صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة82
مجلة

الباذنجان المحشو بالجوز

الباذنجان المحشو بالجوز
قد يكون الباذنجان المحشو بالجوز هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة النباتية تخدم 6 وتكاليف Serving 1.83 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 323 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الفلفل والكزبرة المطحونة وخل النبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول سلطة الباذنجان المشوي مع الجوز, سلطة الباذنجان المشوي مع الجوز، و تراجع الباذنجان المحمص التركي مع الجوز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نضع البرغل في وعاء ونضيف 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1 كوب ماء مغلي. يغطى ويترك حتى ينضج البرغل ويمتص الماء ، حوالي 30 دقيقة. زغب مع شوكة.
المكونات سوف تحتاج
البرغلالبرغل
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
ضعي أنصاف الباذنجان المقطعة لأسفل في المقلاة وتبليها بالملح ، ثم ضعي مقلاة أخرى في الأعلى ووزنيها بعلب كبيرة. يطهى حتى يصبح الباذنجان طريا وبنيا ذهبيا ، حوالي 6 دقائق. كشف ، والوجه الباذنجان ويتبل بالملح ، ثم تغطية ، تثقل ويطهى حوالي 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ليبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
5
يخفق الجوز والبصل والكرفس والثوم في محضر الطعام حتى يتم تقطيعه بشكل خشن.
المكونات سوف تحتاج
أعواد قرفة قصيرةأعواد قرفة قصيرة
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
نضيف الكزبرة والطرخون والكزبرة ونخفق حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة
7
يضاف البرغل والخل والنبض مرة أو مرتين للجمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
البرغلالبرغل
8
إضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
9
انشر خليط البرغل بالتساوي على الجوانب المقطوعة من 3 أنصاف باذنجان ؛ شطيرة مع النصفين المتبقيين. التفاف بإحكام مع غلاف بلاستيكي وبردت 1 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
البرغلالبرغل
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
10
يقطع الباذنجان المحشو إلى قطع ، ويرش مع الفيتا ويرش بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
11
صور كون بولوس