صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة7
مجلة

الباذنجان مطهو ببطء مع التوفو في صلصة الثوم

الباذنجان مطهو ببطء مع التوفو في صلصة الثوم
هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 4 وتكاليف $5.23 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 9 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 308 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من السكر البني وخل تشينكيانج والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة هي الباذنجان مطهو ببطء حار والتوفو, باذنجان مطهو ببطء مع الثوم والريحان، و الباذنجان المقلي والتوفو مع الثوم والفلفل الحار.

تعليمات

1
ضع الباذنجان في قدر بخاري كبير من الخيزران وضعه فوق مقلاة مملوءة بـ 2 بوصة من الماء. يغلى المزيج على نار عالية ، ويترك على نار خفيفة ، ويغطى بالبخار ، ويطهى حتى ينضج الباذنجان تماما ، حوالي 10 دقائق. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
2
أثناء طهي الباذنجان ، اصنع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
3
يمزج الخل والنبيذ ونشا الذرة ويحرك بالشوكة حتى يذوب نشا الذرة.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
أضف صلصة الصويا والسكر البني ومعجون الفلفل الحار وزيت السمسم. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو
معجون الفلفل الحارمعجون الفلفل الحار
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة
5
امسح المقلاة وجففها بعناية.
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
6
أضف الزيت وفصوص الثوم الكاملة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
7
يسخن على نار متوسطة مع التحريك وتقليب فصوص الثوم من حين لآخر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا وعطريا ، حوالي 5 دقائق. تخلص من القرنفل الكامل ثم ارفع الحرارة إلى درجة عالية وقم بتسخين الزيت حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
فص كاملفص كامل
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
8
أضف شرائح الثوم وبياض البصل الأخضر وجذر الخردل المحفوظ. كوك ، واثارة والقذف باستمرار حتى عطرة ومجرد بداية إلى اللون البني ، حوالي 1 دقيقة. قلبي الصلصة لإعادة دمج نشا الذرة ، ثم أضيفي إلى المقلاة مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
9
يضاف الباذنجان والتوفو ويطوى برفق حتى يتحد. يغلى المزيج ، ويترك على نار خفيفة ، ويطهى مع الطي والتحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكا ولامعا ، لمدة 5 دقائق أطول. يضاف البصل الأخضر والكزبرة ويقدم على الفور مع الأرز الأبيض ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
الأرز الأبيضالأرز الأبيض
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهام6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو1جبنة بارميزان مبشورةمعجون الفلفل الحار المخمرمعجون الفلفل الحار المخمر1جبنة بارميزان مبشورةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة2القشرة: فتات بسكويت غراهامأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة تقريباأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة تقريبا907فلفل هابينروباذنجان صيني أو ياباني (حوالي 4 باذنجان صغير) ، أو باذنجان إيطالي صغير ، مقطع إلى قطع 2 بوصةباذنجان صيني أو ياباني (حوالي 4 باذنجان صغير) ، أو باذنجان إيطالي صغير ، مقطع إلى قطع 2 بوصة2القشرة: فتات بسكويت غراهامجذر الخردل المحفوظ مفروم ناعما (انظر الملاحظة أعلاه)جذر الخردل المحفوظ مفروم ناعما (انظر الملاحظة أعلاه)2البصل الأخضر والبيض والخضر شرائح رقيقة ومحفوظة بشكل منفصلالبصل الأخضر والبيض والخضر شرائح رقيقة ومحفوظة بشكل منفصل1جبنة بارميزان مبشورةزيت السمسم المحمصزيت السمسم المحمص1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ شاوشينغ أو شيري جافنبيذ شاوشينغ أو شيري جاف349فلفل هابينرومربع التوفو حريري شركة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةمربع التوفو حريري شركة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة3القشرة: فتات بسكويت غراهامشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة2الخضروات (مثل السبانخ)خل شينكيانغ (انظر الملاحظة أعلاه)خل شينكيانغ (انظر الملاحظة أعلاه)2القرنفلفصوص كاملة من الثوم ، محطمة بالجزء الخلفي من السكين ، بالإضافة إلى 4 فصوص كاملة من الثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقةفصوص كاملة من الثوم ، محطمة بالجزء الخلفي من السكين ، بالإضافة إلى 4 فصوص كاملة من الثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة