صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة40
مجلة

أكلة الفطر والثوم المحمص

أكلة الفطر والثوم المحمص
يتطلب أكلة الفطر والثوم المحمص تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 392 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون. ل Serving 4.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك رؤوس ثوم وماديرا وفطر بورسيني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. وهو يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي البحر الأبيض المتوسط. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 68%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: أكلة الفطر بالزبدة والثوم, روبيان بالثوم مع السبانخ وريزوتو الفطر، و أكلة الفطر المحمص.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 42
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
2
اقطع الجزء العلوي من كل رأس ثوم ؛ تجاهل. فرك الجانب قطع من كل رأس الثوم مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
3
قم بإزالة الجلد الورقي الأبيض من رؤوس الثوم (لا تقشر أو تفصل القرنفل). التفاف الثوم في احباط.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
4
تخبز في 425 لمدة 1 ساعة أو حتى تصبح طرية ؛ بارد 10 دقائق. فصوص منفصلة ؛ ضغط لاستخراج لب الثوم. تجاهل الجلود.
المكونات سوف تحتاج
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
5
يمزج لب الثوم و 2 ملعقة طعام ماديرا في وعاء ؛ يهرس بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
ماديراماديرا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
جلب 1 1/2 كوب الأسهم ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
7
أضف بورسيني ؛ اتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح طريا.
8
يصفى من خلال مصفاة فوق وعاء ، مع الاحتفاظ بسائل النقع ؛ فرم بورسيني.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
9
يمزج سائل بورسيني مع 3 1/2 كوب من المرق المتبقي ؛ يترك على نار خفيفة في قدر متوسطة الحجم (لا تغلي). الدفء.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
10
سخني فرن هولندي على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
11
إضافة المتبقية 2 ملعقة طعام زيت; دوامة لمعطف.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
12
يضاف البصل إلى المقلاة ؛ يقلى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
يضاف فطر الكريميني والشيتاكي ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا مع التحريك من حين لآخر. ضجة في بورسيني.
المكونات سوف تحتاج
فطر شيتاكيفطر شيتاكي
14
يضاف الأرز; سوت 1 دقيقة مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
15
إضافة المتبقية 1/2 كوب ماديرا; طبخ 1 دقيقة أو حتى يتم امتصاص السائل. ضجة في 1 1/2 كوب الأسهم ؛ يطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يتم امتصاص السائل تقريبا ، مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
ماديراماديرا
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
16
إضافة الأسهم المتبقية ، 3/4 كوب في وقت واحد ، مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاص كل جزء من الأسهم قبل إضافة المقبل (حوالي 25 دقيقة المجموع). احتياطي 1/3 الأسهم كوب من إضافة الماضي.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
17
يرفع المقلاة عن النار ويقلب في خليط الثوم والمرق المتبقي والجبن والملح والفلفل والمريمية المفرومة. ملعقة في الأطباق الضحلة.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
18
يزين بأوراق المريمية إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

كيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي أفضل اختياراتي للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. كابوسالدو كيانتي مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
كابوسالدو كيانتي
كابوسالدو كيانتي
كابوسالدو كيانتي أحمر ياقوتي مع عطر فاكهي وملمس ناعم وبنية ممتازة ونهاية طويلة وأنيقة.أفضل مع البيتزا ، والمعكرونة مع صلصة الطماطم أو اللحوم.