البطاطا المهروسة اللبن
قد تكون البطاطس المهروسة باللبن مجرد طبق جانبي تبحث عنه. ل 58 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 7 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 353 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على الزبدة والقشدة الثقيلة والبطاطا الخمري وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل البطاطا المهروسة اللبن, البطاطا المهروسة اللبن، و البطاطا المهروسة اللبن.
تعليمات
قشر البطاطس وقطعيها إلى نصفين بالطول.
ضعي البطاطس المقطعة على الفور في قدر كبير مملوء بالماء البارد لمنع الأكسدة.
أضف المزيد من الماء البارد لتغطية البطاطس بمقدار 4 بوصات على الأقل. يتبل الماء جيدا بالملح (يجب أن يكون طعمه مثل الماء المالح).يغلى البطاطس على نار عالية. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، حتى تنضج البطاطس تماما وتبدأ للتو في الانهيار ، حوالي 20 دقيقة.
صفي البطاطس في مصفاة كبيرة واتركيها تجلس دون عائق حتى تجف بالبخار لمدة 5 دقائق. (يسمح التجفيف بالبخار بتبخر الكثير من الرطوبة الزائدة من البطاطس ، حتى تتمكن من إضافة المزيد من الكريمة والزبدة لاحقا!) تذوق البطاطس لترى كم هي مالحة.في هذه الأثناء ، سخني الكريمة والزبدة في قدر صغير على نار متوسطة حتى يصبح الخليط ساخنا ويذوب الزبدة ؛ لا تغلي.
يرفع عن النار ويتبل بالفلفل الأسود أو الأبيض المطحون الطازج ، وإذا لزم الأمر ، الملح.مرر البطاطس المطبوخة من خلال مطحنة الطعام أو آلة تقطيع البطاطس في قدر كبير.
يسكب مزيج الكريمة والزبدة الساخن في البطاطس ويطوى باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة. قم بطي اللبن في درجة حرارة الغرفة ، مع الحرص على عدم إرهاق البطاطس.تذوق البطاطس ، وإذا لزم الأمر ، اضبط التوابل.