صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة7
مجلة

الروبيان الوسادة التايلاندية لمدة أربعة

الروبيان الوسادة التايلاندية لمدة أربعة
الروبيان الوسادة التايلاندية لمدة أربعة هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 792 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 31 جرام دهون كل. ل Serving 2.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الثوم والماء والسكر البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر البني الداكن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع زبدة براون السكر البني الكوكيز كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الآسيوي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول وسادة التايلاندية زودلز, وسادة نباتية تايلاندية مع زودلز، و السباغيتي الاسكواش الوسادة التايلاندية مع الدجاج-باليو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الماء ومعجون التمر الهندي والنخيل أو السكر البني الداكن وصلصة السمك والملح وقلبي حتى يذوب السكر.
المكونات سوف تحتاج
السكر البني الداكنالسكر البني الداكن
معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي
صلصة السمكصلصة السمك
السكرالسكر
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
ضع براعم الفاصوليا والليمون الحامض والفول السوداني في وعاء صغير خاص بها ورتبها بالقرب من الموقد.
المكونات سوف تحتاج
براعم الفاصوليابراعم الفاصوليا
الفول السودانيالفول السوداني
الجيرالجير
المعدات التي سوف تستخدمها
موقدموقد
وعاءوعاء
2
ضع صلصة السمك والسكر المحبب والفلفل الأحمر المسحوق في وعاء صغير خاص بهم ورتبه على طاولة الطعام.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
حبيبات السكرحبيبات السكر
صلصة السمكصلصة السمك
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
جلب قدر 5 لتر من الماء إلى كامل, يغلي المتداول.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
أخرجه من الحرارة وأضف نودلز الأرز على الفور ، مع التأكد من غمرها بالكامل في الماء.
المكونات سوف تحتاج
نودلز الأرزنودلز الأرز
المياهالمياه
3
اترك المعكرونة تنقع لمدة 3 دقائق بالضبط (استخدم مؤقتا) ، وارفعها أحيانا واسحبها بعيدا عند الضرورة باستخدام ملقط أو شوكة طويلة للحفاظ على المعكرونة منفصلة ومساعدتها على النعومة بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
المطبخ الموقتالمطبخ الموقت
ملقطملقط
4
صفي المعكرونة في مصفاة كبيرة واشطفها تحت الماء الجاري البارد. (إذا أصبحت المعكرونة لزجة ومتكتلة معا أثناء الوقوف ، اشطفها لفترة وجيزة تحت الماء البارد قبل الطهي مباشرة ، حتى تعود إلى حالتها الزلقة والثابتة والقادرة على القذف.)
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
1
في وعاء صغير الجمع بين الثوم والكراث.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
ضع الجمبري والبيض المخفوق وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر والفول السوداني في وعاء خاص بهم ورتبهم بالقرب من الموقد. يكون جاهزا 1 وعاء متوسط نظيفة لالروبيان المطبوخ والبيض, وترتيب طبق لخدمة بالقرب من موقد.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
براعم الفاصوليابراعم الفاصوليا
الفول السودانيالفول السوداني
الروبيانالروبيان
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
موقدموقد
وعاءوعاء
3
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن.
المعدات التي سوف تستخدمها
ووكووك
4
إضافة 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ودوامة لمعطف المقلاة. (إذا بدأ الزيت في التدخين في أي وقت أثناء الطهي ، اخفض الحرارة.) عندما يكون الزيت ساخنا ، مبعثر في الروبيان. يطهى دون عائق حتى يبدأ الروبيان في تغيير اللون ويتماسك ، حوالي 30 ثانية. إرم جيدا ثم الاستمرار في طهي الطعام ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى الروبيان وردي ، شركة وطهي فقط من خلال ، حوالي 30 ثانية أطول. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الجمبري إلى الوعاء النظيف.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
الروبيانالروبيان
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
5
إضافة البيض ودوامة المقلاة لنشرها في طبقة رقيقة. طهي البيض ، ورفع الجانبين وإمالة المقلاة للسماح للبيض غير المطبوخ لتصب تحت كما تفعل عند صنع عجة البيض ، حتى يتم تعيين البيض في الغالب ، 1 إلى 1 1/2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
ارفعي المقلاة عن النار واستخدمي الملعقة المشقوقة لتقطيع البيض بسرعة إلى قطع صغيرة الحجم ثم أضيفيها إلى وعاء الروبيان.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
7
ضع المقلاة على نار عالية وأضف ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ودوامة لتغليف المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
ووكووك
8
يضاف الثوم والكراث ويقلب حتى تفوح رائحته ، حوالي 5 ثوان. مبعثر في الشعرية الأرز خففت ، وباستخدام ملقط ، موزعة بالتساوي الشعرية في جميع أنحاء المقلاة ، مثل شبكة.
المكونات سوف تحتاج
نودلز الأرزنودلز الأرز
الكراثالكراث
المعكرونةالمعكرونة
الثومالثوم
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
مقلاةمقلاة
9
السماح لهم طهي الطعام دون عائق لمدة 15 ثانية ثم مغرفة لهم في اتجاه المركز. إرم الشعرية بلطف ثم نشرها مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
انتشارانتشار
10
اسكب حوالي 1/3 من صلصة التوابل حول حواف المقلاة ، واستمر في قلي المعكرونة بنفس الطريقة ، وافردها واتركها تطبخ دون إزعاج من حين لآخر ، حتى يتم امتصاص معظم الصلصة ، حوالي 30 ثانية أكثر.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
أضف ثلث الصلصة واستمر في التقليب بنفس الطريقة حتى يتم امتصاص معظم الصلصة وتكون المعكرونة طرية فقط ولكنها ليست طرية ، حوالي 30 ثانية. اختبر المعكرونة أو اثنتين: إذا كانت صلبة جدا ، أضف 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء حول حافة المقلاة ، واستمر في القلي حتى تصبح طرية ومغطاة بالصلصة بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
صلصةصلصة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
أعد الجمبري والبيض إلى المقلاة ، مع أي عصائر يتم جمعها في قاع الوعاء ، وقلبها لدمجها في المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
الروبيانالروبيان
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
13
إضافة الثلث المتبقي من صلصة التوابل, جنبا إلى جنب مع براعم الفاصوليا, الخضر البصل الأخضر, والفول السوداني المفروم, ويطهى, القذف, حتى يتم خلطها في ويسخن بالكاد, حول 30 ثواني.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
صلصة التوابلصلصة التوابل
براعم الفاصوليابراعم الفاصوليا
الفول السودانيالفول السوداني
1
انقل النودلز بسرعة إلى الطبق ، وقم بتثبيتها في أحد طرفيها. تل براعم الفاصوليا المحجوزة بجانب المعكرونة ، ورتب أسافين الليمون المحجوزة بجوار براعم الفاصوليا.
المكونات سوف تحتاج
براعم الفاصوليابراعم الفاصوليا
إسفين الجيرإسفين الجير
المعكرونةالمعكرونة
2
يرش الفول السوداني على المعكرونة في شريط بجانب براعم الفاصوليا.
المكونات سوف تحتاج
براعم الفاصوليابراعم الفاصوليا
المعكرونةالمعكرونة
الفول السودانيالفول السوداني
3
قدميها ساخنة مع الأطباق الصغيرة من صلصة السمك والسكر والفلفل الأحمر المسحوق حتى يتمكن الضيوف من تذوق حصصهم حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
صلصة السمكصلصة السمك
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء

المكونات

796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة السمك الآسيوية (وتسمى أيضا نام جيش التحرير الشعبى الصينى أو نوك مام)صلصة السمك الآسيوية (وتسمى أيضا نام جيش التحرير الشعبى الصينى أو نوك مام)796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسكر النخيل أو السكر البني الداكن المعبأسكر النخيل أو السكر البني الداكن المعبأ1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالفول السوداني المحمص الجاف المملح ، المفروم خشناالفول السوداني المحمص الجاف المملح ، المفروم خشنا3لارجيسالبيض ، ضرب جيداالبيض ، ضرب جيدا4فصوص كبيرةملاعق كبيرة من الثوم المفروم (حواليملاعق كبيرة من الثوم المفروم (حوالي796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة2الليمون الحامض ، كل مقطعة إلى 6 أسافينالليمون الحامض ، كل مقطعة إلى 6 أسافين3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1/2 أوقية (حول براعم الفاصوليا الطازجة1/2 أوقية (حول براعم الفاصوليا الطازجة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)نودلز الأرز المسطحة المجففة (عرض لينجويني رفيع ؛ تسمى أحيانا نودلز الوسادة التايلاندية أو نودلز القلي السريع)نودلز الأرز المسطحة المجففة (عرض لينجويني رفيع ؛ تسمى أحيانا نودلز الوسادة التايلاندية أو نودلز القلي السريع)0(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع2باقاتالبصل الأخضر ، الخضر فقط ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (حوالي 1 كوب)البصل الأخضر ، الخضر فقط ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (حوالي 1 كوب)2(شتاء)الكراث المفروم أو البصلالكراث المفروم أو البصل5(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالماء المغلي لنقع الشعريةالماء المغلي لنقع الشعرية

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. زيند-هامبريشت كالكير بينوت جريس مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 46 دولار لكل زجاجة.
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
مشرق الأصفر / لون الذهب ، مضيئة جدا. أنف مدخن رائع ، نموذجي لهذا العنب على الحجر الجيري في الألزاس (لا يوجد بلوط جديد في نبيذنا ، مجرد اتصال طويل جدا). بعض الروائح الاختزالية الخفيفة التي تناسب في الواقع أسلوب بينوت جريس الجاف. الحنك غني ودسم ، مع نسيج مخملي بعد جافة تماما. إنه نبيذ سهل الشرب الآن حيث لا يوجد وزن غير ضروري. النهاية لطيفة ومستديرة ولكنها جافة تماما. مزيج الحجر الجيري المعقد يجلب توازن حمض كبير ووزن معين. يجب أن تتطور بشكل جيد للغاية خلال السنوات القليلة المقبلة.