صعوبةخبير
جاهز24 ساعة
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

الشواء: أضلاع بنكهة فيتنامية مدخنة بالكرز

الشواء: أضلاع بنكهة فيتنامية مدخنة بالكرز
وصفة الشواء: يمكن للأضلاع ذات النكهة الفيتنامية المدخنة بالكرز أن ترضي شغفك الأمريكي تقريبا 24 ساعة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1874 سعرة حرارية, 103 جرام بروتين، و 152 جرام دهون كل. ل $5.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فهو مثالي ل عيد الأب. جعلت 69 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. أحب الزوجان حقا هذا الطبق الرئيسي. إذا كان لديك صلصة الصويا وقشر الليمون ومعجون التمر الهندي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل عصير البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل المدخن الشواء الطفل الأضلاع الظهر, أضلاع لحم الخنزير الكرز الشواء، و ضلوع ظهر مدخنة مع صلصة اسبريسو باربيكيو.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخلطي صلصة السمك وعصير البرتقال و 1/4 كوب من الكزبرة والسكر البني وصلصة الصويا والخل ومعجون التمر الهندي وقشر الليمون وعصير الليمون والثوم والزنجبيل لعمل التتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي
1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
صلصة السمكصلصة السمك
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
ضع الضلوع في كيس بلاستيكي كبير جدا قابل للإغلاق واسكبه في ماء مالح. ختم كيس وإرم لمعطف الأضلاع تماما مع ماء مالح. نقع في الثلاجة بين عشية وضحاها إلى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
3
إزالة الأضلاع من الثلاجة أثناء إعداد المدخن أو شواء. النار حتى المدخن أو شواء إلى 225 F فهرنهايت ، مضيفا قطع من قطع الخشب التدخين عندما تكون في درجة الحرارة. عندما يشتعل الخشب وينتج دخانا ، ضع الضلوع في المدخن أو شوي اللحم مع الاحتفاظ بالتتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4
يسكب التتبيلة المحجوزة في قدر صغير ويغلى المزيج على نار عالية ويغلى برفق لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
5
أضلاعه الدخان حتى يكون لديهم منحنى طفيف عندما رفعت من نهاية واحدة ، حوالي 5-6 ساعات لأضلاع الغيار ، تغطية بالحساء مع ماء مالح كل ساعة بعد 2 ساعة من التدخين.
المكونات سوف تحتاج
قطع الأضلاعقطع الأضلاع
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
6
قم بإزالة الضلوع من المدخن ، وفرشاة جانب اللحم مع التتبيلة المتبقية ثم اشوي جانب اللحم لأسفل فوق شواية ساخنة أو ضعه في جانب لحم اللاحم الساخن حتى تتكرمل الصلصة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديملفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديم
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
7
اتركي الضلوع تبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وزينيها بالكزبرة الطازجة وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار

المكونات

2(شتاء)فلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة3قبضة حجم قطع من خشب الكرزقبضة حجم قطع من خشب الكرز3(شتاء)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًنوع الحريق: غير مباشرنوع الحريق: غير مباشر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة السمك الفيتناميةصلصة السمك الفيتنامية596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكزبرة الطازجة المفرومة ناعما ، للتزيينالكزبرة الطازجة المفرومة ناعما ، للتزيين1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزنجبيل الطازج المفروم ناعماالزنجبيل الطازج المفروم ناعما1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الثوم المفروم ناعماالثوم المفروم ناعما4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًحرارة الشواية: منخفضةحرارة الشواية: منخفضة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج2(يمكن أن يكون أو المقشود)صر الجير تلذذصر الجير تلذذ596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير برتقال طازجعصير برتقال طازج2(شتاء)6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم2رفوفسباريريبس ، الأفضل سانت لويس كتسباريريبس ، الأفضل سانت لويس كت1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي