صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة80
مجلة

السردين المشوي والطماطم والنعناع بروشيتا

السردين المشوي والطماطم والنعناع بروشيتا
وصفة السردين المشوي والطماطم والنعناع بروشيتان جاهزة في حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة وهو بالتأكيد مدهش خالية من الألبان وبيسكاتاريان خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 537 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 30 جرام دهون. ل Serving 3.35 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أنه يعمل بشكل جيد كما هور مكلفة جدا ل الرابع من يوليو. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك جرجير صغير وفلفل وفصوص ثوم وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 87%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة تشمل السردين المشوي والطماطم والنعناع بروشيتا, الطماطم المشوية بروشيتا، و الطماطم المشوية بروشيتا.

تعليمات

1
نظف السمك باتباع الخطوتين 1 و 2 من "لقد وجدت السمكة" أدناه.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
2
يمزج الثوم والنعناع والملح والفلفل مع 1/3 كوب زيت في وعاء كبير. ملعقة نصف في وعاء متوسط.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
إضافة السردين إلى وعاء كبير وبات لهم في جميع أنحاء خارج وفي تجاويف مع خليط النعناع. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
السردينالسردين
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
شواء الحرارة إلى ارتفاع (450 إلى 550).
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
5
تضاف الطماطم إلى وعاء متوسط مع 1 ملعقة كبيرة. الخل. بدوره بلطف إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
6
فرشاة الخبز مع 1 1/2 ملعقة كبيرة المتبقية. النفط.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
7
النفط صر الطبخ ، وذلك باستخدام ملقط وحزمة من المناشف الورقية يتأهل. شواء السمك, مغطى, حتى تظهر علامات وإطلاق الأسماك عندما حثت مع ملقط, 2 إلى 3 الدقائق; لفة بلطف على ويطهى الجانب الآخر, حول 2 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
رقائق الخضاررقائق الخضار
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
8
نقل الأسماك مع ملعقة واسعة إلى لوحة. اشوي الخبز مع التقليب مرة واحدة حتى تصبح الحواف بنية ، من 1 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
رقائق الخضاررقائق الخضار
9
فيليه السمك (انظر الخطوة 4 أدناه). ضعي الجرجير على كل خبز محمص ، ثم شريحة طماطم (اترك العصائر خلفك) ، ثم شرائح السردين. اثارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. الخل في عصائر الطماطم ، ملعقة قليلا على بروشيتا (حفظ الباقي لاستخدامات أخرى) ، ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
السردينالسردين
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
10
هل وجدت السمك What ماذا الان? بعض الأسواق سوف تنظيفها بالنسبة لك ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك بسهولة بما فيه الكفاية-فإنه يأخذ فقط القليل من الممارسة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
11
مقياس وقطع. اكشط القشور برفق بأطراف الأصابع.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقياس المطبخمقياس المطبخ
12
قطع من خلال كلا الجانبين من البطن 1/4 في. من الحافة ، من ذوي الياقات البيضاء إلى الذيل.
13
نظيفة. اسحب الشجاعة ؛ اشطف السمك من الداخل والخارج. قص قبالة الزعانف.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
14
فيليه (الخام). يسجل السمك على طول الطريق حول طوق فقط حتى العظم. حرك إصبعك السبابة إلى قطع على جانب واحد من الياقة وإصبعك الأوسط في الجانب الآخر. حرك أصابعك على طول العمود الفقري إلى الذيل ، وسحب شرائح مجانا.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
15
قطع الذيل وسحب أي عظام متبقية.
16
فيليه (مطبوخ). جعل 3 تخفيضات من خلال اللحم إلى العظام: على طول العمود الفقري (إلى جانب واحد منه) ، في طوق ، وفوق الذيل. سكين الشريحة تحت فيليه لتحريره من العمود الفقري ، ورفعه. سحب ما يصل الذيل ورفع العمود الفقري والرأس لتحرير فيليه القاع. اسحب أي عظام متبقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
17
ملاحظة: ابحث عن هذه الأسماك الصغيرة في بعض متاجر البقالة وأسواق السمك (قد تحتاج إلى طلبها) والأسواق الآسيوية. إذا كنت تعيش بالقرب من بلدة ساحلية ، فتوجه إلى الأرصفة-غالبا ما تباع الأنشوجة الطازجة والرائحة كطعم. ابحث عن الأسماك ذات العيون الساطعة والبشرة اللامعة والرائحة الخفيفة. انهم القابلة للتلف جدا ، لذلك تخطط لطهي الطعام لهم في نفس اليوم.
المكونات سوف تحتاج
الأنشوجة الطازجةالأنشوجة الطازجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. لوفبلوك بينوت جريس مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 24 دولار لكل زجاجة.
لوفبلوك بينوت جريس
لوفبلوك بينوت جريس
لوفبلوك بينوت جريس هو ذهبي شاحب مع تلميحات من اللون الأخضر. خمر 2013 هو أسلوب جاف مع روائح زهرية ولمحة من الأناناس الناضج. يكشف الحنك عن الكمثرى المسلوق والبرتقال الدموي ، وينتهي بلمسة من الحمضيات والملمس الجيد والشعور بالفم الغني.