صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة11
مجلة

شانا ماسالا (البازلاء الهندية اللذيذة)

شانا ماسالا (البازلاء الهندية اللذيذة)
وصفة شانا ماسالا (البازلاء الهندية اللذيذة) جاهزة في حوالي 30 دقيقة وهو بالتأكيد رائع خالي من الغلوتين ونباتي خيار لعشاق الطعام الهندي. ل 37 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 108 سعرة حرارية, 3 غرام من البروتين، و 6 غرام من الدهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنها وصلت إلى المكان. توجه إلى المتجر والتقط مسحوق الكزبرة ومسحوق الكركم وفلفل تشيلي وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي ميسور التكلفة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شانا ماسالا ، كيفية جعل جنوب الهند شانا ماسالا, البازلاء مع جارام ماسالا، و البازلاء الصفراء المدخنة (تماتار شانا دال) من ' الطبخ الهندي تكشفت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يطحن البصل والطماطم والزنجبيل والثوم والفلفل الحار معا في محضر الطعام في عجينة.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تقلى أوراق الغار في الزيت الساخن حتى تفوح رائحتها ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
يسكب المعجون في المقلاة ويطهى حتى يبدأ الزيت في الانفصال عن الخليط ويصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 2 إلى 3 دقائق. يتبل المزيج بمسحوق الفلفل الحار والكزبرة والمسحوق وغرام ماسالا والكركم والملح ؛ يطهى ويقلب حتى يصبح ساخنا جدا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
الكركمالكركم
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
قلب كمية كافية من الماء في الخليط للحصول على مرق سميك ؛ يغلى المزيج ويقلب الحمص في المرق. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى يسخن الحمص لمدة 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
5
مقبلات مع الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, جيورزترامينر, شينين بلانك

ريسلينج, جيورزترامينر, وتشينين بلان هي أفضل اختياراتي للآسيويين. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية ، سواء كانت حارة أم لا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو دومين ليسور شبه جاف كوفي كلاسيك ريسلينج. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 22 دولار.
دومين ليسور شبه جاف كوفي كلاسيك ريسلينغ
دومين ليسور شبه جاف كوفي كلاسيك ريسلينغ
يمتزج جيدا مع الأطباق الحارة بمهارة ، ويكمل أيضا لحم الخنزير المقدد والشاركوتيري. استمتع مع قطع الفاكهة الطازجة.