الباذنجان
الباذنجان يتطلب حولها 55 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 219 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 56 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. أحب الزوجان هذا الطبق الجانبي حقا. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من ل 2 البيض, فتات الخبز, ملح, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 54%. وصفات مماثلة تشمل نباتي: ساندويتش الباذنجان المقلي مع المايونيز الباذنجان, كيفية حل الباذنجان: نودلز الباذنجان، و بطاطس الباذنجان المخبوزة المقرمشة مع صلصة مارينارا الغمس(أكان باذنجان بارميزان فرايز!).
تعليمات
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
يضاف الباذنجان ويغلى لمدة 10 دقائق. تراجع الخبز في الماء وإزالة ، والضغط لتصريف المياه وتوضع جانبا.
أخرج الباذنجان من الماء وصفيه جيدا. عندما يبرد الباذنجان ، اقطعه بخشونة وضعه في وعاء عمل معالج الطعام.
أضف الخبز المنقوع و 1 بيضة ونبض لتشكيل عجينة متجانسة إلى حد ما مع إضافة المزيد من البيض إذا لزم الأمر.
أضف 1/2 كوب من البيكورينو والثوم والبقدونس واستمر في النبض حتى يتشكل خليط ناعم وجاف إلى حد ما. لا تفرط في المعالجة.
حول الخليط إلى وعاء خلط وضع فتات الخبز على طبق كبير. باستخدام يديك والعمل بسرعة ، دحرج خليط الباذنجان إلى كرات بقطر 1/2 بوصة ولف كل كرة في فتات الخبز لتغطيتها. امسك كل كرة على صينية ورق.
في مقلاة ثقيلة القاع ، سخني زيت الزيتون حتى يدخن فقط. تطهى كرات الباذنجان في الزيت قليلا في كل مرة ، لمدة 6 إلى 7 دقائق ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا داكنا ، مع التقليب برفق بملعقة خشبية لتحمر جميع الجوانب بالتساوي.
قم بإزالته إلى صينية أو طبق مبطن بمناشف ورقية.
يرش مع بيكورينو المتبقية وخدمتها.