صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة17
مجلة

الاسكالوب محروق مع الكرنب مطهو ببطء وصلصة عصير التفاح

الاسكالوب محروق مع الكرنب مطهو ببطء وصلصة عصير التفاح
وصفة محروق الاسكالوب مع الخضر الكرنب مطهو ببطء وصلصة عصير التفاح يمكن أن تلبي حنين الجنوبي الخاص بك في ما يقرب من 2 ساعة و 30 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 253 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 1.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك أسقلوب غواص ونبيذ وزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل خضار الكرنب المطهو ببطء ، خضار الخردل ، والسلق السويسري الأحمر, مطهو ببطء الكرنب الخضر، و الفاصوليا مطهو ببطء مع الكرنب الخضر ولحم الخنزير.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى على نار معتدلة حتى يحمر ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
3
يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4
إضافة الخضر الكرنب ويطهى مع التحريك ، لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكرنب الخضرالكرنب الخضر
5
يضاف النبيذ ويطهى مع التحريك حتى تذبل الكرنب لمدة 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
الكرنب الخضرالكرنب الخضر
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
أضف الكل ما عدا 1/3 كوب من مرق الدجاج إلى الكرنب واتركه على نار هادئة. يتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار خفيفة إلى حد ما حتى ينضج ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
الكرنب الخضرالكرنب الخضر
7
أضف 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ؛ الدفء.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
8
يتبل الإسكالوب بالملح والفلفل ويرش بالدقيق ، وينقر على الفائض. في مقلاة كبيرة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
يضاف الأسقلوب ويطهى على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبيا في القاع ، حوالي 4 دقائق. بدوره ويطهى الاسكالوب حتى احمر طفيفة وطهيها من خلال, 1 إلى 2 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
10
نقل الاسكالوب إلى طبق كبير والحفاظ على الدفء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
11
أعد المقلاة إلى حرارة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
12
إضافة عصير التفاح ، والباقي 1/3 كوب من مرق الدجاج و 1 ملعقة كبيرة من الخل ويطهى ، كشط أي بت احمر ، حتى خفضت قليلا ، 5 دقائق. خفض الحرارة إلى معتدلة ، إضافة 2 ملاعق كبيرة المتبقية من الزبدة ويهز المقلاة حتى يتم دمج الزبدة. سلالة في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
عصير التفاحعصير التفاح
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
13
باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، تل الكرنب على 8 لوحات. أعلى كل خدمة مع 2 الاسكالوب وصلصة وخدمة.
المكونات سوف تحتاج
الكرنب الخضرالكرنب الخضر
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

شاردونيه ، تشينين بلان ، وبينوت نوير هي خيارات كبيرة للاسكالوب. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. يمكنك تجربة مصنع نبيذ لاجونا الروسي نهر شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 29 دولار للزجاجة الواحدة.
لاغونا الخمرة الروسية نهر شاردونيه
لاغونا الخمرة الروسية نهر شاردونيه
تقع في قلب وادي النهر الروسي, كان لاجونا رانش فينيارد موطنا لشاردونيه من الطراز العالمي في الماضي 30 سنوات. يدين الكرم بموسم نموه الطويل إلى الضباب البارد الذي يتدفق من المحيط الهادئ ، مما يمنح عنبنا شاردونيه توازنا دقيقا بين الحموضة المقرمشة ونكهات الفاكهة الناضجة. تعبير أنيق عن كروم العنب الذي يحمل الاسم نفسه, لاجونا رانش فينيارد شاردونيه هو نبيذ فاخر ومتوازن بشكل استثنائي. يفتح مع ملاحظات من التفاح والكمثرى والسفرجل واليوسفي ، مؤطرة بألوان حلوة من التوابل الآسيوية. متوازن وغني, هذا شاردونيه لديه ملمس معبرة والطبقات, الانتهاء العالقة.