الروبيان الوسادة التايلاندية لمدة أربعة
الروبيان الوسادة التايلاندية لمدة أربعة هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 792 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 31 جرام دهون كل. ل Serving 2.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الثوم والماء والسكر البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر البني الداكن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع زبدة براون السكر البني الكوكيز كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الآسيوي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول وسادة التايلاندية زودلز, وسادة نباتية تايلاندية مع زودلز، و السباغيتي الاسكواش الوسادة التايلاندية مع الدجاج-باليو لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الماء ومعجون التمر الهندي والنخيل أو السكر البني الداكن وصلصة السمك والملح وقلبي حتى يذوب السكر.
ضع براعم الفاصوليا والليمون الحامض والفول السوداني في وعاء صغير خاص بها ورتبها بالقرب من الموقد.
ضع صلصة السمك والسكر المحبب والفلفل الأحمر المسحوق في وعاء صغير خاص بهم ورتبه على طاولة الطعام.
جلب قدر 5 لتر من الماء إلى كامل, يغلي المتداول.
أخرجه من الحرارة وأضف نودلز الأرز على الفور ، مع التأكد من غمرها بالكامل في الماء.
اترك المعكرونة تنقع لمدة 3 دقائق بالضبط (استخدم مؤقتا) ، وارفعها أحيانا واسحبها بعيدا عند الضرورة باستخدام ملقط أو شوكة طويلة للحفاظ على المعكرونة منفصلة ومساعدتها على النعومة بالتساوي.
صفي المعكرونة في مصفاة كبيرة واشطفها تحت الماء الجاري البارد. (إذا أصبحت المعكرونة لزجة ومتكتلة معا أثناء الوقوف ، اشطفها لفترة وجيزة تحت الماء البارد قبل الطهي مباشرة ، حتى تعود إلى حالتها الزلقة والثابتة والقادرة على القذف.)
في وعاء صغير الجمع بين الثوم والكراث.
ضع الجمبري والبيض المخفوق وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر والفول السوداني في وعاء خاص بهم ورتبهم بالقرب من الموقد. يكون جاهزا 1 وعاء متوسط نظيفة لالروبيان المطبوخ والبيض, وترتيب طبق لخدمة بالقرب من موقد.
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن.
إضافة 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ودوامة لمعطف المقلاة. (إذا بدأ الزيت في التدخين في أي وقت أثناء الطهي ، اخفض الحرارة.) عندما يكون الزيت ساخنا ، مبعثر في الروبيان. يطهى دون عائق حتى يبدأ الروبيان في تغيير اللون ويتماسك ، حوالي 30 ثانية. إرم جيدا ثم الاستمرار في طهي الطعام ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى الروبيان وردي ، شركة وطهي فقط من خلال ، حوالي 30 ثانية أطول. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الجمبري إلى الوعاء النظيف.
إضافة البيض ودوامة المقلاة لنشرها في طبقة رقيقة. طهي البيض ، ورفع الجانبين وإمالة المقلاة للسماح للبيض غير المطبوخ لتصب تحت كما تفعل عند صنع عجة البيض ، حتى يتم تعيين البيض في الغالب ، 1 إلى 1 1/2 دقيقة.
ارفعي المقلاة عن النار واستخدمي الملعقة المشقوقة لتقطيع البيض بسرعة إلى قطع صغيرة الحجم ثم أضيفيها إلى وعاء الروبيان.
ضع المقلاة على نار عالية وأضف ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ودوامة لتغليف المقلاة.
يضاف الثوم والكراث ويقلب حتى تفوح رائحته ، حوالي 5 ثوان. مبعثر في الشعرية الأرز خففت ، وباستخدام ملقط ، موزعة بالتساوي الشعرية في جميع أنحاء المقلاة ، مثل شبكة.
السماح لهم طهي الطعام دون عائق لمدة 15 ثانية ثم مغرفة لهم في اتجاه المركز. إرم الشعرية بلطف ثم نشرها مرة أخرى.
اسكب حوالي 1/3 من صلصة التوابل حول حواف المقلاة ، واستمر في قلي المعكرونة بنفس الطريقة ، وافردها واتركها تطبخ دون إزعاج من حين لآخر ، حتى يتم امتصاص معظم الصلصة ، حوالي 30 ثانية أكثر.
أضف ثلث الصلصة واستمر في التقليب بنفس الطريقة حتى يتم امتصاص معظم الصلصة وتكون المعكرونة طرية فقط ولكنها ليست طرية ، حوالي 30 ثانية. اختبر المعكرونة أو اثنتين: إذا كانت صلبة جدا ، أضف 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء حول حافة المقلاة ، واستمر في القلي حتى تصبح طرية ومغطاة بالصلصة بالتساوي.
أعد الجمبري والبيض إلى المقلاة ، مع أي عصائر يتم جمعها في قاع الوعاء ، وقلبها لدمجها في المعكرونة.
إضافة الثلث المتبقي من صلصة التوابل, جنبا إلى جنب مع براعم الفاصوليا, الخضر البصل الأخضر, والفول السوداني المفروم, ويطهى, القذف, حتى يتم خلطها في ويسخن بالكاد, حول 30 ثواني.
انقل النودلز بسرعة إلى الطبق ، وقم بتثبيتها في أحد طرفيها. تل براعم الفاصوليا المحجوزة بجانب المعكرونة ، ورتب أسافين الليمون المحجوزة بجوار براعم الفاصوليا.
يرش الفول السوداني على المعكرونة في شريط بجانب براعم الفاصوليا.
قدميها ساخنة مع الأطباق الصغيرة من صلصة السمك والسكر والفلفل الأحمر المسحوق حتى يتمكن الضيوف من تذوق حصصهم حسب الرغبة.