صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 7 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة83
مجلة

الاسكالوب من سلمون نهر كولومبيا مع الفطر البري وكروكيت البطاطس

الاسكالوب من سلمون نهر كولومبيا مع الفطر البري وكروكيت البطاطس
قد يكون الإسكالوب من سلمون نهر كولومبيا مع الفطر البري وكروكيت البطاطس هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل $8.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 64% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة بيسكاتاريان لديها 1702 سعرة حرارية, 71 جرام بروتين، و 116 جرام دهون لكل وجبة. مزيج من خبز البطاطس وبندق أوريغون والكراث وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البندق هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة البرقوق مع البندق كحلوى. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 7 دقائق. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 83%. حاول الدراج المشوي مع الفطر البري والبطاطا ولحم الخنزير المقدد, سلمون نهر النحاس البري مع بور بلان وصلصة بلاك بيري شبوتل، و سلمون نهر النحاس البري المشوي مع صلصة الفلفل الحار عنبية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
يتبل فيليه السلمون بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
3
اخلطي عصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير معا واسكبي شرائح السلمون.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4
اقلي السلمون بزيت الزيتون في مقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
في مقلاة نظيفة ، سخني 1/4 كوب من زيت الزيتون للتدخين الخفيف.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
يضاف الفطر المقشر والمقطع ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بني فاتح.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
7
ترفع من المقلاة وتضاف 1 ملعقة كبيرة زبدة والكراث المفروم.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
9
إضافة ماديرا ولحم العجل الأسهم وتقليل إلى الاتساق حلو.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
ماديراماديرا
10
أضيفي الكريمة والأعشاب والفطر وقطع صغيرة من الزبدة المتبقية واخلطيها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
11
مكان على رأس سمك السلمون.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
12
تقدم مع كروكيت البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
13
نقطع البطاطس إلى قطع مقاس 2 بوصة ، ونطهو في الماء المالح حتى تنضج الشوكة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
14
صفي الماء من البطاطس ثم ضعي القدر مرة أخرى على النار.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
15
أضيفي البطاطس إلى القدر واتركيها على البخار لمدة 2 إلى 3 دقائق لتجفيف البطاطس جيدا. اهرسي البطاطس حتى تصبح كريمية. بينما لا تزال ساخنة ، أضيفي الزبدة وصفار البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
16
تخلط جيدا مع ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
17
السماح لتبرد حتى يسهل التعامل معها. شكل البطاطس في كرات بحجم كرة الجولف.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
18
اخفقي البيضة وضعيها في وعاء ضحل.
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
19
اخلطي البندق وفتات الخبز معا في وعاء ضحل.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
شرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائحشرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
20
تدحرج كرات البطاطس في الدقيق ، ثم في البيضة المخفوقة ، ثم في خليط فتات البندق/الخبز.
المكونات سوف تحتاج
شرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائحشرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائح
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
21
وضع الكرات في الثلاجة واسمحوا الوقوف لمدة 2 ساعة.
22
سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت في طاجن 1 لتر.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
23
توضع كرات البطاطس في الزيت وتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
24
يرفع عن الزيت ويوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
25
يقدم مع سمك السلمون.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة

المكونات

3لارجيسخبز البطاطا ، مثل روسيتس ، مقشرخبز البطاطا ، مثل روسيتس ، مقشر4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز الأبيضفتات الخبز الأبيض1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزبدة ، بالإضافة إلى 7 ملاعق كبيرةزبدة ، بالإضافة إلى 7 ملاعق كبيرة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الكانولا ، للقليزيت الكانولا ، للقلي1غصنشيرفيل طازجشيرفيل طازج4صفار البيضصفار البيض1غصنزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبندق أوريغون ، مفروم ناعمابندق أوريغون ، مفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماديراماديرا4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر بري متنوعفطر بري متنوع4الروبيان والأوردةجوزة الطيبجوزة الطيب4الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح سمك السلمون ، مقطعة إلى شرائح 3 أوقية (الاونصة)شرائح سمك السلمون ، مقطعة إلى شرائح 3 أوقية (الاونصة)4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفرومالكراث المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم العجل المخفضمرق لحم العجل المخفض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق أبيضدقيق أبيض1بيضة كاملةبيضة كاملة1أوريو محشو مزدوجصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو شاتو سانت. ميشيل إنديان ويلز شاردونيه النبيذ. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
شاتو سانت. ميشيل إنديان ويلز شاردونيه واين
شاتو سانت. ميشيل إنديان ويلز شاردونيه واين
"لدينا إنديان ويلز شاردونيه يسلم شخصية الفاكهة الاستوائية جذابة نموذجية من المواقع الدافئة مثل المنحدر وهلوك. أنا أحب هذا الأناناس الناضجة شاردونيه والحلوى النكهات وغنية, نسيج دسم. جربه مع الاسكالوب أو السكامبي أو المعكرونة مع الصلصات الغنية."- بوب بيرثو