الحمص مع الطماطم والجزر
هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 8 وتكاليف 100 سنت لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 6 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 257 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والملح والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل الحمص مع الطماطم والجزر, مقلاة لحم الخنزير مع الحمص والجزر والزبيب، و يخنة الدجاج مع الجزر والحمص والزبيب.
تعليمات
في قدر كبيرة ، غطي الحمص بـ 2 لتر من الماء.
يضاف فص الثوم كله وورق الغار ويغلى المزيج. يترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الحمص طريا ، حوالي 2 ساعة.
أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أطول.
صفي الحمص وتخلصي من أوراق الغار وفص الثوم.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعميقة.
يضاف الجزر والبصل وشرائح الثوم ويغطى ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الجزر ، حوالي 10 دقائق.
يضاف الفلفل الأحمر المسحوق والنبيذ ويغلى على نار عالية إلى حد ما حتى ينخفض النبيذ بمقدار النصف ، حوالي 4 دقائق.
أضيفي الطماطم المصفاة واتركيها على نار معتدلة لمدة 5 دقائق.
يضاف 2 كوب من الماء البارد والحمص المصفى ويترك على نار خفيفة حتى يتكاثف قليلا ، حوالي 15 دقيقة.
يضاف البقدونس وقشر الليمون وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
قدميها في درجة حرارة الغرفة.