أضلاع سموكي
الضلوع الدخان قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.17 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 88 جرام بروتين, 54 جرام دهون، وما مجموعه 872 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الطفل الظهر الأضلاع لحم الخنزير, صلصة الشواء المعبأة في زجاجات, قطع الخشب جوز, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة فائقة. حاول أضلاع سموكي, أضلاع باربكيو سموكي رائعة، و أضلاع التوت البري الدخان لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بإزالة الغشاء الرقيق من الجزء الخلفي من الأضلاع عن طريق تقطيعه بسكين ثم سحبه. (وهذا يجعل لمزيد من الأضلاع العطاء ويسمح الدخان وفرك لاختراق اللحوم بشكل أفضل.)
يرش اللحم بالتساوي مع توابل الكاجون ويدلك في اللحم.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة.
انقع قطع الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل.
إعداد المدخن وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. جلب درجة الحرارة الداخلية إلى 225 إلى 250 ؛ الحفاظ على درجة الحرارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
استنزاف قطع الخشب ، ووضعها على الفحم.
وضع ألواح الضلع في رف الضلع على صر الطبخ العلوي.
أضلاع الدخان ، والحفاظ على درجة الحرارة في المدخن بين 225 و 250 ، لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات.
إزالة الأضلاع من شواء ، والتفاف في رقائق الألومنيوم الثقيلة ؛ عودة الأضلاع إلى المدخن. تغطية مع غطاء المدخن ، والدخان 30 دقيقة أخرى.
ملاحظة: لأغراض الاختبار فقط ، استخدمنا لوزيان كاجون التوابل.