صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص50
نقاط الصحة0
مجلة

إشبيلية البرتقال البرتقال

إشبيلية البرتقال البرتقال
إشبيلية البرتقال البرتقال يمكن أن يكون مجرد خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، نباتي لاكتو أوفو ، وصديق على الفودماب وصفة كنت تبحث عنها. ل 9 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 50. يحتوي هذا البهار على 90 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون لكل وجبة. وجد 686 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. إذا كان لديك البرتقال المر والسكر المحبب والليمون - 1 ليمون عادي و 1 ليمون ماير ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 0%. وصفات مماثلة تشمل إشبيلية البرتقال البرتقال, إشبيلية البرتقال والفانيليا مربى البرتقال، و ويسكي إشبيلية مارمالاد سوفليه.

تعليمات

1
تحضير الفاكهة
المكونات سوف تحتاج
الخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائحالخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائح
2
1 فرك البرتقال نظيفة. تجاهل أي التالفة أو الناعمة.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
3
قطع البرتقال في نصف وعصير لهم. أثناء عصير البرتقال ، احفظ البذور.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4
ضع البذور في وعاء منفصل وضعها جانبا. سوف تستخدم البذور لصنع البكتين الطبيعي لمربى البرتقال
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
البكتينالبكتين
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
قطع القشور إلى شرائح ضيقة: أخذ نصف قشرة برتقالية نظيفة ، استخدم ملعقة لحفر أغشية الأجزاء التي لا تزال متصلة بالداخل. ضع القليل منها مع البذور (ستوفر الأغشية القطاعية أيضا البكتين).
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
البكتينالبكتين
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
6
استخدم سكين الطاهي الحاد لتقشير القشرة برفق. بمجرد جوليان كل من البرتقال وضع القشور قطع والعصير في كبير (8 كوب بيركس يعمل كبيرة) كوب قياس.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
سكين الطهاةسكين الطهاة
7
4 عصير الليمون العادي وإضافة هذا العصير إلى قشور البرتقال وعصير. حفظ البذور لصنع البكتين.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
البكتينالبكتين
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1
قطع الليمون ماير في أثمان ، بالطول.
المكونات سوف تحتاج
ماير ليمونماير ليمون
2
إزالة البذور وأكبر قدر من الأغشية الداخلية كما يمكنك إزالة بسهولة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
3
قطع شرائح الليمون بالعرض إلى قطع مثلثة. (انظر الخطوات في وصفة مربى الليمون ماير للحصول على أوصاف الصور.)
المكونات سوف تحتاج
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
4
أضف قطع ليمون ماير إلى كوب القياس مع البرتقال.
المكونات سوف تحتاج
ماير ليمونماير ليمون
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
5
أضف بذور ليمون ماير إلى بذور وأغشية برتقال إشبيلية.
المكونات سوف تحتاج
ماير ليمونماير ليمون
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
6
يجب أن يكون لديك 5 إلى 6 أكواب مجتمعة ، من قشور الحمضيات والعصائر.
7
6 ضع البذور في كيس من القماش القطني أو الشاش: 
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
8
ضع بذور الحمضيات والأغشية في 4 طبقات من القماش القطني ، مربوطة بإحكام بالخيط ، أو في كيس جيلي من الشاش. (لقد صنعت "كيس البكتين" الذي أستخدمه لصنع مربى البرتقال ، عن طريق خياطة قطعة من قماش الشاش العادي في كيس برباط في النهاية.)
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
البكتينالبكتين
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
9
المرحلة الأولى من الطبخ
10
1 وضع خليط البرتقال في وعاء ، إضافة الماء: 
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
ضعي عصير البرتقال والليمون وقطعي القشور في قدر كبير عريض (6 إلى 8 لتر) بقاع سميك.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
أضف 6 أكواب من الماء. (عند هذه النقطة يمكنك نقع بين عشية وضحاها إذا كنت تريد. سوف يساعد القشور على الطهي بشكل أسرع.)
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
13
2 كيس بكتين آمن: 
المكونات سوف تحتاج
البكتينالبكتين
14
ضع القماش القطني أو كيس الشاش الذي يحتوي على بذور الحمضيات واللب في الوعاء ، واغمره في السائل ، وثبت الخيط في الطرف الآخر بمقبض الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
15
أثناء طهي الخليط ، سيتم استخراج البكتين من البذور والأغشية في الخليط.
المكونات سوف تحتاج
البكتينالبكتين
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
16
3 تغلي حتى تصبح القشور طرية: يغلى المزيج.
17
اتركيه يغلي ، مكشوفا ، لمدة 30 دقيقة (أو أكثر) ، أو حتى تصبح القشور طرية تماما وتطهى بالكامل.
18
اعتمادا على الفاكهة الخاصة بك ، قد يستغرق الأمر المزيد من الوقت ، والمزيد من الماء ، للوصول إلى النقطة التي تكون فيها القشور ناعمة. بمجرد إضافة السكر إلى الخليط في الخطوة التالية ، سوف تتماسك القشور مع السكر ، لذلك من المهم جدا أن تكون القشور في هذه المرحلة الأولى من الطهي طرية تماما.
المكونات سوف تحتاج
الخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائحالخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائح
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
19
اختبار قشور البرتقال كما تذهب. خذ قضمة ، إذا كان القشر ثابتا على الإطلاق ، فإنه يحتاج إلى مزيد من الطهي.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
20
إذا غلي الماء وبدأ الخليط في الالتصاق بقاع الإناء ، أضف المزيد من الماء ، كوب في كل مرة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
21
عندما تصبح القشور طرية ، ترفع عن النار.
22
إزالة كيس البكتين ووضعه في وعاء للسماح لتبرد حتى أنها مريحة للمس.
المكونات سوف تحتاج
البكتينالبكتين
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
23
قياس الفاكهة وإضافة السكر والبكتين
المكونات سوف تحتاج
البكتينالبكتين
الخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائحالخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائح
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
24
1 قياس الخليط: 
25
اسكب الخليط من القدر في كوب قياس كبير. قياس مقدار الخليط لديك. اعتمادا على مدى صعوبة الغليان ومدة وقت الطهي ، يمكن أن يكون لديك في أي مكان من 4 إلى 5 أكواب. أعد الخليط إلى المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
1
أضف إلى الخليط 7/8 كوب من السكر لكل كوب من الخليط. لذلك ، إذا قمت بقياس 4 أكواب من الخليط ، أضف 3 1/2 كوب من السكر. بمجرد أن يذوب السكر ، تذوق الخليط.
المكونات سوف تحتاج
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
2
أضف المزيد من السكر اعتمادا على مدى حلاوة مربى البرتقال.
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
3
لاحظ أن خليط الهلام سيقلل أكثر، مما يزيد من نكهة وحلاوة الهلام. عادة ما أستخدم 4 أكواب من السكر لكل 4 أكواب من خليط الفاكهة ، والتي تنتج مربى البرتقال إلى حد ما. لا تتردد في استخدام أكثر!
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
الخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائحالخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائح
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
4
3 ضغط البكتين من كيس البكتين: بمجرد أن يبرد كيس البكتين الخاص بك إلى النقطة التي يمكنك التعامل معها ، اضغط عليه مثل بلاي دوه لاستخراج البكتين اضافية. أمسك جزءا بحجم اليوسفي من الكيس واضغط عليه ، واسحب الكيس بعيدا عنك بيد واحدة وأنت تمسك بقوة باليد الأخرى. العمل طريقك حول الحقيبة.
المكونات سوف تحتاج
اليوسفياليوسفي
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
البكتينالبكتين
5
"حليب" البكتين حتى تطلق حوالي ملعقة كبيرة من البكتين. البكتين لديه اتساق القشدة الحامضة.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
البكتينالبكتين
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
6
إضافته إلى خليط البرتقال.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
7
المرحلة الثانية من الطبخ
8
1 تغلي وتحقق من درجة الحرارة: 
9
سخني خليط الجيلي على ارتفاع متوسط واتركيه حتى يغلي سريعا مع التحريك من حين لآخر ، مع التأكد من عدم التصاق أي شيء بقاع المقلاة. ثبت مقياس حرارة الحلوى على جانب المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى سكيتلز بحجم اللقمةحلوى سكيتلز بحجم اللقمة
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
قد يستغرق مربى البرتقال من 15 إلى 30 دقيقة أو نحو ذلك لتثبيته. بعد حوالي 10 دقائق ، ابدأ في التحقق منه بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
11
2 اختبر لمعرفة ما إذا كان مربى البرتقال عند نقطة الضبط: بمجرد أن يصل الخليط إلى درجة حرارة 218 F فهرنهايت ، يكون قريبا من نقطة الضبط. يجب أن يحدد ما بين 218 دولارا و 222 دولارا (أو 6 إلى 10 دولارات فوق نقطة الغليان على ارتفاعك).
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
12
يمكنك معرفة ما إذا كان الخليط قد وصل إلى نقطة ضبطه عن طريق وضع كمية صغيرة من سائل الهلام على طبق مبرد ، والبحث عن علامات تجعده عند دفعه بطرف إصبعك.
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
13
في حين أن موازين الحرارة ليست دقيقة دائما ، فإن اختبار التجاعيد يعمل. إذا تجاعيد الهلام على طبق بارد ، فهو جاهز.
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
14
ضع عدة أطباق صغيرة في الفريزر لتبرد. عندما تصل درجة حرارة مربى البرتقال إلى 218 دولارا فهرنهايت ، ابدأ باختباره بوضع كمية صغيرة من الهلام الساخن على طبق مبرد. إذا انتشر الهلام وخففت على الفور، فهو غير جاهز. إذا كان يحمل شكله قليلا ، فهذه علامة جيدة.
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
15
اتركه يبرد على الطبق لبضع ثوان.
16
دفع ما يصل ضدها مع طرف إصبعك. إذا تجاعيد عينة الهلام على الإطلاق ، فقد حان الوقت لإخراج الهلام من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
17
إذا كان التجاعيد حتى قليلا، انها جاهزة
18
عند استخدام مقياس حرارة الحلوى لاختبار درجة حرارة الخليط ، تأكد من أن المسبار لا يلمس قاع المقلاة. تأكد من أن المسافة البادئة على المسبار (مع موازين حرارة الحلوى الحديثة هذه حوالي بوصة ونصف من أسفل المسبار) محاطة بالفعل بالمزيج. قد تضطر إلى إمالة المقلاة إلى جانب واحد ، لتغطية المسبار بشكل كاف للحصول على قراءة جيدة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى سكيتلز بحجم اللقمةحلوى سكيتلز بحجم اللقمة
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
19
سيؤدي الإفراط في طهي مربى البرتقال إلى نكهة بالكراميل أو قشور برتقالية قاسية في مربى البرتقال.
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
20
تعليب مربى البرتقال
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
21
1 تعقيم برطمانات التعليب: هناك عدة طرق لتعقيم البرطمانات للتعليب. يمكنك تشغيلها خلال دورة قصيرة على غسالة الصحون.
المعدات التي سوف تستخدمها
جرة تعليبجرة تعليب
22
يمكنك وضعها في قدر كبير (12 لترا) من الماء فوق رف التبخير (حتى لا تلمس قاع المقلاة) ، وتغلي الماء لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
23
أو يمكنك شطف البرطمانات وتجفيفها ووضعها بدون أغطية في فرن 200 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
24
2 تعقيم الأغطية: مع اقتراب وقت عمل مربى البرتقال ، اغلي بعض الماء في وعاء الشاي.
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
إبريق الشايإبريق الشاي
25
ضع أغطية البرطمان في وعاء زجاجي أو خزفي وصب الماء المغلي عليها لتعقيمها.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
26
3 مربى مغرفة في برطمانات معقمة: بمجرد وصول الهلام إلى نقطة ضبطه ، قم بإزالة وعاء الهلام من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
جامجام
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
27
دع الهلام يجلس في الوعاء لبضع دقائق (سيساعد ذلك في منع القشور من الطفو في البرطمانات).
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
28
صب بعناية أو مغرفة البرتقال في الجرار ، في وقت واحد ، وترك 1/4 بوصة مساحة الرأس في الجزء العلوي من الجرار لختم فراغ.
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
29
4 الحافات نظيفة ، آمنة مع الأغطية وحلقة جرة: مسح حافة نظيفة مع منشفة ورقية نظيفة ورطبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
30
ضع الغطاء على البرطمان ، وثبته بحلقة برطمان. العمل بسرعة.
31
5 عملية في حمام مائي (اختياري): إذا أردت ، يمكنك معالجة البرطمانات في حمام ماء ساخن لمدة 5 دقائق للمساعدة في الحصول على ختم أفضل وللمساعدة في منع العفن. إذا استخدمت الماء المغلي في خطوة سابقة لتعقيم البرطمانات ، يمكنك فقط الاحتفاظ بنفس الإعداد للحمام المائي. تريد التأكد من وجود رف في قاع الإناء حتى لا تستقر البرطمانات فعليا في قاع الإناء.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
32
6 السماح الجرار لختم: مرة واحدة كنت قد أغلقت الجرار مع غطاء وخاتم ، ويكون الماء استحم (أو لا) الجرار.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
33
دع الجلوس على طاولة المطبخ الخاص بك. عندما يبرد مربى البرتقال ، ستسمع ضوضاء تفرقع عندما يتم إنشاء فراغ في فراغ رأس البرطمانات ، مما يؤدي إلى سحب الأغطية لأسفل.
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
34
في بعض الأحيان تطفو قشور البرتقال المرملاد إلى أعلى البرطمان ، لذلك للمساعدة في منع حدوث ذلك ، اقلب البرطمانات رأسا على عقب لمدة نصف ساعة في المرة الواحدة. استمر في الدوران كل 30 دقيقة أو نحو ذلك حتى يبدو مربى البرتقال مستقرا ويتم توزيع القشور جيدا من خلال مربى البرتقال.
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل