الحمص والسلق السويسري
الحمص والسلق السويسري هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 223 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل 98 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من الزعتر والفلفل والحمص ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة مذهلة. حاول السلق السويسري والحمص, دجاج مطهو ببطء مع الحمص والسلق السويسري، و فطيرة وعاء الاسكواش الشتوية مع السلق السويسري والحمص لوصفات مماثلة.
تعليمات
انقع الحمص في الكثير من الماء البارد لتغطيته لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
يصفى الحمص ثم يوضع لحم الخنزير المقدد وأوراق الغار في قدر متوسطة الحجم.
أضف كمية كافية من الماء لتغطيتها بمقدار 2 بوصة. جلب الماء ليغلي ثم ضبط الحرارة بحيث يغلي بلطف. طهي الحمص حتى قرب العطاء ، حوالي 2 ساعة. إبقاء العين عليها ؛ وينبغي دائما أن تكون مغطاة السائل. عندما يلتقي السائل بمستوى الحمص ، أضف الماء البارد لتغطيته بمقدار 1 بوصة أو نحو ذلك.
أثناء طهي الحمص ، نظف السلق: املأ حوضا نظيفا بالماء البارد. تقليم أي أوراق ذابلة أو صفراء وإزالة وتجاهل السيقان.
قطع الأوراق إلى قطع 1 بوصة. حفيف حولها في الماء ثم استنزاف لهم في مصفاة.
عندما ينضج الحمص ، قم بإزالة لوح لحم الخنزير المقدد واتركه يبرد.
قطعها إلى قطع حوالي بوصة.
ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ في الأزيز والبني ، حوالي 3 دقائق. ضجة في سوفريتو ويطهى حتى يتبخر الماء ويبدأ سوفريتو في الأزيز.
تضاف الطماطم وتحرك حتى تنضج. ضجة في أوراق السلق ويقلب حتى ذبل ، ثم يقلب في الحمص.
يسكب المرق ويضاف الزعتر ويغلى المزيج بلطف. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة لإعطاء النكهات فرصة للمزج.
كشف المقلاة وتحقق من السائل. إذا كنت ترغب في تقديم الفاصوليا وشوربة السلق ، اتركها كما هي. إذا كنت ترغب في تقديمه أكثر جفافا ، اغليه حتى يتبخر أكبر قدر تريده من السائل. يمكنك ضبط الحساء في نهاية الطهي بإضافة مرق إضافي.