلت 69 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. أحب الزوجان حقا هذا الطبق الرئيسي. إذا كان لديك صلصة الصويا وقشر الليمون ومعجون التمر الهندي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل عصير البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل المدخن الشواء الطفل الأضلاع الظهر, أضلاع لحم الخنزير الكرز الشواء، و ضلوع ظهر مدخنة مع صلصة اسبريسو باربيكيو.
تعليمات
في وعاء صغير ، اخلطي صلصة السمك وعصير البرتقال و 1/4 كوب من الكزبرة والسكر البني وصلصة الصويا والخل ومعجون التمر الهندي وقشر الليمون وعصير الليمون والثوم والزنجبيل لعمل التتبيلة.
ضع الضلوع في كيس بلاستيكي كبير جدا قابل للإغلاق واسكبه في ماء مالح. ختم كيس وإرم لمعطف الأضلاع تماما مع ماء مالح. نقع في الثلاجة بين عشية وضحاها إلى 24 ساعة.
إزالة الأضلاع من الثلاجة أثناء إعداد المدخن أو شواء. النار حتى المدخن أو شواء إلى 225 F فهرنهايت ، مضيفا قطع من قطع الخشب التدخين عندما تكون في درجة الحرارة. عندما يشتعل الخشب وينتج دخانا ، ضع الضلوع في المدخن أو شوي اللحم مع الاحتفاظ بالتتبيلة.
يسكب التتبيلة المحجوزة في قدر صغير ويغلى المزيج على نار عالية ويغلى برفق لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يرفع عن النار.
أضلاعه الدخان حتى يكون لديهم منحنى طفيف عندما رفعت من نهاية واحدة ، حوالي 5-6 ساعات لأضلاع الغيار ، تغطية بالحساء مع ماء مالح كل ساعة بعد 2 ساعة من التدخين.
قم بإزالة الضلوع من المدخن ، وفرشاة جانب اللحم مع التتبيلة المتبقية ثم اشوي جانب اللحم لأسفل فوق شواية ساخنة أو ضعه في جانب لحم اللاحم الساخن حتى تتكرمل الصلصة قليلا.
اتركي الضلوع تبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وزينيها بالكزبرة الطازجة وقدميها.