صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة22
مجلة

أفضل برجر بنجر وفول على الإطلاق

أفضل برجر بنجر وفول على الإطلاق
أفضل من أي وقت مضى البنجر والفاصوليا البرغر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم الوصفة النباتية 6 والتكاليف Serving 1.1 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 13 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 264 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 659 من عشاق الطعام والطهاة. بل هو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي الطعام الأمريكي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك الكمون والكزبرة والأرز البني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الشوفان توالت الطراز القديم يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع دقيق الشوفان بيري كعكة الإفطار [الألبان ، الغلوتين والسكر مجانا] كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة هي أفضل برجر بنجر وفول على الإطلاق, برجر بنجر الحبة السوداء الدخاني، و في نهاية المطاف البنجر والفاصوليا الخضروات البرغر.

تعليمات

1
قم بمعالجة الشوفان في محضر الطعام حتى يتحول إلى دقيق ناعم.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
أكواب الخوخ بحجم الوجبات الخفيفةأكواب الخوخ بحجم الوجبات الخفيفة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
نقل إلى وعاء صغير وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
استنزاف وشطف واحدة من علب الفاصوليا ونقل الفاصوليا إلى معالج الطعام. نثر البرقوق في الأعلى. نبض في رشقات نارية 1 ثانية فقط حتى يتم المفروم الفاصوليا تقريبا لم يمض وقت طويل بحيث تصبح الهريسة 8-10 البقول.
المكونات سوف تحتاج
البرقوقالبرقوق
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
4
انقل هذا الخليط إلى وعاء خلط كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5
صفي واشطف العلبة الثانية من الفاصوليا وأضف هذه الفاصوليا الكاملة إلى وعاء الخلط أيضا.ابشر البنجر المحمص: استخدم حافة الملعقة أو منشفة ورقية لكشط القشرة عن البنجر المحمص المبرد ؛ يجب أن تنزلق القشرة بسهولة. ابشر البنجر المقشر على أكبر ثقوب في مبشرة الصندوق.
المكونات سوف تحتاج
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
مربع مبشرةمربع مبشرة
6
انقل شبكات البنجر إلى مصفاة مثبتة فوق الحوض. اضغط واضغط على شبكات البنجر لإزالة أكبر قدر ممكن من السائل من البنجر. (يمكنك أيضا القيام بذلك على وعاء وحفظ عصير البنجر لغرض آخر.)
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
1
انقل البنجر المعصور والأرز المطبوخ والبصل المقلي إلى الوعاء مع الفاصوليا.
المكونات سوف تحتاج
الأرز المطبوخالأرز المطبوخ
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
يرش زيت الزيتون والخردل البني و 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن والكمون والكزبرة والزعتر فوق الخليط.
المكونات سوف تحتاج
1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1
سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي لتغليف قاع المقلاة تماما. عندما ترى وميض الزيت وتبخر نفض الغبار من الماء عند ملامسته ، تكون المقلاة جاهزة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
انقل الفطائر إلى المقلاة. كوك ما يصل الى تناسب دون الازدحام; أنا عادة طهي 3 الفطائر في وقت واحد في بلدي 10 بوصة مقلاة الحديد الزهر.طهي الفطائر لمدة 2 دقيقة ، ثم الوجه لهم إلى الجانب الآخر. يجب أن ترى قشرة لطيفة على الجانب المطبوخ. إذا انقطعت أي قطع عند قلب البرغر ، فقط ربت عليها مرة أخرى في مكانها باستخدام الملعقة. يطهى لمدة 2 دقيقة أخرى ، ثم يغطى المقلاة ويقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يطهى لمدة 4 دقائق أخرى حتى يتم تسخين الفطائر. إذا كنت تضيف الجبن ، ضع شريحة فوق البرغر في اللحظة الأخيرة من الطهي.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
4
قدمي البرغر النباتي على خبز البرجر الطري أو خبز الساندويتش المحمص قليلا مع بعض الخضار الطازجة.ملاحظات الوصفة: تجميد البرغر: يمكن تجميد البرغر نيئا أو مطبوخا. لف كل برجر على حدة بالبلاستيك أو بين أوراق من ورق البرشمان ، وقم بتجميده. من الأفضل إذابة البرغر النيء في الثلاجة طوال الليل قبل الطهي. يمكن إعادة تسخين البرغر المطبوخ في الفرن أو فرن محمصة الخبز أو الميكروويف.شواء البرغر: على الرغم من أنني لم تتح لي الفرصة لتجربة شواء هذه البرغر ، إلا أنها قوية بما يكفي للقيام بعمل جيد على الشواية ، خاصة إذا قمت بطهيها في مقلاة شواء أو أي جهاز آخر. قد ترغب أيضا في إضافة بيضة إلى المزيج لمساعدة البرغر على التماسك بشكل أفضل.صنع الفاصوليا الخاصة بك: نورث ستار يجعل الفاصوليا السوداء الخاصة بهم لالبرغر بهم. إذا كنت ترغب في القيام بذلك ، فحاول طهي حبوبك بالبصل أو فص أو اثنين من الثوم وبعض فلفل الأنشو أو الشيبوتل المجفف للحصول على نكهة إضافية.تم تحديث هذا المنصب وصفة نشرت لأول مرة أكتوبر 2009.
المكونات سوف تحتاج
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
1 1/4 كوب أرز طويل الحبة1 1/4 كوب أرز طويل الحبة
2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)
كعكة همبرغركعكة همبرغر
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
الخضرالخضر
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
1/2 كوب زبدة غير مملحة (1 عصا)، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى المزيد للدهن1/2 كوب زبدة غير مملحة (1 عصا)، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى المزيد للدهن
زهور صالحة للأكل، طبق تزيين اختياري، لطيف للحفلاتزهور صالحة للأكل، طبق تزيين اختياري، لطيف للحفلات
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بارالخردل البنيالخردل البني879عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأرز البني (غير مطبوخ)الأرز البني (غير مطبوخ)1قطع حلوى التوفي من هيث بار2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم1أوريو محشو مزدوجبصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا1قطع حلوى التوفي من هيث بار1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1tblsp. خل النبيذ الاحمربيض (اختياري ، اترك البرغر النباتي)بيض (اختياري ، اترك البرغر النباتي)3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشوفان مدلفن قديم الطراز (خالي من الغلوتين ، إذا لزم الأمر)شوفان مدلفن قديم الطراز (خالي من الغلوتين ، إذا لزم الأمر)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخوخ ، مقطعة إلى قطع صغيرةالخوخ ، مقطعة إلى قطع صغيرة454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالبنجر الأحمر الكبير (حواليالبنجر الأحمر الكبير (حوالي2قطع حلوى التوفي من هيث باربابريكا مدخنة حسب الرغبةبابريكا مدخنة حسب الرغبة1( باذنجان)البصل الأصفر ، مكعبات صغيرةالبصل الأصفر ، مكعبات صغيرة