صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة33
مجلة

الديك الرومي المشوي مع زبدة الكراث ومرق الزعتر

الديك الرومي المشوي مع زبدة الكراث ومرق الزعتر
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي المشوي مع زبدة الكراث ومرق الزعتر. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 2.68 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 107 جرام بروتين, 40 جرام دهون، وما مجموعه 834 سعرة حرارية. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. مزيج من مرق الدجاج ونشا الذرة والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. حاول صدر ديك رومي مشوي مع بيستو الحمضيات ومرق الكراث, ديك رومي مشوي مملح بالأعشاب ومرق الكراث ديجون، و زبدة الليمون والزعتر-دجاج مشوي ومرق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
2
في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة مع صلصة الصويا ، 1/4 كوب من الكراث المفروم ، 2 ملاعق كبيرة من الزعتر المفروم ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. افصل الجلد عن صدر الديك الرومي وافرك 2/3 من زبدة الكراث فوق اللحم ، ثم قم بتنعيم جلد الثدي. افركي الجزء الخارجي من الديك الرومي بزبدة الكراث المتبقية وتبليه بحرية من الداخل والخارج بالملح والفلفل. دس 5 من أغصان الزعتر في التجويف.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
صب النبيذ و 1/2 كوب من مرق الدجاج في مقلاة تحميص مزودة رف على شكل الخامس. ضع الديك الرومي على الرف وشوي لمدة 30 دقيقة. شرج مع العصائر عموم. تحمص الديك الرومي لمدة 1 ساعة و 45 دقيقة أطول ، مع تغطية بالحساء كل 30 دقيقة وإضافة مرق الدجاج إلى المقلاة حسب الضرورة ؛ حافظ على المقلاة رطبة طوال فترة التحميص حتى لا تحترق المرق. إذا بدأ الديك الرومي يصبح مظلما جدا ، فقم بتخييمه بشكل غير محكم بورق الألمنيوم. يتم عمل الديك الرومي عندما يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الفخذ الداخلي 16
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
4
انقل الديك الرومي إلى لوح نحت واتركه يرتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
5
في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم ، غطي عنق الديك الرومي والقلب والحوصلة بـ 3 أكواب من الماء.
المكونات سوف تحتاج
رقاب تركيارقاب تركيا
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
6
يضاف 3 أغصان زعتر متبقية ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. صفي مرق الديك الرومي وقلله إلى 2 1/4 كوب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
مرق الديك الروميمرق الديك الرومي
7
صب المرق عموم في فاصل الدهون; احتياطي 2 ملاعق كبيرة من الدهون وجميع المرق.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
أضف 1 1/4 كوب من مرق الديك الرومي وماديرا إلى مقلاة التحميص ؛ ينضج مع التحريك لإذابة البتات ذات اللون البني ؛ يجب أن يكون لديك 1 1/4 كوب من الآمرة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الروميمرق الديك الرومي
ماديراماديرا
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
في قدر متوسطة الحجم ، سخني دهن الديك الرومي المحفوظ.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الدهونتركيا الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
10
يضاف 1/4 كوب من الكراث المتبقي ويطهى على نار عالية إلى حد ما مع التحريك حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
11
إضافة 1 ملعقة كبيرة المتبقية من الزعتر المفروم ويطهى لمدة 1 دقيقة أطول. ضجة في الآمرة, المرق عموم والباقي 1 كوب من مرق تركيا وتقديمهم لينضج. يحرك المزيج في ملاط نشا الذرة ويغلى المزيج حتى يتكاثف قليلا ، ثم يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
مرق الديك الروميمرق الديك الرومي
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
نقل إلى قارب المرق. نحت الديك الرومي ويقدم مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
قارب المرققارب المرق