صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة40
مجلة

الخاصرة لحم الخنزير المزجج مع الكزبرة والثوم

الخاصرة لحم الخنزير المزجج مع الكزبرة والثوم
المزجج لحم الخنزير الخاصرة مع الكزبرة والثوم هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 67 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 500 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. ل Serving 3.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك زيت نباتي وملح ثوم وكمون مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي البرتقال والكمون والكزبرة لحم الخنزير المشوي الخاصرة, البرتقال المزجج لحم الخنزير الخاصرة، و التفاح المزجج لحم الخنزير الخاصرة.

تعليمات

1
ضع رقائق الفلفل في وعاء صغير وصب الماء المغلي عليها.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
اتركيه لمدة 1 إلى 2 دقيقة لترطيب الرقائق.
3
امزج جميع مكونات المحلول الملحي في الخلاط ، أو في وعاء كبير باستخدام خلاط الغمر/العصا. ضجة في رقائق الفلفل والماء تمرغ.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
محلول ملحيمحلول ملحي
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
وعاءوعاء
4
ضع الخاصرة في كيس بلاستيكي كبير جدا قابل للإغلاق ، واسكب المحلول الملحي فوقه ، واضغط على أي هواء زائد من الكيس ، وأغلقه.
المكونات سوف تحتاج
محلول ملحيمحلول ملحي
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
5
لف الكيس لتغليف اللحم بالتساوي. برد لمدة 6 ساعات على الأقل ، أو حتى 1
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
لفةلفة
6
سخن الشواء غير المباشر مع مقلاة بالتنقيط وخشب الفاكهة (يفضل التفاح) ، أو طباخ خزفي مع طبق منحرف وخشب الفاكهة (يفضل التفاح) ، أو شواية فحم أو غاز مع صندوق أو علبة من خشب الفاكهة (يفضل التفاح) إلى 250 فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
أبلأبل
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
مقلاةمقلاة
7
الجمع بين جميع المكونات مزيج التوابل.
المكونات سوف تحتاج
مزيج التوابلمزيج التوابل
8
ضع جميع مكونات التزجيج في برطمان بغطاء محكم ورجه حتى يتحد. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
هزةهزة
9
قم بإزالة الخاصرة من المحلول الملحي واتركها حتى تجف قليلا باستخدام المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
محلول ملحيمحلول ملحي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
10
رش فرك بالتساوي على جميع الاطراف.
المكونات سوف تحتاج
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
11
باستخدام يديك أو فرشاة ، بالتساوي ، ولكن بخفة ، قم بتغطية الخاصرة بزيت الكانولا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الكانولازيت الكانولا
12
أدخل مقياس حرارة إزالة في وسط اللحم.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
13
ضعي الخاصرة في قدر الطهي واطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 فهرنهايت ، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة.
14
امنح التزجيج هزة سريعة لإعادة دمج أي مكونات قد تكون قد استقرت.
المكونات سوف تحتاج
هزةهزة
15
ادهني الخاصرة بالزجاج وارجعيها إلى قدر الطهي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 فهرنهايت ، حوالي 15 دقيقة. في هذه المرحلة ، سيكون اللحم ورديا قليلا في المنتصف ؛ يطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية لمزيد من الطهي الجيد.
المكونات سوف تحتاج
الصقيلالصقيل
اللحوماللحوم
16
صب حوالي نصف التزجيج المتبقي على لوح التقطيع وأعلى مع الخاصرة.
المكونات سوف تحتاج
الصقيلالصقيل
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
17
دع الراحة لمدة 10 دقائق.
18
شريحة اللحم إلى شرائح 1/4 بوصة. نعرات شرائح في الصقيل ، إضافة إضافية حسب الحاجة إلى معطف الجانبين المكشوفة.
المكونات سوف تحتاج
الصقيلالصقيل
اللحوماللحوم
19
يرش مع فلور دي سيل والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
فلور دي سيلفلور دي سيل
فلفلفلفل
20
نصيحة: هذا الطبق هو مبهج للحشد ، لذلك سأضاعفه ولدي اثنين للحفلة.
21
أعيد طبعها بإذن من الشواء خطيرة: الدخان ، شار، شرج, &
22
فرشاة طريقك إلى الطبخ في الهواء الطلق كبيرة من قبل آدم بيري لانغ مع جي جي غود وإيمي فوغلر ، 2009 هايبريون

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرحيق المشمشرحيق المشمش1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمشمش يحفظالمشمش يحفظ1جبنة بارميزان مبشورةمعبأة بحزم السكر البني الداكنمعبأة بحزم السكر البني الداكن2القشرة: فتات بسكويت غراهاممسحوق شيلي معتدل ، ويفضل تشيمايو ، أنشو ، أو هاتشمسحوق شيلي معتدل ، ويفضل تشيمايو ، أنشو ، أو هاتش1الخضروات (مثل السبانخ)الخردل الجافالخردل الجاف3القشرة: فتات بسكويت غراهامالكزبرة المفرومة ناعما أو البقدونس المسطحالكزبرة المفرومة ناعما أو البقدونس المسطح10قليل من الكوسة المفرومةفلور دي سيلفلور دي سيل1فص ثوم مقشر ومقطع إلى نصفين ومزيل للجراثيم ومبشور على مبشرة صغيرةفص ثوم مقشر ومقطع إلى نصفين ومزيل للجراثيم ومبشور على مبشرة صغيرة10فصوص من الثوم ، مقشرة ، مقطعة إلى النصف ، وإزالة الجراثيم ، ومبشورة على مبشرة صغيرةفصوص من الثوم ، مقشرة ، مقطعة إلى النصف ، وإزالة الجراثيم ، ومبشورة على مبشرة صغيرة1الخضروات (مثل السبانخ)4 إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري4 إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز0الخضروات (مثل السبانخ)كمون مطحونكمون مطحون1الخضروات (مثل السبانخ)فلفل أسود طازج مطحون بشكل خشنفلفل أسود طازج مطحون بشكل خشن10قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود طازج مطحون ناعمافلفل أسود طازج مطحون ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1الخضروات (مثل السبانخ)فلفل الليمونفلفل الليمون0الخضروات (مثل السبانخ)توابل الخليج القديمتوابل الخليج القديم3كيلوغراملحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمر الحار المسحوقرقائق الفلفل الأحمر الحار المسحوق1جبنة بارميزان مبشورةالفلفل الحلوالفلفل الحلو2القشرة: فتات بسكويت غراهامحول الكانولا أو الزيت النباتيحول الكانولا أو الزيت النباتي1جبنة بارميزان مبشورةالماء المغليالماء المغلي4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة